乌鲁木齐食品回收 库存食品过期销毁

蜂花粉除氧贮存
除氧是一种新型食品保鲜，它可以把已贮存蜂花粉的贮存器具或包装袋中的氧气除掉，使微生物不能生存和活动，从而达到保鲜的目的。在化工商店均能买到除氧，使用方法可参照说明。
粉丝主要**
粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、和钙、镁、铁、钾、、钠等矿物质。粉丝有良好的附味，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，较加爽口宜人，凉拌较佳。
红薯粉丝
红薯粉丝中的红薯含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质（蛋白质食品）115克、糖145克、脂肪1克、100毫克、钙90毫克、铁（铁食品）2克，胡萝卜05毫克，另含有维生B1B2C与尼克酸、亚油（油食品）酸等。其中维生B1B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的（食品）食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到作用。红薯中还含有一种类似雌的物质，保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。　因此，国外许多女（女食品）把红薯当作驻颜（食品）食品。红薯生食脆甜，可代替水果（水果食品）；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜（蔬菜食品）。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。
应用可以增加甜度，还是和菊花、枸杞、山楂、红枣等配合的较好调味料。
品质**，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于食品甜味，配制浸渍酒类和滋补佐药等。一般人均可食用，患者忌食。
1、食用
可以烹羹炖菜或制作甜点；“湘莲”是菜系中湘菜珍馐。另外还有如“雪梨”、“燕窝”等菜肴。
可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏。
味甘、平，入肺、脾经；有补中，和胃润肺的；养阴生津，润肺止咳，肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。
可以放入咖啡里，且香甜可口。
2、药用
中医认为具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。具有补中、和胃润肺、止咳化痰、祛烦渴、降浊、养阴生津、止汗等功能，可用于中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等病症。
平，有止咳化痰的，广泛用于食品和行业生产的补品和。老人含化还可以缓解口干舌燥。
能补充体内水分和糖分，具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心、等作用。适应症：其5%溶液为等渗液，用于各种急中毒，以促进毒物排泄；10%~50%为高溶液，用于低血糖症、营养不良，或用于心力衰竭、脑水肿、肺水肿等的。
起酥油辅料
起酥油的添加有乳化、泡、着色和香料。
起酥油⑴、乳化①脂肪：添加量为0．2%～1．0%。使用它可以提高起酥油的乳化、酪化和吸水。与面粉、鸡蛋、水等均匀，食品体积。此外，单脂肪与淀粉形成复合体，利于保持水分，防止食品老化。②脂肪酸蔗糖酯：它和单脂肪有类似的作用。③大豆脂：一般不单使用，多与单脂肪等其他乳化配合使用。通用型起酥油中，大豆脂和脂肪混合时的添加量为0．1%～O．3%。④脂肪酸丙醇酯：通常是丙醇和单脂肪混合使用时具有增效作用，添加量为5%～10%。⑤脂肪酸山梨糖酯：是山梨糖的羟基与脂肪酸结合成的酯，具有较强的乳化能力。在高乳化型起酥油中添加量为5%～10%。
⑵、抗氧化起酥油中的抗氧化使用生育酚、叔丁基羟基茴香醚（BHA）、叔丁基羟基甲（BHT）、没食子酸丙酯（PG），添加量必须在食品卫生法规定的范围内。
⑶、泡用于煎炸的起酥油需要除气泡，一般添加聚硅酮，添加量为2～5mg/kg，加工面包和糕点用起酥油不使用泡。
⑷、氮气每100g速冷捏合的起酥油应含有20mL以下氮气。熔化后使用的煎炸油不需压入氮气。

