植物油茶药用**
功能主治
,散瘀,止痛。
根:用于急咽喉炎,胃痛,扭挫伤。
茶子饼:外用治皮肤搔痒,浸出液灭钉螺、蝇蛆。
《》。
瑶药渣旦:根用于牙痛,腰痛;叶治皮肤溃烂瘙痒经久不愈;种子植物油治酒渣鼻《桂药编》。
毛难药美植物油茶:功用同瑶族《桂药编》。
土家药植物油茶籽(youchazi):种子治,气滞,癣,癞《土家药》。
药理作用
种子中所含植物油茶粗皂甙0025mg/kg肌内或05mg/kg灌胃,能使胆固醇显着降低,而血细胞无明显影响。但lmg/kg肌注或4mg/kg灌胃均可使红细胞数和血红蛋白含量明显降低,表明有溶血作用。由种子中提取的植物油茶籽粗皂甙,在体外20s抑制大鼠和人活动的低有效浓度分别为00313mg/ml和00675mg/ml,而用药烷醇醚分别为025mg/ml和05mg/ml。此外本品有效浓度动物无,也无抑制作用。抗作用参见茶植物油粑条。
腊肉腊肉食谱
西芹百合莓炒腊肉
菜系:川菜
特色:口味感鲜、色泽鲜艳,莓可用菠萝等水果代替,味道略有不同。
原料:四川腊肉150克,西芹、百合、莓各100克。
制作:
1.腊肉切成片,西芹去筋切成片,百合瓣开洗净,莓切成片。
2.锅中烧开,加西芹、百合过一下植物油水,腊肉也过一下开水。
3.锅中放2勺植物油,烧至温植物油,腊肉放锅中过一下。
4.炒锅中留底植物油,放入蒜茸、姜片起锅,把主配料同放锅中一起翻炒,加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。藜蒿炒腊肉
菜系:江西名菜
藜蒿炒腊肉
特色:在所有蔬菜与腊肉的组合中,数藜蒿达到了高境界。咸香柔软的腊肉,愈发衬出藜蒿特立行的香气。吃上一口,唇齿生香,回味悠长。
原料:主料:腊肉(肥三七)300克;配料:藜蒿根200克;调料:熟猪植物油50克,精盐1克,干红椒15克。
制作:
1.将腊肉用温水洗净,剔去皮,盛入瓦钵内,上笼蒸30分钟取出,将肥、肉分别切成5厘米长、07厘米宽、03厘米厚的条。藜蒿根用刀刮去表皮,洗净后,切成4厘米长的条。红干椒切成细末。
藜蒿炒腊肉
2.炒锅置旺火上,放入猪植物油,烧至六成热,先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁,炒几下,再加入藜蒿根和干红椒未煽炒,接着放入精盐,继续炒1分钟,然后下腊肉合炒,淋入清水,焖2分钟,待收干水,盛入盘中即成。腊肉炒苋菜
菜系:家常小菜
特色:腊肉咸中带香,苋菜鲜爽口。
原料:主料:腊肉、苋菜调料:盐、料酒、鸡精、食用植物油
制作:
1将腊肉洗净,放入盆中,加入料酒上屉蒸30分钟取出晾凉后切成片备用,苋菜去根,去老叶,茎洗净切成2寸长段。
2.坐锅点火入植物油,植物油热放入苋菜,加入盐、鸡精、煸炒熟后出锅装入盘中。
3.坐锅点火放入植物油,植物油热入腊肉片煸炒后放入苋菜同炒,翻炒均匀出锅装入盘中即可食用。
提示:炒苋菜用旺火热植物油,炒断生后即可。腊肉和苋菜分着炒是避免因炒苋菜过火而影响菜的质量。香芋腊肉煲
原料:腊肉、大香芋、椰奶、姜片、绍酒、盐、香葱
制作:
1.将腊肉、大香芋切片。
