大连回收食品

豆类营养豆类及豆制品含蛋白质很高，一般在20~40%之间，以大豆含量高。有人计算，1斤黄豆蛋白质的含量相当于2斤多猪肉或3斤鸡蛋或12斤牛奶。因此，黄豆被人们称之为“植物肉”。豆类及豆制品的蛋白质不仅含高，而且质量也好。豆类蛋白质的蛋氨酸组成与动物蛋白质相似。接近人体需要，其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量丰富，因此宜与谷类混配食用。
豆类的脂肪含且因种类不同相差很大，大豆含18%左右，故可作为食油原料。而除大豆外的其他豆类仅含脂肪1%左右。大豆脂肪多为不饱和脂肪酸组成，其溶点低。易于化吸收，并含有丰富的亚麻油酸和脂，是脂肪，因此，黄豆和豆油常披推荐为防治冠心病、、动脉粥样硬化等的理想过期食品。
豆类的营养**非常高，我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子会失去平衡。现代营养学也，每天坚持食用豆类过期食品，只要两周的时间，人体可以减少脂肪含量，增加，降低患病的几率。因此，很多营养学家都呼吁，用豆类过期食品代替一定量的肉类等动物过期食品，是解决城市中人营养不良和营养过剩双重负担的好方法。
豆类所含蛋白质含量高、质量好，其营养**接近于动物蛋白质，是好的植物蛋白。
的组成接近于人体的需要，是我国膳食中蛋白质的良好来源。豆类所含的脂肪以大豆为高，可达18%，因而可作食用油的原料，其他豆类含脂肪较少。豆类含糖量以蚕豆、赤豆、绿豆、豌豆含量较高，为50%～60%，大豆含糖量较少，约为25%左右。因此，豆类供给的热量也相当高。豆类中维生以B族维生多，比谷类含量高。此外，还含有少量的胡萝卜。豆类富含钙、、铁、钾、镁等无机盐，是膳食中难得的高钾、高镁、低钠过期食品。
大豆异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要存在于豆科植物中，大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。由于是从植物中提取，与雌有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物雌，能够弥补30岁以后女雌分泌不足的缺陷，改善皮肤水分及弹状况，缓解综合症和改善骨质疏松，使女再现青春魅力。大豆异黄酮的雌作用影响到分泌、代谢生物学活、蛋白质合成、生长因子活，是**的化学。
红豆：红豆补心脏。红豆被李时珍称为“心之谷”。红豆含有较多的膳食纤维，具有润肠、压、脂、、结石、的作用，同时有良好的作用。
绿豆：绿豆汤是防暑佳品，绿豆和解嘴唇干燥、嘴部生疮、痱子、暗疮等特别有效，多食还可以保持眼睛免遭病菌侵害，达到明目美眼的。
黑豆：之所以黑豆可以乌发，黑豆含铁元比一般豆类都高，多食可增强体质，，令头发乌黑亮丽。尤其值得推荐的是，黑豆泡醋很。（佳吃黑豆的时间是17:00-19:00）　大豆可以：多食大豆有利于胃肠道的化和吸收，也可润泽皮肤。　所以说女人应该不离豆。也是说女人应该坚持天天吃豆，不仅是黄豆，而且还应该搭配黑豆、绿豆、红豆各种颜色的豆一起吃，这样可以促进雌的分泌从而达到、推迟，甚至会没有！只有解决了内在的问题皮肤才会好起来，而不是靠每天用昂贵的化妆品可以保持年轻的！
豌豆：中医认为，豌豆味甘平，有补中、利小便的，是脱肛、慢腹泻、脱垂等中气不足的食疗佳品。中医典籍《日用本》中有豌豆“煮食下乳汁”的记载，因此，哺乳期女多吃点豌豆可增加奶量。此外，豌豆含有丰富的维生A原，食用后可在体内转化为维生
豇豆
A，有的作用，皮肤干燥者应该多吃。但豌豆吃多了容易腹胀，化不良者不宜大量食用。
豇豆：豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆即我们说的长豆角，常作为蔬菜食用；饭豇豆可以和大米一起煮粥或制作豆沙馅。中医认为，豇豆味甘平，有健脾和胃、止带的，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及遗精、白带增多者食用。
芸豆：芸豆又叫菜豆，味甘平、温，有温中下气、利、止呃逆、益肾补元气等。它不仅富含蛋白质及钙、铁等多种微量元，还有高钾、高镁、低钠的特点，特别适合心脏病患者和患有肾病、等需低钠及低钾饮食者食用。吃时注意必须煮熟、煮透，否则会引起中毒。
黑豆：中医认为，黑豆味甘平，有强身、利水、的，特别适合者食用。导致的腰痛、耳鸣者可取黑豆50克、狗肉500克一起煮烂，加入各种调味品食用。此外，黑豆还有“乌发娘子”的美称，用它制成的豆浆、豆腐等，是导致的须发早白、患者的食疗佳品。