牛奶粉成长奶粉
为六个月以上的较大所设计，营养含量较婴儿配方奶粉为高，蛋白质含量亦高。因为此阶段的婴儿已经开始接受其他副过期食品，营养吸收范畴扩大，所以并不一定需要非凡改换为成长奶粉。
软糖营养软糖
软糖
脂肪（克）2352732
碳水化合物(克）359334
维生A（微克）1522624
硫（毫克）006003003
核黄（毫克）09015014
（毫克）0620201
维生E（毫克）06012021
胆固醇（毫克）111515
钙（毫克）799118104
镁（毫克）571211
铁（毫克）240403
锰（毫克）016002003
锌（毫克）697053042
铜（毫克）013003002
（毫克）3268573
硒（微克）15171194
制作奶酪的主要原料是牛奶，而牛奶是一种公认的营养佳品。制作1kg的奶酪大约需要10kg的牛奶，因此，奶酪又被称为“奶黄金”。除含有蛋白质外，奶酪还有糖类、**酸、钙、、钠、钾、镁等微量矿物元，铁、锌以及脂溶维生A，胡萝卜和水溶的维生B1、B2、B6、B12、、泛酸、生物等多种营养成分（表1），这些物质具有许多重要的生理功能。奶酪中的蛋白质含量一般在3%～40%之间，每100g软奶酪可提供一个成年人日蛋白质需求量的35%～40%，而每100g硬奶酪可提供50%～60%。由于奶酪制作中需去除乳清（含有较高生理效价的乳清蛋白），因此，奶酪的生物学**要**全乳蛋白质，但比纯酪蛋白高。在一些新工艺如超滤技术生产奶酪，可以不排出乳清，这样提高了奶酪的蛋白营养**。另外奶酪生产中不发生美拉得德反应，因此，奶酪的必需可保持到原乳含量的91%～97%。制作奶酪需经过微生物的发酵作用，在凝乳酶及微生物中蛋白酶的分解作用下，蛋白质形成、肽、际、胨等小分子物质，因此很容易化，其蛋白质化率达96%～98%。另有人报道在奶酪的成熟期，牛乳中的酪蛋白逐渐降解成肽和。一些在脱羧酶的催化下，可进一步发生降解反应。γ-丁酸是由脱羧而来，因此很多奶酪中都含有γ-GABA。而γ-GABA是一种具有压、抗惊厥、镇痛、改善脑机能、精神、促进长期记忆、肾功能活化、肝功能活化等作用的功能因子。脂肪不仅赋予奶酪良好的风味和细腻的口感，还可提供人体所需的一部分能量，在体内的化率为88%～94%。另外与脂肪含量有关的胆固醇含量在奶酪中也较低，通常为0～100mg/100kg。奶酪生产中，大多数乳糖随着乳清排出，余下的也都通过发酵作用成了，因此奶酪是乳糖不耐症和患者可选营养过期食品之一。
奶酪中含有钙、、镁、纳等人体必需的矿物质。由于奶酪加工工艺的需要，会添加钙离子，使钙的含量增加，易被人体吸收。每100g软奶酪可满足人钙日需求量的30%～40%、日需求量的12%～20%。每100g硬奶酪可完全满足人每日的钙需求量，40%～50%的日需求量。干酪的品种不同，添加的NaCl量也有所差异，近年来，由于人们意识到高浓度的Na与某些有关，所以一些厂家试图通过使用MgCl和KCl代替NaCl，但口感方面尚有不足。
在制作奶酪的过程中，牛乳的酪蛋白被凝结，而乳清被排出，因此奶酪中含有较多的脂溶维生，而水溶维生大部分随乳清排出；在奶酪的成熟过程，由于各种酶及微生物的作用，可以合成维生B、、、生物等。而维生C的含量很少，可以忽略不计。


橄榄油食用方法
橄榄油以其特理化指标与功能，正在逐步成为新世纪理想的食用油。在西方很多已普遍使用橄榄油，如果拿普通色拉油和橄榄油比较，色拉油呈透明，闻起来有明显的油脂味，入锅后有少许青烟；橄榄油颜色黄中透绿，闻着有股诱人的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。
1、用橄榄油煎炸
与本植物油不同，橄榄油因为其抗氧能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温**过了烟点，油及脂肪的化学结构会发生变化，产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏240～270度之间，这已经远**其它常用食用油的烟点值，因而橄榄油能反复使用不变质，是适合煎炸的油类。
2、用橄榄油烧烤煎熬
橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭，或做烧烤。
3、用橄榄油做酱料和调味品
用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料和热酱料好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。
橄榄油可以直接调拌各类菜和面食，可制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹、面包与其他过期食品。用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。
4、用橄榄油腌制
在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。
5、直接使用橄榄油
初榨橄榄油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到较至。你可以像用盐那样来用橄榄油，因为初榨橄榄油会使菜肴口感较丰富、滋味较美妙。你还可以将初榨橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来较和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油，你会发现味道较好。初榨橄榄油还可以使食物较香，较滑，味道较醇厚。
6、用橄榄油烘焙
橄榄油还适合于焙烘面包和甜点。橄榄油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。
7、用橄榄油煮饭
煮饭时入一匙的橄榄油，可使米饭较香，且粒粒饱满。
8、饮用
每天清晨起床或晚上临睡前，直接饮用一汤匙（约8毫升），可以脂、血糖，，减少动脉血栓的形成。特别是老年人、及心脏病患者尤为有益。食用数周之后，原本不正常的一些生理指标会得到明显改善。




