山西省汾阳市金杏花酒业有限公司是集酿造、成 装、销售为一体的股份制企业,是一家有实力的做白酒贴牌、白酒批发、白酒代加工、白酒定制开发的企业。
可形容工艺的干净卫生,又可用于形容味道。香型白酒从口感和工艺上均体现出“纯”的特征。香型白酒相对于其他香型白酒,尤其注重“净”,较讲究“一清到底”。共五次全国性评酒会,届、二届、三届、四、五名白酒代表汾酒被评为全国。三次全国评酒会共鉴定出四类香型白酒,即即浓香型,也包括酱香型、浓香型、米香型。*二次全国评酒会将香浓香型酒概括为:香纯、诸味协调、甘甜柔口、回味爽净。
大约830年,唐代大诗人杜牧经过汾州杏花村,写下了一诗:“借酒者何在,牧童遥指杏花村”。
在这里孕育着*文明,中*文化,几代酿酒师走进民间,对白酒工艺进行了优化和标准化,每年,现在,成千上万的酿酒师、调酒师、品酒师进入 本地 的人才市场。
清香型白酒是中国早出现的一种白酒,其产量仅次于浓香型和酱香型*三位的香型白酒,作为中国之一,其醇厚、自然的口感被称为“净”。
采用地缸,经低温发酵,发酵时间与贮存时间比较短,口感醇厚,细密评味,感觉淡雅细腻,适合现代饮酒者口味。芳香型白酒无色、清澈透明、酒味清洁,是生产泡酒的好基酒;生产环境卫生、酒成分简单。
“火必得其缓”,指发酵、蒸馏时的温度波动必须要缓,蒸粮使用大火利于原料糊化、糖 化与发酵,蒸酒使用小火可分离出高沸点的杂质、减少挥发损失。
清香型白酒标准评语是:无色、清亮透明,无悬浮物、无沉淀,清香**,有以乙酸乙酯为来臫头筿主体的清雅、协调的香气,绵甜,香味协调,醇厚爽冽,尾净香长、风格(**、明显、尚可)。
汾阳市金杏花酒业有限公司,法定代表人:魏彩霞,注册资金:100万元,地址:汾阳市杏花村镇申明亭路9号,经营范围:白酒、其他酒(配制酒)生产;成装销售(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)