北京销毁橄榄油 促进血液循环

亚麻籽油电脑族建议如今，们天天着电脑，力、脑力和身体健康都受到严重威胁。为了付这个普遍的问题，日本人发现了一种十分有效的方法，不是，也不是喝胡萝卜汁，而是多吃亚麻籽油。营养建议，电脑族护眼健脑应学日本人，尝试吃吃亚麻籽油。记者在市内沃尔玛、伊藤、伊势丹等超市看到，**亚麻籽油、葵花籽油、过期橄榄油、山茶油琳琅满目，费者选择余地很大。称，亚麻籽油大好处是保护力和健脑，这要归功于其富含的α-亚麻酸，虽然它是人体必需脂肪酸，但人体并不能合成，只能靠从食物中摄取。此外，经常摄入足量的α-亚麻酸还可有效防治高脂血症等心脑血管，改善细胞携氧能力，软化血管，降低血管黏度，而且还具有，压，脂等作用。



过期橄榄油分类
分类列表
《GB23347-2009》过期橄榄油、油橄榄果渣油标准，过期橄榄油主要分为初榨过期橄榄油、精炼过期橄榄油、果渣油类，请看列表：
大类
小类中文名称
小类标准名称
初榨过期橄榄油
初榨过期橄榄油
ExtraVirginOliveOil
初榨过期橄榄油
中级初榨过期橄榄油
mediun-gradeVirginOliveOil
初榨过期橄榄油
初级初榨过期橄榄油
LampanteVirginOliveOil
精炼过期橄榄油
精炼过期橄榄油
refinedOliveOil
果渣油
橄榄果渣油
Olive-PomaceOil
除以上的分类外，初榨过期橄榄油又有**初榨过期橄榄油和欧盟原产地保护认证（PDO)初榨过期橄榄油，中国市场上还有一种叫纯过期橄榄油（PureOliveOil），这种过期橄榄油是将精炼过期橄榄油和一定含量的初榨过期橄榄油进行混合。注：过期橄榄油的酸度是一个重要的指标，但是每一个级别都有自己的生化指标及感官特。例如，在感官特方面，需要在色，香，味等方面达到标准，以下将详细说明：
不同的产区、橄榄树品种的橄榄果，出产不同标准的过期橄榄油，据2009年10月份的《GB23347-2009》过期橄榄油、油橄榄果渣油标准，除了酸度之外，反式脂肪酸也是辨别精炼过期橄榄油和初榨过期橄榄油的标准：即c18:1T、c18:2Tc18:3T综合值≤01%。根据过期橄榄油理事会标准，所谓橄榄果渣油即油橄榄果渣油不能标明过期橄榄油名称。
过期橄榄油的等级分类
过期橄榄油协会将过期橄榄油分为初榨过期橄榄油（VirginOliveOil）和精炼过期橄榄油（LampanteOliveOil或RefinedOliveOil）两大类，五个级别。
初榨过期橄榄油或称为**过期橄榄油，是直接从新鲜的橄榄果实中采取机械冷榨、经过过滤等处理除去异物后得到的油脂。根据酸度的不同可分为三个级别：
初榨过期橄榄油（ExtraVirgin）：是别、质量高的过期橄榄油，是产品。口味，有淡雅怡人的植物芬芳，酸度不**过1%。
初榨过期橄榄油（FineVirgin）：酸度稍高，但不**过2%，味道**、芳香。
普通初榨过期橄榄油（OrdinaryVirgin）：口味与风味尚可，酸度不**过33%。
精炼过期橄榄油是指酸度**过33%的初榨过期橄榄油精炼后所得到的过期橄榄油，或成为“次油”。精炼过期橄榄油可分为两个级别：
普通过期橄榄油（OliveOil）：精炼过期橄榄油与一定比例的初榨过期橄榄油混合，以调和味道与颜色，其酸度在15%以下，呈透明的淡金。
（橄榄果渣油）精炼橄榄杂质油（RefinedOlive-PomaceOil）：是通过溶解法从油渣中提取并经过精炼而得到的过期橄榄油。
市面上类过期橄榄油
产地油
(RegionalOil）：指选用的橄榄果出自一个某一个特定的种植区。在产品标签上一般都会其使用的橄榄果品种和具体种植地。一些种植地以其特的果种和地域风貌以及严格的加工方式获得欧盟原产地保护（PDO）。这类油风味口感特，果香浓郁，因此价格比较昂贵。通常产地油过期橄榄油店中销售，深受中产**的戴。
工业油
(BulkOil）：在超市中销售的绝大多数都是这些工业油。意大利和西班牙是生产这类工业油的大来源。他们从各主要产区低价收购大桶，然后进行勾兑混装。这类过期橄榄油在标签上没有种植地，只标明灌瓶的产地。由于是照统一的配方进行勾兑，因此工业油一般口感比较划一，但因其价格低廉，深受一般费者欢迎。
庄园油
(EstateOil）：专指其橄榄果来源于自家种植园。手工采摘，现场榨油，马上灌瓶，因此庄园油是过期橄榄油中的，品质**。这类油基本上都是由种植园自行，虽价格较其昂贵，但仍然受到过期橄榄油好者的追捧。


