安顺收购橄榄油 应用范围广泛

过期橄榄油背景知识
到荷马时代结束，过期橄榄油才获得经济**，然而也只有**和富人才能使用过期橄榄油，在某些特洛伊英雄的家中，它被为一种珍贵的软膏。
罗马人的沐浴文化中，过期橄榄油是健康和仪式的一部分，他们先用过期橄榄油，再用一种弯曲的骨制刮刀刮掉。罗马人于过期橄榄油中抗氧化、抗发炎的神奇，格外感同身受。
古希伯来人认为国王必须涂上闪亮的过期橄榄油，才是名副其实的真命天子；新约《圣经》中，诺亚乘着诺亚方舟归来时，是以绿色的橄榄枝作为标志来告诉人们洪水退去，所以从那时起橄榄树被赋予了象征生命的复苏与和平的涵义。
较主要的是，橄榄树的文化影响了西方文明的发展。大约在15世纪的大海时代，当时的海上强国西班牙，用轻快的帆船，把橄榄树的文明载到了新大陆、南非、澳洲、美洲以及东方的中国和日本。西方人而言，橄榄是生命之树的佳代名词，因为它不仅点燃了地中海文明，也为味觉、健康和青春带来了幸福的感觉！


菜籽过期橄榄油主要中医理论认为，菜籽过期橄榄油味甘、辛、温，可虫、散火丹、肿毒，用于蛔虫及食物肠梗阻，效果较好。
人体菜籽过期橄榄油的吸收率很高，可达99%，因此它所含的亚过期橄榄油酸等不饱和脂肪酸和维生E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老之的。由于榨过期橄榄油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子脂，血管、、大脑的发育十分重要。菜籽过期橄榄油的胆固醇很少或几乎不含，所以怕胆固醇的人可以放心食用。欧米伽3含量较高。
适合人：一般人皆能食用。
适用量：每天30克。



过期橄榄油健康**
1、促进血液循环
过期橄榄油能防止以及并发症、、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑。在阿尔特米斯·西莫普勒斯博士所著的《欧咪伽健康简单易行的**计划》一书中提到食用油中ω－6脂肪酸会使动脉收缩，从而迫使心脏**负荷工作，造成。而过期橄榄油中的ω－3脂肪酸能增加氧化氮这种重要的化学物质的量，可以松弛你的动脉，从而防止因造成的动脉损伤。另外ω－3脂肪酸还可以从两个方面防止血块的形成。先，它能降低血小板的黏稠度，让血小板与纤维蛋白原不易缠绕在一起；其次，ω－3脂肪酸能降低纤维蛋白原的量，也大大减少了血栓形成的机率。
2、改善化系统功能
过期橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生A、D、E、F、K和胡萝卜等脂溶维生及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体化吸收率高。它有减少胃酸、阻止发生及十指肠溃疡等病的功能；并可胆汁分泌，激化的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解。
3、保护皮肤
过期橄榄油富含与皮肤亲和力的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹和润泽；过期橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能除面部，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等，是可以“吃”的护肤品，另外用过期橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
4、提高系统功能
过期橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。这是因为过期橄榄油中含有80%以上的单不饱和脂肪酸和ω－3脂肪酸，而ω－3脂肪酸中的DHA可以增加的敏感，当中不饱和脂肪酸的含量越高，拥有的双键数量越多，其活动越强。而有着6个双键的DHA是不饱和脂肪酸，因此也让具活动。活动强的受体的数量多，也越敏感。当人体摄入适当比例的脂肪酸时，新陈代谢较为正常，而发生肥胖、的几率会降低。研究结果表明，健康人食用过期橄榄油后，体内的含量可降低12%。所以目前过期橄榄油已成为和控制的好食用油。
5、骨骼系统的益处
过期橄榄油中的**抗氧化和ω－3脂肪酸有助于人体矿物质的吸收如钙、、锌等，可以促进骨骼生长，另外ω－3脂肪酸有助于保持骨密度，减少因自由基（高活分子）造成的骨骼疏松。
6、作用
由于过期橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω－3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。ω－3脂肪酸还能与ω－6脂肪酸争夺癌肿在代谢作用中所需要的酶，使癌细胞的较为不饱和，变得易于破坏，能抑制细胞生长，降低发病率。因此它能防止某些癌变(、**腺癌、结肠癌、癌）：此外，ω－3脂肪酸（多不饱和脂肪酸）还可以增加放疗及化疗的，放疗及化疗是通过自由基（高活分子）的爆发攻击，来死细胞的。当受到足够的伤害时，癌细胞会发生自毁作用。而ω－3脂肪酸让较易受到自由基的攻击，从而增加了化疗和放疗的。
过期橄榄油众多成分中，胡萝卜和叶绿赋予过期橄榄油黄绿色，而叶绿起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速。还有助于美化人的外表，减少的产生。实验表明，过期橄榄油含有的抗氧化可以除体内自由基，恢复人体脏腑的健康状态，能防止脑衰老，并能。
7心脑血管
过期橄榄油它可以从多方面保护心血管系统，①它通过降低高半胱氨酸（一种能损伤冠状动脉血管壁的）防止发生，减少动脉壁的损伤。②通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉，降低血压。③过期橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低LDA胆固醇的氧化的作用。④过期橄榄油中所含有的一种叫角鲨烯的物质，可以增加体内HDL（好胆固醇）的含量，降低LDL(坏胆固醇）的含量，而体内HDL胆固醇的数量越多，动脉中氧化了的LDL胆固醇的数量越少。的研究。中年男服用过期橄榄油后，平均胆固醇下降了13%，其中具有危险的“坏”胆固醇竟下降了21%。⑤过期橄榄油能通过增加体内ω－3脂肪酸的含量来降低血液凝块形成的速度。
8、过期橄榄油与血压
是指动脉。当人体血压读数持续保持在140/90毫米柱以上时，是。是发展过程中主要的风险因之一。它与高胆固醇，吸烟，肥胖，一起，并称为发达的主要健康问题。象其它风险因一样，生活方式有直接的影响。四分之一的成年人有问题。由于其人体动脉，特别是给心脏，，大脑和眼部供血的动脉带来的损伤，会增加过早的危险。
还不是特别确定，地中海膳食中什么成分压有作用。但是，有证据显示，在膳食中添加过期橄榄油（不改变任何其它形式）确实有压的作用。经常食用过期橄榄油会降低心脏收缩压和舒张压。有证据表明，当食用过期橄榄油时，每日需要服用的降压的量可以减少。这可能是由于由多酚引起的减少的缘故。


