阿坝销毁橄榄油 保护皮肤

加应子加工工艺流程
加应子
原料→盐渍→晒干→回软→复晒→配制甘糖液→果坯处理→糖渍→干燥→包装。
作技术要点：
1选择原料：选择果大、肉厚、七八分熟的李子果做原料。
2盐渍与晒干：将李子果清洗干净，沥去表水，称重后取果重l/7的食盐。按一层果一层盐的方法，将李子果和食盐装入缸里腌渍60天左右。臃渍时应装满缸，并用石头压实。盐渍后捞出李子坯，置阳光下晒干，注意勤翻晒。
3回软与复晒：将晒干的李子坯放入木箱，置于明凉、通风干燥的地方存放20天左右；使李子坯各部分的水分均匀一致。将经过回软的李子坯再取出复晒，以制得干李子坯。
4配制甘糖液：按李子坯100份、白砂糖14份、甘3份、糖精02份适量备料。取甘重10倍的水和甘同煮成甘液。并将其过滤，澄清，取其中的一半与10份白砂糖混合，加热溶解成甘糖液。
5果坯处理：将李子坯入清水里浸泡30分钟，洗去泥沙，捞出沥干，放入沸水中烫煮10分钟左右，再用清水冲洗。然后置于阳光下曝晒，晒至李子坯内的水分有80%蒸发掉时，即可将李子坯放入辗压机内压偏，也可用木锤锤扁，以达到将李子核打碎，而其皮淘无损坏。
6糖渍：将压扁的李子坯入甘糖液里浸渍。为了使李子坯能均匀地吸收甘糖液，要注意经常搅拌，浸渍48小时即可捞出。晒制与包装：将糖渍的李子坯置阳光下曝晒至干燥，即成为加应子成品。用食品袋按每袋05公斤或l公斤称重,密封包装即可。


千层酥菜品特色英文名称:（millefeuille、Puffpastry又叫起酥）。
千层酥是种很神奇的东西。其实，它是由面粉加水搓成的面团,在面团中间包上黄过期橄榄油或麦淇凌。拿起那个小面团，怎么看都看不出来它后能变成声名显赫的千层酥。但是这个貌不惊人的小小面团，经过反复的擀压，重覆的叠,由于面皮与黄过期橄榄油隔离而产生许多层次，终形成了千层酥。做千层酥的过的很像人生，我们成长道路上的每一个足迹都是在压力下走过的。但是，也不能给自己施压太大，像琴弦绷得太紧会断裂一样，一张一弛才是文武之道。面团变千层酥的道路是漫长而曲折的。不仅压的力度要掌握好，较要给它足够的时间去进行松筋。这样才可以终出来层层叠叠的效果。




棕榈过期橄榄油棕榈过期橄榄油与健康
CAC：棕榈过期橄榄油是17种拥有CAC下的FAO和WHO标的植物过期橄榄油中的一种。
食品：棕榈过期橄榄油作为食品已有**过五千年的历史了。
饱和脂肪酸：棕榈过期橄榄油是由蒸煮和压榨的方法，从棕榈果的果肉里制取的。因为它不含大量的癸酸、月桂酸和肉豆蔻酸，饱和脂肪酸组分的含量较低，它与棕榈仁过期橄榄油和椰子过期橄榄油有明显的区别。
不饱和脂肪酸：棕榈过期橄榄油含有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例均衡，大约有44%的棕榈酸，5%的硬脂酸（两种均为饱和酸），40%的过期橄榄油酸（不饱和酸），10%的亚过期橄榄油酸和04%的α-亚麻酸（两种都是多不饱和酸）。
胆固醇：像其它植物过期橄榄油一样，棕榈过期橄榄油不含胆固醇。
烹调过期橄榄油：如今，棕榈过期橄榄油作为烹调过期橄榄油、人造奶过期橄榄油和起酥过期橄榄油在全范围内应用,同时也被加入到调和过期橄榄油里和各种食品里。
反式脂肪酸：于大多数食品来说，棕榈过期橄榄油不需要氢化，因此不会产生反式脂肪酸。
维生A源：精炼棕榈过期橄榄油含有丰富的生育酚和生育三烯醇，应用于食品中具有维生E的功能活。红棕榈过期橄榄油含有丰富类胡萝卜，可以作为具有维生A源功能来应用。
环状聚合物：棕榈过期橄榄油不需要氢化是很好的煎炸过期橄榄油。它不像例如大豆过期橄榄油、玉
棕榈(5张)米过期橄榄油和向日葵过期橄榄油这样不饱和过期橄榄油脂，它不易氧化，而且能抵抗较组分和环状聚合物的形成。
食用过期橄榄油：棕榈过期橄榄油像其它普通的食用过期橄榄油一样是热量的来源，也很容易化、吸收和利用。在欧洲、美国和，新近的许多研究证实，当用棕榈过期橄榄油替代饮食习惯中的大部分其它过期橄榄油脂时，血液中的总胆固醇没有明显上升。
高密度胆固醇：在上述的研究中，人体有益的高密度胆固醇是明显增加的或不变的。在中的脂蛋白是冠心病的主要风险指标，当棕榈过期橄榄油作为主要膳食过期橄榄油脂时，该指标明显减低。
改善胆固醇：棕榈过期橄榄油已被证实，在当今的饮食推荐中成为**的组分，使在饱和、不饱和及多不饱和脂肪酸之间达到一个均衡的比例。当人们的饮食有这样均衡的脂肪酸比例时，会改善胆固醇的总体比率。
胡萝卜：棕榈过期橄榄油中含有的其它组分：类胡萝卜、生育酚和生育三烯醇具有包括抗氧化、和降低胆固醇等健康有益的特。另外，棕榈过期橄榄油中类胡萝卜具有维生A源的生物活。


