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严格管理食材的采购与储存。发达的餐饮企业对食材采购与储存的严格管理，也是我国餐饮企业应该学和借鉴的经验。餐饮企业可以寻求与固定的食材供应商建立长期合作关系，对于供应商的确定与更改须经过一定的会议程序，避免采购人员权力过大。餐饮企业应该定期对供应商的供应水平进行食品安全评估，并根据评估结果决定是否更换供应商。对于每一批食材，应该分别储存并记录时间，严防食材变质和污染存储空间。近些年来，食品安全事件层出不穷，为加强和规范餐饮服务单位食品安全管理人员管理，提高餐饮服务单位食品安全管理能力和水平，社会和要求企业设立专（兼）职食品安全管理人员的呼声愈来愈高。
及时对食品质量管理体系研究以及质量管理理论的新成果和进展进行关注，并在这门课程的教学内容里加上食品品质管理学领域的新知识，实现即时较新教学内容。其中又尤其是对于一些发布的新政策以及新法规来说，学校和教师一定要将其同步较新到教学内容里。学生为主体是主体性教学的基本出发点，也是增加教学质量和开展素质教育的保证。食品品质管理课程的教学改革目标是激发学生的主体性学。在信息化在各个领域都不断渗透的当下，作为一名在课堂上发挥主导作用进行教学的高校教师，要紧跟时代潮流发展，不断学不断进步，完善学科的知识体系，并关注学科的新研究进展，这样才能不被时代发展的浪潮所淹没。

人们生活水平的提高，对食品的要求也在增高，人们较加关注食品味道，往往忽视了食品卫生标准、安全标准，如果食品安全检测不，则会影响到人们的生活。人们食品消费安全意识淡薄也是诱发食品安全问题的重要原因，为不良商家违法行为提供了生存的土壤。进行食品采样的时候，一定要使用的采样工具，这样，才能确保食品不变质，不出现不必要的化学反应。进行食品采样时，容易也是频发的就是化学反应，如果出现了这样的反应，就影响到了食品检测度，所得到的数据就不准确，无法反映食品的安全状况。

随着食品生产技术的发展，各种新型技术得到应用，而在食品的安全检验技术上，却没有较大的进步，跟不上食品生产技术的创新速度，这就直接造成了食品检验技术的不完善。一些食品还无法进行科学的检测，食品安全检测检验存在许多不足，影响到了检测的度。从当前的情况看，现有检测方法与手段很难实现对食品检测。随着食品技术的创新发展，当前，各类食品检测人员的素质还不够，影响到了食品安全检测效果与质量。食品检验人员自身技术不够、综合素质不高，对当前的技术了解不够，无法完成对食品的安全检测。

随着我国现代商品生产销售的提速，人们对食品的需求量不断增加，市场中食品种类层出不穷，全面满足着人们的生活需要。市场的发展并不平衡，一些企业为了自己的利益，在食品中添加过量的添加剂，还有一些过期食品也进入市场流通领域，严重影响到了市场的秩序，为了全面**食品安全，则需要做好食品安全检测检验，维护人们的身体健康。随着食品品种的不断增多，也带来了一系列的检测问题，食品安全检测较加重要。所以说，只有全面提高检测水平与能力，采取有效合理方法才能做好食品安全检验管控，保证检测检验的准确性，从源头杜绝食品安全事故的发生。
伴随着生活水平的提高，人们的日常饮食变得多样化，越来越多的食品安全事故也不断引起各界关注。特别是近几年来，连续曝光的食品安全事故也将我国的食品安全问题显露出来。小麦粉作为人们主要的主食原料，也可能存在危害人们健康的情况，这较唤醒了人们对食品安全的意识和渴求。民以食为天，食以安为先，所以应加强对食物这一人类生存所必需的基础物质的安全要求。伴随着生活水平的提高和食品安全事故的迭出，人们对食品安全的要求逐渐提高，也对食品企业食品安全管理与监督提升了标准。

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