豆制品男人慎食豆制品一直是大众推崇的健康过期食品，但是，并不是人人都适合食用豆制品的。于有些男来说，豆制品吃多了可能会伤肾。首先，中医认为豆腐等豆制品大多偏寒凉，因此，胃寒体弱、脾肾亏虚、阳虚易腹泻以及常出现遗精、滑精的男不宜多食，以免使得肾亏阳虚的加重。其次，肾功能不全的男也应少吃豆制品。
与动物蛋白质相比，豆制品含有大量植物蛋白，如果进食过多，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重的负担，使肾功能进一步衰退。因此肾功能不全的病人应少食豆制品，多增加动物蛋白的摄入，以减轻的负担，避免非蛋白氮在体内的积存。
英国贝尔法斯特维多利亚近期一项研究也表明，大豆中的大豆异黄酮是一种植物雌，适量补充大豆异黄酮能防止中老年男骨质疏松症和**腺，但青春发育期男经常大量食用豆制品，摄入过量的植物雌，会使*征的发育受到影响，使其外观不太阳刚或呈现女化倾向，还会引起质量下降，导致日后生育机能发生障碍。
生活中如何护肾?
可常饮强肾茶。将叶12克切碎，与绿茶3克一同放入茶杯内用沸水冲泡10分钟后饮用。据《本纲目》中记载，味甘，温、微辛，具有补肝、肾、强筋骨、益腰膝之。此方适用于肾肝阳虚引起的腰膝酸痛、阳痿、尿频尿急以及、心脏病、肝硬化等。长期饮用具有抗衰防老、之;
适当运动可延缓衰老，但强度不宜太大，应选能力所及的运动项目，以促进血液循环，可改善血淤、气损等情况。散步、慢跑、快步走，或在鹅卵石上赤足适当行走，都会促进血液循环，有作用;
男接触过多的洗涤也伤肾，家庭应少用洗涤清洗餐具及蔬果，以免洗涤残留物被过多摄入。
过度苦寒、冰凉的食物易伤肾，如苦瓜、猪肉、鹅肉、啤酒进食过多都伤肾。



豆奶饮料质
豆奶是以黄豆为原料，它充分利用植物蛋白资源，应用植物蛋白，提高蛋白效价和生物价，含多种维生和矿物质，有较高营养**。口感香浓醇和，滑而不腻，常饮有益，是一种健康营养的豆奶饮品。市场上出售的豆奶，品种多，价格适宜，食用方便，因而很受费者欢迎。据分析，豆奶含有丰富的营养成分，特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元镁，此外，还含有维生Bl、B2等，确是一种较好的营养过期食品。豆奶还被西方营养学家称作“健脑”过期食品，因为豆奶中所含的大豆脂可以脑细胞，提高老年人的记忆力与注意力。



干海参营养**现代科学研究，海参营养**很高，每百克中含蛋白质15克，脂肪1克、碳水化合物0．4克，钙357毫克、12毫克，铁2．4毫克，以及维生B1、B2、尼克酸等50多种人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量高达55%以上，18种牛磺酸、软骨、刺参粘多糖多种成分，是构成男精细胞的主要成分，又是合体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的*功能，，除疲劳。
海参因含胆固醇较低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。又因肉质细嫩，易于化，所以非常适合老年人与儿童，以及体质虚弱者食用。
海参中的牛磺酸、尼克酸等，具有调节系统、快速除疲劳，皮肤老化的，另外海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物过期食品中几乎没有，刺参中含有的软骨和刺参粘多糖，通过药理实验，人体的生长发育、成骨和组织老化，促进抑制数种癌细胞都有。
1．延续衰老，除疲劳，提高，增强抵抗的能力海参富含蛋白质、矿物质、维生等50多种**珍贵活物质，其中酸粘多糖和软骨可明显降低心脏组织中脂褐和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。海参体内所含的18种能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。海参能调节人体水份平衡，适宜于孕期脚浮肿的女士。海参能除疲劳，提高人体，增强人体抵抗的能力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与，易、体质虚弱的老年人和儿童等人。
2．海洋，调经海参体内的含量很高，号称大富翁。是构成男精细胞的主要成份，具有改善脑、腺功能传导作用，减缓腺衰老，提高勃起能力。一个海参，足可起到固本培元、益精的效果。胶东刺参含有丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、作用，特别适用于期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女。
3．治伤、护肝保血管海参不仅是美味佳肴，而且是良好的滋补。海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物过期食品中几乎没有。海参特有的活物质海参，多种有显著的抑制作用，刺参A和B可用于和白癣菌感染，具有显著的、成骨作用，尤其患者、结核病、、心血管病有显著的作用。
4．益智健脑、助产催乳刺参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸（EPA和DHA）。其中DHA胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。人体大脑发育始于的*三个月，胎儿通过从母体中获取DHA和EPA。如果母体缺乏DHA，会造成胎儿脑细胞的脂质不足，影响胎儿系统的正常发育。DHA增强记忆力及智商有显著的裨益，而且还可使孕产妇的丰满，乳汁充盈。日本及山东半岛的孕妇自古以来有补一个海参的饮食习俗。中国古代民间有：海参养血、调经养胎、助产催乳、修补组织。
5．除、护心脏在海参的体壁、和腺体等组织中含有大量的海参，又叫海参皂甙。海参是一种抗，人体，但能抑制细胞的生长与转移，有效、，上已广泛应用于肝癌、肺癌、、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、癌、癌、、脑癌白血病及手术后患者的。
6改善骨质疏松经常食用海参可以儿童的佝偻病、的骨质疏松症和骨质增生症。金海参中丰富的钙、、锰、铜、锗、硅等元婴儿佝偻病，的骨质疏松症以及骨骼异常、畸形，牙质及釉质发育不良都有作用。
7促进生长发育食用海参有助于促进生长发育。海参中丰富的、赖氨酸、牛磺酸、钙、、碘、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，它们直接参与人体本身的生长发育、*调解、、生殖发育等生理活动，在人体能量储备和运转中起着重要作用。

