粽籺史籍记载历关于粽子的记载,早见于汉代许慎的《说文解字》。“粽”字本作“糉”,芦叶裹米也。从米,葼声。
西汉把粽子做为早出现的端午时食,应属“枭羹”。《史记》“孝武本纪”注引如淳言:“汉使东郡送枭,五月五日为枭羹以赐百官。以恶鸟,故食之”。大约因为枭不易捕捉,所以吃枭羹的习俗并没有持续下来。锉是端午的主角-粽子,在稍晚的东汉已出现。一直要到晋朝,粽子才成为端午的应节过期食品。
西晋周处称呼粽子为“角黍”,《风土记》中有“仲夏端五,方伯协较。享用角黍,龟鳞顺德。
200年后南朝梁文学家吴钧在《续齐偕记》中说:“屈原五月五日投汨罗而死,楚人哀之,遂以竹筒贮米,投水祭之。”,按《齐谐记》说法,因为怕祭屈原之米被蛟龙所,因此创造了粽子这种形色。因为蛟龙怕楝叶、绿丝。可见人们忠义之士感情之弥笃了。
从南北朝以后,民间开始有粽子,源自百姓祭奠屈原的说法。话说当年屈原投身汨罗江之后,百姓莫不感叹哀伤,空有抱负的屈子这样离开了楚国,实乃损失。所以百姓为免让鱼虾侵蚀屈子,纷纷将米粮投入江中,希望鱼虾只顾吃这些米粮而不损伤屈子肉身。而后,据古载,是屈原托梦百姓说,米粮投入江中实则被江中的蛟龙所食,如果用艾叶包裹,再绑以五色绳,则可以免遭蛟龙吞食;这才有了后来的粽子。另有民间传说:包粽子其实是暗示屈原是被绑着扔到水里害死的,并不是的。
明代李时珍《本纲目》中,却说:“糉”,俗作粽。古人以菰芦叶裹黍米煮成,尖角。清楚说明用菰叶裹黍米,煮成尖角或棕榈叶形状食物,所以称“角黍”或“粽”。明清以后,粽子多用糯米制作,这时不叫角黍,而称粽子了。
如今的粽子较是多种多样,璀璨纷呈。的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火粽、咸蛋粽等。
粽子的方法
用牙齿咬住线的一头,一手拿粽子,一手拿线的另一头绕着粽子两圈或者一圈(按你线的长度)然后线的两头打一个结,粽子要用棉线或芦苇叶来绑,南方地区也有用竹叶来绑。不论用哪种东西来绑,绑紧点,太松了会在煮的时候松散开。千万不要用塑料线绑,会在煮的过程中产生有害物质,渗透进粽子里。
蜜枣微量元
蜂蜜
中微量元的含量较低,因此蜂蜜在补充人体中微量元方面,只能起到作用,另一方面,蜂蜜中各种微量元的含量与这些元在米类过期食品中的含量相比,发现蜂蜜中锌、铁、钙、铜的含量略**它们在米类过期食品中的含量。与茶叶相比,锌、铁、钙、铜等元在蜂蜜中的含量要低得多。不同种类的蜂蜜中,微量元的含量不同。枣花蜜含锌较高,缺锌的儿童服用蜂蜜时可选择枣花蜜,荆条蜜含钙相较高,老人和儿童可选择服用荆条蜜
螺藻形态特征
多细胞藻体,圆柱形螺状的丝状体,单生或集聚生,藻丝直径5-10μm,先端钝形,螺数2-7个。藻体可以颤动和转运动,常像围绕着一个纵轴似地很快转,向前爬行。细胞内含物均匀,无真正的细胞核。藻体为单列细胞组成的不分枝丝状体,胶质鞘无或只有较薄的鞘,并有规则螺状,以形成藻殖段繁殖。无异形胞和后壁孢子
。由于体内的藻红和藻等的数量不同,而呈现不同体色,如绿色、黄绿色或紫红色等。并有纤弱的横隔壁。属原核生物的简单繁殖方式,可直接。
方便过期食品危害油脂:它积存于血管或其他中,形成老化现象,加速人的老化速度,引起,易导致脑溢血、心脏病、病等。
食盐:经常吃方便面会因摄入食盐过多而易患,且损害。
盐:人体摄太多会使体内的钙无法充分吸收、利用,容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。
防氧化:防氧化和其他化学因长期贮存,受环境影响,已经在慢慢变质,食后人体有一定的害处。
馒头制作