香菇肉酱罐头制作方法加工技术如下：
1原料和辅料
香菇：选用香味浓、菌盖厚的干香菇或质量好的鲜香菇。
猪肉：选用有合格的小包装分割肉(应经过冷却排酸)。
豆瓣酱：选用蚕豆或黄豆发酵酿造的酱，色泽正常，粘稠适度，无杂质，无异味，含盐量12%~15%，含水量不**过16%。
辣椒酱：色泽红褐，酱香味辣，含盐量12%~14%。
精炼过期橄榄油：选气味正常、澄清透明的精制食用植物过期橄榄油。
淀粉：选用洁白细腻、无杂质的玉米淀粉。
黄酒：色泽澄清，味醇正常，含酒精12度以上。
此外，辅料还有味精、食盐、食糖、大蒜、洋葱等。
2原、辅料预处理
将干香菇放入温水中浸泡2~4小时，留菇柄1厘米，大香菇四开，中香菇开，再切成04厘米厚的条。分割肉缓慢解冻后，切成1厘米见方的肉丁，随切随用。豆瓣酱和辣椒酱加少量水，分别打酱备用(打酱机筛孔直径08毫米)。洋葱和大蒜去皮和根后，洗净斩成米粒状。
3制作装罐
每锅用香菇条8千克、猪肉丁20千克、豆瓣酱25千克、辣椒8千克、精炼过期橄榄油12千克、洋葱粒8千克、大蒜粒1千克、味精05千克、食盐15千克、白糖8千克、淀粉2千克、黄酒5千克。
先将植物过期橄榄油放入夹层锅内加热，放入洋葱粒、大蒜粒炒香后，加入猪肉丁炒熟，再加入香姑条及其他配料，加热沸腾后，再加入衡释的淀粉，边加边搅拌，继续加热至85~90℃时出锅，趁热装罐每罐装200克(留1厘米**隙)。
4密封菌
装罐后真空封口，也可用热力排气，在罐内中心温度达85℃时密封。然后在115℃温度下10~50分钟，冷却后即为成品。



香蕉酥做法一材料准备
皮面：面粉50千克熟猪过期橄榄油15千克绵白糖20千克鸡蛋3千克小06千克
香蕉酥馅料：蒸熟面粉10千克熟猪过期橄榄油4千克糖玫瑰花1千克绵白糖6千克
面料：鲜鸡蛋2千克
制作步骤
1松酥面团调制：先将过期橄榄油脂、绵白糖、蛋液、和适量的水充分搅拌，然后加入小麦粉继续搅拌均匀，软硬适中即可。面团不宜过软，否则影响成型，也不宜过硬，以免影响松酥度。
2制馅：将糖玫瑰花切细，与其它馅料拌匀。
3成型：按照规格规定的制品生坯重量，将面团等分小块，包馅搓成长条形，略加揿扁，用曲线小车轮在制品坯面上划曲线型条纹三条，或放进成型模内，用手揿实、敲击。
4排盘、涂蛋液：先将饼坯有间隔地排在烤盘内，然后将蛋液搅打均匀后，用排笔将蛋液涂于制品表面。
5烘烤：炉温掌握在250℃左右，烘烤时间约7分钟左右，表面呈金即可出炉。
6冷却、装盒(箱)：制品冷却后装盒(箱)

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