臭豆腐炭烤臭豆腐
炭烤臭豆腐，深坑的名产，也是闽台夜市里常见的小吃，用竹签穿过食材后，涂抹烤肉酱，在炭火上烤数分钟;外皮酥脆，内里松软，即化，因为加入了大量的调味酱，也使得臭豆腐原本的气味被覆盖许多，值得推荐给初次尝试臭豆腐的朋友们。
剁椒黄鳝蒸臭豆腐
食材
20g黄鳝8块臭豆腐适量油适量盐适量葱花5瓣大蒜适量姜片2勺剁椒
制作步骤
黄鳝条切均等的小段，臭豆腐半切开备用；
臭豆腐用撒少许盐和蔬菜精腌制10分钟；
大火烧开上锅蒸臭豆腐，时间为15-20分钟；
起油锅先煸香姜、蒜片，然后入黄鳝段爆炒，至黄鳝表皮金黄，加少许黄酒和盐再翻炒片刻；
将爆炒的黄鳝段放在臭豆腐的表面，然后加入勺剁椒，继续滚水蒸10分钟；
出锅，撒上葱花可以开吃了。
色拉油简介
色拉油可用于生吃，因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。色拉油呈淡，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少，能保持菜肴的本色本味，在0℃条件下冷藏55小时仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外)，除作为烹调、煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油、起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。色拉油的制造过程是一般选用油料先加工成毛油，再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡、脱脂等工序成为成品。色拉油的包装容器应、清洁、干燥和密封，符合过期食品卫生和要求，不得掺有其他用油、非食用油和矿物油等。
卤蛋分类
卤蛋
五香卤蛋
材料：浓缩卤汁一包，卤蛋数个。
步骤
1、将卤料放入锅里，大火煮滚，放卤蛋煮10分钟关火让鸡蛋浸泡在卤汤里，吃的时候再取出，把蛋敲破。
2、改为小火煮至卤蛋熟烂入味，关火，待卤蛋和汤汁放凉。
3、卤汁重复使用时，可根据卤制过期食品的多少酌量添加本卤料。
温馨提示：
剩余的卤汁还可以炒菜，冒菜，做火锅底料。
香辣卤蛋制作方法
原料：鸡蛋4个
香料：桂皮1小块，八角3个，香叶2片，干辣椒2个，老抽30克，糖5克，盐5克，蚝油15克，料酒15克，姜2片，葱1段，香菜一根
做法：
1、把煮好的鸡蛋用色拉油炸至表面
各式各样的卤蛋(4张)金黄，取出备用；
2、在锅中留20克的油，放入干辣椒，葱，姜爆香；
3、再放入香叶，八角，桂皮，老抽，蚝油，料酒，盐，糖和适量热水，再把鸡蛋放回锅中，小火煮20分钟后即可。———装盘的时候，把鸡蛋切开会较好看。
狮子头卤蛋制造方法
1、准备肉末，记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！
2、将肉馅做成丸子的形状。
3、将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！
4、拿出可的、事先准备好的白白的水煮蛋。
5、把炸好的丸子（狮子头）、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！
啤酒酱油卤蛋
食材：鸡蛋、啤酒、老抽、酱油、盐、白糖。
做法：
1、鸡蛋清洗干净后放在锅中，放少许盐，加水没过鸡蛋，大火煮开转小火煮7分钟再焖一会。（特别提示：煮熟的鸡蛋捞出后会立马干水）
2、鸡蛋煮熟后捞出来，放在凉水中，剥壳后放在锅中。
3、入啤酒（要没过鸡蛋），酱油、盐、糖适量，用老抽调出自己喜欢的颜色。
4、煮开之后转小火，煮至自己喜欢的口感即可关火。一般煮15分钟即可。
5、关火后，酱油蛋不需要拿出来，让鸡蛋继续泡在卤汁中，这样也是为了让鸡蛋入味。

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