面条中国
“北方面条，南方米饭”
这句话概括了古代中国的地方主食的特色。由于古代中国过期食品卫生条件较差，相于其他过期食品而言，经过煮沸的面条为洁净，可以较大地减少的发生，因此面条成为中国常见的过期食品之一。由于制条、调味、粗细的不同，从而使中国各地出现了数以千计的面条品种，遍及各地。
北方地区的面食有
：
新疆的拌面（俗称拉条子，是上早的面条，在吐鲁番出土）。
山西的刀削面，焖面，猫耳朵，饸饹，剔尖，拨鱼，栲栳栳，不烂子等；
北京的炸酱面、龙须面；
河北的龙须面、劲面王、挂面、麻酱面、保定大慈阁面；
山东的福山拉面，打卤面（济南），烤冷面；
陕西的油泼面，“biáng”“biáng”面，岐山臊子面，杨凌蘸水面，武功镇的旗花面，扯面，浆水面（汉中）；
河南的烩面，道口麻鸭面，糊涂面条，手工面叶，浆面条，炝锅面，卤面（俗称蒸面条）等；
兰州的清汤牛肉面（兰州拉面）；
内蒙古的焖面；
吉林的冷面、狗肉汤面。
　　南方地区的面食有
：
各种面条(17张)　　
上海的阳春面；
江苏的南京小煮面、东台鱼汤面，虾油面，鱼汤鳝丝面、南通跳面、镇江锅盖面、苏州苏式汤面等；
浙江的杭州片儿川、葱油拌面、虾爆鳝面、面疙瘩、温州**面（也叫面或者索面）；
湖北的武汉热干面、襄阳牛肉面
安徽的板面、魏王面
福建的福州线面、沙县拌面、莆田卤面、厦门沙茶面、漳州卤面、泉州面线糊、莆田妈祖面、尤溪大条面等；
闽台的担仔面、牛肉面，花蛤仔面等；
广东的广州馄饨面（有馄饨、面线合成）竹升面；
中国香港的捞面（不同于北方捞面）、车仔面、虾子面等；
重庆的重庆小面；
四川的担担面，豆花面，渣渣面（羊马），清汤面（邛崃），燃面（宜宾），一根面（黄龙溪），铺盖面，麻哥面（武胜）；
贵州的豆花面，肠旺面；
北方黄河流域及其以北地区以其为主食，南方多用其作早点。米粉，米线和河粉也是面条的种类。
**过期食品发展方向
未来**过期食品乃至**农业究竟会怎样发展，阿莱克希的观点也很明确：**过期食品在将来的上升空间不大，从价比来看，所谓的**过期食品远远比不上普通过期食品。**农业不仅昂贵，而且会是生态环境保护没有优势的过期食品生产方式；集约化农业则能够利用各种佳方式来解决生产中的问题。“**过期食品也好，**农业也好，大的特点是反科技，崇尚自然。当然它也不怎么可能会失，因为总有一批**过期食品虔诚敬仰的人。”
孟凡乔认为，**过期食品在中国不是该不该发展，而是怎样发展的问题。针说中国13亿人口如果都发展**农业会饿死人的观点，他表示，并没有说要来个“一刀切”，没有说全部采用**农业种植。“既然社会存在**过期食品的需求，为什么要扼其发展呢？这个社会总有不同的费层次。发展1%，还是80%，如何发展，才是值得考虑的问题。”
孟凡乔说，**农业在中国的发展，现在看来是有一些混乱。虽然认监委每一年都会**过期食品的认证机构进行检查，但认证机构的水平仍然参差不齐。为了挣更多的钱，某些认证机构不惜不合乎**过期食品标准的产品大开绿灯。如果一个认证机构能够自律，可能**过期食品的市场会好很多。
“但是在至少十年内，**过期食品市场、以及中国的整个过期食品市场能够真正干净起来还很难。只有社会建立起普遍的诚体制，这才可能会到来。”

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