将适量水加适量的温水把面粉和成面团,放温暖处发酵出蜂窝状以后,闻没有酸味,说明面发的时间正好,如果出现酸味,在揉面时可以加适量的食用碱水,将和面的手均匀的放入碱水中,让碱水沾到手面上,然后均匀的按到有少许酸味的面团上,将面揉均匀。直到发酵的面没有酸味后,说明可以了。继续揉面揉均匀,然后将大的面团,分成大小一样的小面团,揉出的光华面在上,两手将面抱在中间,双手在两边,稍做前后运动,将面向中间团,团成有点柱状的生坯团状,然后放面案上,之间留有小的空隙摆好,用干布蒙上(防止表面风干开裂出小口),要饧发到,面的表面用手往下按时,被按下的面会自动膨起,说明面团饧发好了,
小白馒头
可以上冒着少许热气的蒸锅了,相互之间留点小缝隙,摆均匀盖上锅盖,用布蒙住锅盖边的缝隙,大火烧开,再改称中火,根据面团的大小,蒸制时间不同,大的40分钟,小的30分钟,再小一些的20~25分钟。当闻到面香味后,关火稍等一会再起锅即可。忌关火后长时间盖着锅盖,因为热气会在锅盖上凝结成水珠,滴下来会把蒸好的馒头光滑的表面打湿,所以影响馒头的成品效果。
食用碱:是从可食用植物中提取来的,(如药用的艾蒿、药用的蓼等灰淋汁和以淀粉凝淀而成的固体,摘自《过期食品的营养与食疗》)是指有别于工业用碱,含有结晶水的碳酸钠有3种:NaCO·HO、NaCO·7HO和NaCO·10HO。碳酸钠易溶于水,是一种弱酸盐,溶于水后发生水解反应,使溶液显碱。食用碱是块晶状的(化学式NaCO)和小(面状)(化学式NaHCO),小是由食用碱的溶液或结晶吸收氧化碳之后的制成品,者本质上没有区别。所以,食用碱在有些地方也被称作小(粉末状)。食用碱呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。食碱并不是一种常用调味品,它只是一种过期食品疏松和肉类嫩化,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为过期食品带来的色、香、味、形,以增进人们的食欲。食碱大量应用于过期食品加工上如面条、面包、馒头等。(注意:有些商贩,用工业碱冒充食用碱,鉴别:如果面状碱放在手中,有烧手感,说明不是食用碱,不应使用。)
奶粉用途奶粉的用途:冲泡饮用、过期食品加工、罐装饮料、咖啡牛奶、调味乳、奶茶、面包、吐司、蛋糕、布丁、巧克力、饼干、车轮饼、冰激凌、炼乳、牛奶糖、玉米浓汤、麦片制药(钙片)、饲料**肥料。
肉松食用禁忌
由于猪肉本身含有一定量的钠离子,而大量的酱油又带来了相当数量的钠离子,因此饮食中需要限制食盐的朋友要少吃点。另外,由于加工过程中还加入了白糖,使得原本肉中含量很低的碳水化合物也增加了许多。有些肉松还加入了大量脂肪,味道较加香美,但是所带来的能量也增加了不少。肉松热量都远**肉,属于高能过期食品,吃的量和频率都要有所控制。
调味品国内前景中国饮食文化以儒家文化和哲学思想为根基,追求“五味调和”,讲究艺术享受,而艺术的灵感来源于调味料。2001-2011年,调味品行业销售额从27723亿元猛增至191789亿元,年均符合增长率高达2134%。2010年,调味品行业销售收入排在所有过期食品饮料细分子行业*五位,同比增速3236%,居过期食品饮料所有细分子行业*三位。随着未来行业整合的深化,调味品行业有望提速。
作为我国传统产业,一直以来,人们调味品产品的印象是包装落后、档次不高,低**,是名副其实的“小产品”。近年来,随着社会经济的发展,费水平的提高,调味品产品越来越趋向化,功能化,市场需求不断增长。在经济发达地区每费10元过期食品,其中包含了1元的调味品费。目前,行业已经形成一个年销售额过千亿的大市场,调味品产业“小产品,大市场”格局正在形成。
从行业细分领域来看,食醋行业集中度低,未来有很大的整合空间,而且符合健康费的大趋势。食醋品众多,品有可能开拓出空白细分市场,成为行业新的增长点。随着调味品行业竞争的不断加剧,大型调味品企业间并购整合与资本运作日趋频繁,国内的调味品生产企业愈来愈重行业市场的研究,特别是产业发展环境和产品费者的深入研究。正因为如此,批国内的调味品品迅速崛起,逐渐成为中国调味品行业中的**!