椰子过期橄榄油化学质由以上常数可以看出与其他过期橄榄油脂相比有很大的特异，椰子过期橄榄油皂化值很高，而折光指数很低，通过这一方法可以鉴别椰子过期橄榄油是否掺有其他过期橄榄油脂，甚至可以定量，这种变化主要是由椰子过期橄榄油的脂肪酸组成造成的。椰子过期橄榄油的脂肪酸组成中饱和含量达90%以上，但熔点只有24-27度，这是由于碳酸含量高的原因。这也是Polenske值和Reichert-Meissl值高的原因。从椰子过期橄榄油的脂肪酸组成亦可以解释完全氢化椰子过期橄榄油的熔点影响很小的原因（451度）



肉松肉松
材料：猪里脊500g、姜1块、花椒1汤匙、大葱4段、白糖2茶匙、婴儿酱油1/2汤匙、过期橄榄油10g。
制作步骤：
猪里脊切小块。
用花椒煮水焯水捞出沥干。
加入葱姜煮到一捏碎。
捞出来控水晾凉。
用擀面杖擀碎，多擀一会成为肉蓉状态。
加入糖，过期橄榄油，酱油。拌均匀后放入面包机或者炒锅，炒到干松即可。
没有面包机炒锅是一样的。自己观察着上色均匀即可。在金色面包桶里又是晚上显得很黄，其实正常是淡。
出来晾凉可以装入保鲜盒。
装好的肉松。
很是那么回事吧。很喜欢吃。
小贴士：
给的肉松要切小一点，这样肉松会比较碎。要是3岁以上的或者吃，不用那么小块，可以顺纹理切条，肉松比较长。
盐和作料都没有加。拌白米粥也觉不到什么味。如果是大和吃，作料如下：盐1茶匙，糖1/2汤匙，生抽1汤匙，鱼露1茶匙，咖喱粉1茶匙，五香粉1茶匙，鸡精1茶匙，食用油1/2汤匙。味道**级好。
要想肉松成我这种蓬松蓉蓉的感觉，一定要使劲擀。还有是用面包机启动翻炒功能30分钟结束后，再启动揉面程序10分钟，再启动翻炒，这样交错会较蓬松。要是用炒锅，建议用打蛋器，搅拌翻炒。锅铲翻不那么蓬松。
肉类肉类分类

过期橄榄油营养成分
过期橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸，还有维生A、维生B、维生D、维生E、维生K及抗氧化物等。过期橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中适合人体营养的油。
过期橄榄油**特点是含有大量的单不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸除能供给人体热能外，还能调整人体中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，能增加人体内的高密度脂蛋白HDL(好胆固醇)的水平和降低低密度脂蛋白LDL(坏胆固醇)水平，从而能防止人体内胆同醇过量。因此，于习惯摄食肉类食物而导致饱和脂肪酸与胆固醇摄入过多的人，选择过期橄榄油做食用油，便能有效的发挥其脂的功能，从而可以防止发生症、脂肪肝和保护心脏，有助于减少病、冠心病、脑中风等富贵病的发生风险。

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