常州收购橄榄油 应用范围广泛

紫菜食谱
紫菜相思卷
原料：紫菜2张、鸡脯肉1/2块、咸蛋黄8个、香肠（或热狗4条、6两、或香菜1/2把）酒、盐、粉各少量、面粉1/4杯、水适量、蛋1个。
制作：
1．鸡脯肉切成长条，加少许酒、盐、粉腌10分钟。
2．咸蛋黄蒸熟、揉散，做成长条状。
3．香肠或热狗先炸熟，熟、漂凉、挤干水分。
4．铺上1张紫菜，上放蛋黄、、鸡脯肉、香肠（或热狗），卷成圆筒状。
5．紫菜卷沾上面糊，入油锅以小火慢炸至金，取出斜切片，排盘上桌。?
紫菜番茄蛋花汤
原料：　西红柿、紫菜、鸡蛋。
辅料：葱花、生抽、盐、味精、香油、香菜。
做法：
1．西红柿洗净，去皮，切成细块．紫菜撕成小片．鸡蛋打散。
2．炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，入三碗水（几个人几碗水）。
3．大火烧开后，煮一两分钟，根据口味是否加盐，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。
4．蛋液淋入后，一沸开即关火，加入少许味精，香油，香菜碎，搅匀出锅。
紫菜烧卖
材料：烤紫菜2片，大米50克，糯米50克，猪肉50克，豌豆30克，胡萝卜30克，香菇3朵。
调料：过期橄榄油适量，盐适量，蚝油20克，酱油10毫升，料酒5毫升，鸡精。
做法：
1．米饭提前煮熟打散。猪肉切丁后放酱油，料酒，少许盐、过期橄榄油和鸡精搅拌均匀腌制30分钟。
2．所有蔬菜洗净后切丁，紫菜剪成小方块。
3．炒锅油，油热后入猪肉丁翻炒到变色盛出。锅内留底油，将豌豆、胡萝卜和香菇丁入，加蚝油翻炒片刻后，加米饭和肉丁继续翻炒，食材全部熟了，即可加适量盐炒匀即可。
4．炒好的米饭舀一勺放在紫菜上面，用包烧卖的方法包成烧卖可以啦！





代可可脂制作须知
月桂酸代可可脂的制造是由棕仁过期橄榄油经冷却、分离、氢化后再经高技术精炼调理而成。月桂酸代可可脂的冷却分离程序都是在卫生、选择的条件下进行，没受溶或表面活的污染，由于整个制造过程都没用到溶或表面活，所以是一种高技术的物理分离法，完全符合HACCP的要求。
月桂酸代可可脂的品质，常依巧克力糖果制造商的要求精制而成，能用于实心或空心成模巧克力产品和一般的巧克力表面涂层产品或一些巧克力夹心。
月桂酸代可可脂含有高成份的固状脂，常能给予巧克力产品适当的硬度、脆度以及可拆。有良好的溶解度，同时亦能霜化。利用月桂酸代可可脂制成的巧克力产品，因月桂酸结晶非常稳定，成品在适度冷却后即能成型，*调晶手续，使得糖果制造商作方便简易，同时生产成本亦因此较低。
当月桂酸代可可脂利用来制造巧克力块或巧克力涂层时，其**可可脂含量应不**过总脂肪含量的百分之五，因此所使用可可粉的含脂量必须是低含量(10%一12%)以避免产生可可脂的不渗合而发生霜化现象。
利用月桂酸代可可脂制造巧克力必须非常注意制造程序以及环境卫生，因为月桂酸代可可脂非常容易水解，结果将会因为脂肪的分解、皂化而使巧克力成品产生不良的皂味。



亚麻籽过期橄榄油生产工艺过期橄榄油的生产工艺一般分为压榨法和浸出法（精炼法）。
豆腐脑发展
豆腐脑是天津的传统风味小吃，早餐。当时有首儿歌：“要想胖，去开豆腐房，到晚热豆腐脑儿填肚肠”豆腐脑色白软嫩，鲜香可口。
豆腐脑在北京卤的味道堪称一绝，其卤不泄，脑嫩而不散，清香扑鼻。器皿也有讲究，用砂锅，砂锅体轻、导热快，特别是可以保持原味，不受金属器皿的影响。早年前门外门框胡同的豆腐脑白和鼓楼豆腐脑马为**，人称“南白北马”。西城区**的是也西单的米家兄弟。南城天桥也有家姓白的做豆腐脑口碑不错。门框胡同白家的豆腐脑真称得上是白如玉、嫩如脂，即化且有豆奶之香。豆腐脑的浇卤为讲究，风味有回汉之别。
“白记豆腐脑”是卤味，用切得薄薄的鲜羊肉片、上等口蘑、淀粉、酱过期橄榄油打出的卤汁橙红透亮，鲜美非常。吃的时候，舀起一块的豆腐脑，浇上一勺厚卤，淋上蒜汁或辣椒过期橄榄油，着刚出炉的芝麻小烧饼这么一吃，满嘴喷香。
“上海融智坊豆腐脑”属现场制作的，特点是：现场点制、洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，过期橄榄油香而不腻；食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛。


槟榔干果质量规格质量以个大色白、肉厚、质坚实、断面呈大理石样花纹者为佳。根据质量规格指标的“同一类品种特征率”、“皱皮均匀率”、“色泽一致率”、“果实完整率”、“虫果率”、“病果率”、“畸形果率”、“果实均匀指数”、“果实含水率”分为优等品、一等品、等品三个等级
。


过期橄榄油发展历史
6万多年前，棵橄榄树出现在了现今的欧洲希腊地区。
橄榄树8000BC，以色列北部下加利利EnZippori出土的黏土锅中发现古老的过期橄榄油。据偶然发现这些锅的研究人员估计，这些过期橄榄油残渣可追溯到8000年前，可能由批人类种植的橄榄树压制而成。遗憾的是，这项研究并未提及任何味道测试。
3500BC，古希腊人开始人工种植橄榄树，橄榄树种植从内陆逐渐传播到地中海北岸与西岸的意大利、法国、西班牙等地，
1500BC，过期橄榄油成为了希腊克里特岛主要经济作物与琴海克诺索斯文明的重要组成部分；
7世纪BC，奥利匹克运动在希腊盛行，象征和平与胜利的橄榄枝成为了获胜者的奖品；
9世纪BC，邻邦腓尼基人的海事业迅速发展，希腊的橄榄树种也被带到地中海南岸的埃及，利比亚，突尼斯等；
4世纪BC，西医之父——希腊家希波克（即希波克拉底）发现了过期橄榄油的领域的重要用途，在其影响下，过期橄榄油不再只是被用于领域，而是逐渐成为人们烹饪、、等方面不可或缺的用品；
1503年，西班牙殖民者将希腊橄榄树种种植技术带到了美洲大陆；
1785年，美国立结束，休息期间，传教士在现今的加利福尼亚地区种下了橄榄树；
1920年，欧洲将过期橄榄油烹饪搬上了美国人的餐桌；
1964年，在云南昆明市海口众品优林场种下了中国颗油橄榄树，至今，过期橄榄油在中国日渐发展起来。
据记载，人类早地橄榄树实行人工栽培始于希腊的克里特岛，历史已有数千年之久。有人统计，《圣经》中，“橄榄”——即“Olive”出现的频数**过200次。

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