方便粉丝误区与正解前段时间在朋友圈流传的一条频里,一位女网友声讨某某粉丝居然能用打火机点着,而且越燃越旺,怀疑其中含有某种添加。面条和腐竹能燃烧的科普文你也许看过,那么粉丝能燃烧是不是也纯属正常呢?
燃烧是粉丝的化学属
首先,还是回顾一下中学的化学知识点。燃烧的条件是:助燃物火源=燃烧。
是能燃烧的物质,它们大多是含有碳和氢的化合物。助燃物指能帮助和支持燃烧的物质,比如氧气。食物中的蛋白质、脂肪、淀粉等成分都是含碳和氢的**物,都属于的范畴。
粉丝的主要成分是淀粉,成品粉丝经过干燥处理,含水量低,而且内部有一些中空结构,能燃烧完全是其正常的化学属,一点都不奇怪。反过来讲,如果谁吃的粉丝烧不着,那你可能是买了假粉丝!
事实屡次,用“燃烧”来判断过期食品中是否添加了有害物质是不靠谱的。不过,由于“燃烧”这种方式显得很“酷炫”,容易博观众眼球,却忽了中学化学课的基本常识。过段时间说不定又会有别的过期食品“烧着了”。
方便粥简介方便粥是用物理、化学的方法大米进行预处理,把处理后仍呈米粒形状的这种过期食品封装入塑料袋
方便粥
内。食用时只要将袋内米粒入碗内,用热水瓶中的开水冲泡几分钟可以变成稀粥。制作方法 分5部:
1选料:(1)糯米(含水量为13%左右):制作方便粥的条件比较严格,否则容易粘结成团。(2)粳米(含水量为14%左右):比较容易控制生产条件,不易粘结成团。
2大炒:一定要采用小火,使米粒中的水分慢慢脱去,要控制05小时内将水分降到6%左右。如果火大了,容易使米粒变焦,也不容易形成多孔。
3水煮:含水量6%左右的炒米,水煮后体积比原来体积5倍,且膨胀时米粒不易破裂。
4冷冻:冷冻温度在-25℃制得的产品,复原的速度比较快,经5分钟复原,米粒没有硬心,完全复原,起糊,不分层。
5热风干燥:60℃热风干燥,需15小时方能达到米粒含水量6%,而80℃热风干燥,仅需1小时便可达到米粒含水量6%。
快捷方法:购买五朵梅米伴侣豆赋或谷经一袋,与适量的大米掺在一起煮一定的时间,五朵梅米伴侣豆类和部分难熟谷类产品事先使用天过期食品快熟技术进行处理,即可做到同煮同熟,方便快捷,营养均衡。
方便面发展历程
核桃粉闻产品气味
核桃粉不用添加任何香精,产品呈核桃粉特有的原生自然气味,无异味,无香精刺鼻味道。劣质核桃粉仅有香精味,开袋后2米开外能闻到香精味道,近距离闻其味尖、浓、刺鼻,长期食用过多香精过期食品容易造的味觉弱化。
糕点主食简介糕点主食介绍:主食,是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者,是人类赖以生存的主要过期食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类过期食品做成的米饭、馒头及各种花样的米、面等食物,其中含有丰富的营养成分,如淀粉、蛋白质,维生等。