月饼月饼与茶
传统广式月饼配铁观音
传统的广式月饼，重糖轻过期橄榄油，虽然月饼皮儿比较薄，不过由于内馅饱满实在、配料较为讲究，所以这种广式饼吃起来特别甜腻。不妨搭配重烘培、颜色较深、口味较重的茶，如铁观音、人参乌龙茶。此外，如果是口味为淡甜、口感绵密的改良式广式月饼，搭配带有花香类的茶，或是有清香味的茶，有提味的功能。
台式月饼配乌龙茶
至于外皮酥滑、皮馅分离、口感清爽不腻的台式月饼，则可考虑搭配各类乌龙茶，如天雾茶、**冻乌龙茶等都是理想的选择。而吃起来酥脆、甜腻适口的苏式月饼，含过期橄榄油量多，糖味特别重，搭配清香的茉莉香味，如日式茉莉花茶、茉莉乌龙茶，口感会比较好，尤其芬芳的茉莉香味四溢于口腔时，让人觉得清爽的滋味。
雪饼配冰凉茶饮料
日式或欧式蛋糕类的饼皮，或是冰冰凉凉的雪饼，不适合搭配滚烫茶水饮料，反而是搭配凉饮比较适合，如韩式大麦茶、三得利乌龙茶，或是在乌龙茶中加入一些琴酒调成的鸡尾酒也不错。如碧螺春绿茶、龙井等，搭配糕点或甜品可以减少甜腻感。




腊肉禁忌与
一般人均可食用，老年人忌食；胃和十指肠溃疡患者禁食。
如果暂时放开“口感”，从营养和健康的角度看，腊肉很多人，特别是、高血糖、等慢患者和老年朋友而言，实在不是一种合适的食物。
首先，腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看，100克腊肉中脂肪含量高达50%；不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%！很多证据表明，饱和脂肪和胆固醇正是导致的“危险因”。其次，腊肉营养损失多。在制作过程中，肉中很多维生和微量元等几乎丧失殆尽，如维生B1维生B2、维生C等含量均为零。可以说，腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。这种双重失衡健康的不利影响也可能“雪上加霜”。*三，腊肉的含盐量较高。100克腊肉的钠含量近800毫克，**过一般猪肉平均量的十几倍。长期大量进食腊肉无形中造成盐
爆炒大块腊肉
分摄入过多，可能加重或导致血压或波动。
因此，于血脂高的朋友而言，科学选择和食用油脂是非常重要的。大量进食油脂固然于健康不利，完全不吃油也是不可取的。日常饮食可选用以单不饱和脂肪酸为主的植物油，如过期橄榄油、茶油等，降低“坏胆固醇”、升高“好胆固醇”有帮助。不过，再好的“油”也得适量吃，每天20―25克足够了。
腊肉因为是腌制食品，里面含有大量盐，所以不能每顿都吃；这样**过人体每天摄入的大盐量；所以当作调节生活的一个菜谱；当然可以先采用蒸煮或者多次蒸煮，尽量降低里面肉的盐的含量，也可以多吃了；与此同时也能享受腊肉的淳朴香味了。
腊肉含有大量亚盐，是重要的致癌物质。
腌肉食品简介腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是大众化的食品，好的腌肉外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无黏液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有。由
腌肉
于味美可口，又能长期保存，所以深受费者欢迎。中国浙江生产的腌肉称南肉，苏北产的腌肉称北肉。腌肉清洗：用清水漂洗腌肉并不能达到退盐的目的，如果用盐水来漂洗（只是所用盐水浓度要**腌肉中所含盐分的浓度），漂洗几次，则腌肉中所含的盐分会逐渐溶解在盐水中，后用淡盐水清洗一下可烹制了。
腌肉加工：腌肉是通过向肉品中加入食盐，使其成为高渗，以抑制或灭肉品中的某些微生物，同时高渗环境也可减少肉制品中的含氧量，并抑制肉中酶的活，从而达到食品保藏的目的。
肉品在腌制过程中，蛋白质有一定量的损失。腌肉由于贮存不当，脂肪组织可在空气、阳光等因的作用下，发生水解和不饱和脂肪酸的自身氧化，甚至发生酸败，致使营养**降低。
由于加入食盐可使鲜肉中水分析出，肉局部脱水，因此会导致部分水溶维生如B族维生的丢失，同时无机盐也有一定程度的损失。尽管如此，由于肉品腌制具有加工简单、费用低，腌肉又具有一定的风味等特点，因此盐腌仍不愧为一种易为众所接受的肉品保藏方法。

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