2.在砂锅中入清水,放入腊肉片、姜片、绍酒,大火烧沸后,转为小火加盖慢煲30分钟。然后将芋头块和椰汁放入,再加盖小火煲20分钟。后加入盐,撒入香葱段即可。
腊肉是四川地道的食品,与芋头一起烹调也是一种绝配。芋头本味糯香适口,与椰奶混合后,甜香的滋味便肆无忌惮地弥散在空气中,还好有腊肉深藏的厚实鲜美及时地制止了甜味无休止地扩张。
葡籽植物油注意事项
1、本品不能代替。
2、有倾向者,或者功能有障碍者;
3、正在使用、药、抗氧化者,葡籽产品有可能这些的作用产生影响;
4、孕妇或准备怀孕者,以及正在进行母乳喂养者慎用。
锅巴茶香大米锅巴
原料:粳米、茶叶、提炼植物植物油、猪植物油、淀粉、食盐。
工艺流程:原料选择→淘洗→浸泡(加茶叶)→蒸煮→冷却→配料→轧片→切片→植物油炸→沥植物油→包装
作要点:
⒈原料选择:选用粳米做原料,筛选除杂后,清洗干净。
⒉茶汁提取:提取茶汁用于浸泡大米和米饭。将适量过120目的茶末用沸水冲泡10分钟,然后抽滤,如此反复作3次,将滤液混合,加入适量保色备用,茶渣留存待饭煮熟后加入。
⒊浸米:浸米的目的是米粒充分吸收水,使大米在蒸煮时充分糊化煮熟,浸米至米粒呈饱满状态,水分含量达30%左右,浸泡时间通常为30~45分钟,浸泡用茶汁浸泡。
⒋蒸煮:蒸煮是使大米中的淀粉糊化的过程,采用常压蒸煮或加压蒸煮即可,蒸煮到大米熟透,硬度适当,米粒不糊,水分含量达50%~60%为止。
⒌冷却:将蒸煮结束后的米饭自然冷却,散发水汽,目的是米饭松散,不进一步变软,不粘成团,也不粘轧片器具。
⒍添加配料:加入适量猪植物油、小麦淀粉及茶末于冷却后的米饭中。
⒎轧片、切片:用轧片机压成5毫米厚的,然后切成4厘米×5厘米的小方块。
⒏植物油炸:将切好的放在植物植物油中炸,植物油温190~200℃,动作要迅速,以减少茶叶中营养成分损失。
⒐调味:可采用传统方法加味精、盐、辣椒粉、花椒粉、粉、五香粉等,各种调料,制成麻辣味、牛肉味、海鲜味、五香味等,也可不加其他调料,只加味精和盐,以保持茶的香味。
“目”为非标准单位,为了使用方便,本词条仍保留。粗略的换算公式为:粒度d(mm)=16/目数。
儿童
饮食均衡、户外活动充足的儿童不需要服用。
由于、维生AD制既含有维生D又有维生A,只想补充维生D的话,维生A过多不如纯维生D制,但另一方面全国数据儿童维生A缺乏约11%,大城市不到5%,边远地区15%,个别地区甚至半数儿童都存在维生A缺乏,且较大比例的儿童是处于亚型维生A缺乏状态。于这类营养不均衡人,包括、金大米等方式补充维生A是很有必要的。
维生A缺乏
2013年颁布的《中国集(儿童版)》明确指出,在维生A缺乏高发地区或已查出维生A亚缺乏的患儿,在医师下给与儿童口服维生A,每日1500IU。
维生D缺乏
美国协会2011指南中于维生D缺乏者建议方案。1-18岁至少6周量为①2000IU/d维生D2或D3或者每周50000IU一次维生D2,维持量600-1000IU/d。0-1岁量同前,维持量400-1000IU/d。为每周50000IU或每天6000IU至少8周,维持量1500-2000IU/d。(目标25(OH)D达到30ng/mL)
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