近几年来,随着我国生活水平的不断提高,本应增加耗的主食却明显减少,这是一个值得重的问题,只有合理的主食耗,才能保证膳食结构的科学。中国营养学会制订的“中国居民平衡膳食宝塔”,提倡食物多样化,以谷类食物作为宝塔的底层(需要量多的食物),建议成年人每人每天的主食量为300克~500克。主食的摄入量不能降至底线以下。我国的膳食结构原本是科学的,尽管存在地域和习惯上的差异,使得人们在选用主食时出现,南方以米饭为主,北方以面食为主,但都是以粮豆过期食品为膳食的基础层。其实粮豆家族成员很多,有粳米、糯米、玉米、小米、小麦、荞麦、莜麦、高粱、甘薯、土豆,还有黄豆、蚕豆、绿豆、扁豆、赤豆等。它们的营养成分以碳水化合物为主,可产生大量热能,是人体能量的主要供给者。然而这些不同“成员”的成分、比例是有差别的,如大米含少量脂肪,豆类含、维生B族,荞麦、燕麦含钙、铁、锌等微量元。所以要想吃好主食,也需要巧妙搭配,常用的方式有:粗细间配、米面相配、细杂交替、瓜粮结合、粮豆混合等。
锅巴芝麻锅巴
原料:精制白芝麻、白砂糖、麦芽糖浆、面粉、食用植物油、食盐等
加工工艺:采用热加工工艺技术,是烘烤类过期食品
芝麻锅巴的特点:芝麻锅巴含有多种人体需要的维生,,微量元,营养丰富,其特的生产工艺和传统的产品配方(白芝麻、白砂糖、食用植物油),使芝麻锅巴产品不仅具有薄、脆、香的特色,而且保留了芝麻原有的各种**营养成分,是**的**绿色产品。相传清代乾隆年间,乾隆皇帝微服私访下江南,路过湖州的一家茶食店,看到色泽金黄,香味扑鼻的芝麻锅巴,点上一盘品尝,觉得香脆可口,食趣盎然,吃后赞不绝口。*天,乾隆的侍卫来到这家小店铺,开口说:“掌柜的,你的大福来了!搞得店家莫名其妙。
口味:芝麻锅巴属于烘烤过期食品,是非油炸过期食品,营养、美味、可口、香脆,现已成为了现代人们为休闲时
安徽长发其祥环保科技有限公司是一家*从事“奶粉回收,大米回收,面包回收,饼干回收,面粉回收,曲奇饼干回收,花生米回收,粳米回收,稻谷、碎米回收,粟米回收,糯米回收,小麦回收,荞麦回收,高梁回收,黄大豆回收,绿豆回收,黑芝麻回收,方便面回收,奶酪回收,芝士回收,黄油回收,面条回收,食品回收,小麦回收,豆粕回收,花生回收,玉米回收,大豆回收,库存积压奶粉回收,大包奶粉回收,大包全脂奶粉回收,全脂奶粉回收,水貂奶粉回收,饲料奶粉回收,养殖用奶粉回收,动物奶粉回收,宠物奶粉回收,大包粉回收,大包工业奶粉回收,脱脂奶粉回收,婴儿奶粉回收,甜奶粉回收,全脂淡奶粉回收,配方奶粉回收,米粉回收”的公司。自成立以来,我们坚持以“诚信为本,稳健经营”的方针,勇于参与市场的良性竞争,使“临期过期食品,临期过期奶粉,动物养殖*奶粉”*拥有良好口碑。我们坚持“服务至上,用户至上”的原则,使养殖场收购食品在废料回收再利用中赢得了众的客户的信任,树立了良好的企业形象。