现代科技的发展让人们生活水平提高,与其同时伴随而来的食品安全问题也日益增多,不得不引起全民的关注和重视。对于食品的安全与否只有检验后才能知晓。人们不可能将自己的每一样东西进行检验,所以必须要有一个合理的路径--法制和道德的双重约束来缓解和抑制食品安全问题的发生。中国作为人口大国,国民约14亿人口每天都要消耗数量惊人的食品,而食品安全问题仅寄望于有限的监督,只能解燃眉之急。在现有法治环境下寻求长效的防范机制,从源头上解决食品安全问题的出现,才是长远之计。消费者依法自我保护、人人有责地参与市场法治。现行的法律制度体系有缺失。近年来食品安全问题的层出不穷,虽然已经拿出了大决心和坚决的行动,不但加强了立法。质量技术监督、工商行政管理、卫生、食品品监督管理等所有的,也都加强了日常监督检查和对违法行为查处。现在恶性食品安全事件此起彼伏,但倾家荡产的商家却十分**,者被严肃问责的也少之又少。只有不断完善法律法规,让道德败坏者受到法律的严惩和社会的唾弃,食品安全才有望得到切实**,人们对底线的要求就一低再低。正像他说言一些人昧着良心一次次的降低他们自己的道德底线,做出损害别人,也不利己的事情。
就现有的形式看,目前的食品检验主要是对产品出厂前的检查,而缺乏源头的控制,因此才会有参杂三聚氰氨的毒奶粉与火腿肠进入市场。没有完善的检测技术。进入二十一世纪后,随着科学技术的发展,食品检验技术也得到了一定的提高,某些领域的检验已**了一定的成绩。如残留检验在灵敏度与特方面**一定进展,但我国检测技术与发达相比,还存在很大的差距,如、等的检验还不能达到、的程度,检验仪器与检验技术还远远达不到要求。重复检测成本较高。由于我国缺乏完善的检验系统,各部门及各行管部门常出现各自为阵的现象。一种食品检验往往具有多家部门的认定及评价,造成了有限的检源的浪费,提高了检验成本。发挥监督职能的作用。俗话说“民以食为天”,食品安全是关系到我国居民健康及稳定的重要因素,要**食品安全,离不开监督管理部门,先应制定严格的管理制度及严厉的制裁措施。对食品犯罪行为进行严厉打击。其次,充分发挥的监督作用,动员社会力量进行监督。
现阶段,我国在针对食品质量管理问题,还没有完全的重视起来,具有以食品卫生管理代在食品加工生产的过程中。高度重视食品的卫生安全,制定多种多样的食品卫生安全标准体系,不断完善卫生管理机制,通过加强食品安全卫生管理来提高食品行业的竞争力。积引进理念较新食品质量卫生安全认证机构,不断开展以绿色为标志的食品的认证工作。不断对现有的食品卫生安全管理制度进行较新和完善,健全法律法规体系,提高法律的可操作水平,为食品的卫生安全管理提供强有力的法律支持。食品价格的制定与食品的制造成本相关,技术、人工、原材料等都是生产商前期投入的一部分,成本高售价自然高。为支持企业进行技术革新,提升质量管理水平,打造不断提升的质量管理链条,就应当以补贴或政策性等形式给予食品行业支持,激起企业不断优化健全质量管理相关工作的热情,从根源上提升食品安全工作质量。
食品安全是促进食品科学技术前进的重要动力,为保证食品安全工作能够稳步发展,质量管理水平必须不断提升,尤其是技术水平和人才能力方面,必须保证质量管理硬件与软件配套。食品安**够倒逼企业采取科学质量管理的措施,控制成本、提升食品安全质量。同时食品安全工作质量提升后,质量管理技术平台也在不断成熟。成熟的技术平台可以作为不断进行技术升级的稳定平台,继续提高食品安全标准,这种良性循环为技术发展提供了沃土。食品安全标准的提升,可以逐步提升产品的竞争力,形成口碑,在**市场上较具活力,为创新产业发展提供可能。技术发展带动其他相关行业的发展,更多经济增长活力点出现,在很大程度上有利于经济转型,使行业竞争力较有保证。经济竞争力较具潜力。食品工业的发展,可以带动相关产业扩大就业,且提供较多就业机会,创造更多创业可能性。
食品行业牵扯多部门和多行业,为提升全行业的质量管理水平,必须统筹兼顾。在硬件上,大力兴建基础设施,提供科技含量较高,可改造性较好的产业基地。软件上,大量培养高质量技术管理人才,为优化产业结构,提升质量管理工作水平打下坚实基础。质量管理理念贯穿于食品行业全过程,无论以何种工作形式体现,质量管理的初衷一定是保证食品安全。食品安全需要质量管理区保证,质量管理也因食品安全的需求而存在,二者相辅相成,推动食品行业朝着科学化、安全化和标准化的方向前进。在食品安全工作中,一定要注意质量管理的重要性,从实际情况出发,保证质量管理工作的可行性、时效性和兼容性。在保证完成实际工作的同时,也要总结经验,完善相关法规制度,从根本上解决可能发生的食品安全问题。食品的安全对于我们每一个人来说都非常的重要,但食品安全的问题在食品市场的流通中依然存在。
安全设施作为食品生产基本设施,要定期对其进行养护和较新,**食品加工速率,延长食品安全设施的使用寿命。食品安全是一个比较复杂的系统性工程,需要大量的人力和资源,因此,要发动广大人们群众的力量,共同为提高食品安全做出努力。食品管理部门要加大宣传力度,是食品安全卫生意识深入内心,使人们了解到食品安全卫生对他们自身的意义和作用,从而为我国食品安全工作的开展奠定坚实的基础。食品质量工作人员是食品行业发展的**力量,特别是质量管理人员及技术人员。但是目前我国食品质量管理技术人员的综合素质较低,缺乏食品质量管理的相关经验。要想食品行业具有强大的市场竞争力及凝聚力,就要定期组织相关相关人员进行食品知识教育培训,提高他们的整体素质的同时,还要不断进行食品质量管理观念的创新,实现创新管理方法和技术的目标。质量管理在食品安全中具有重要的现实意义,不仅能够提升消费者的购买欲望,还可以增加食品行业的经济效益,有助于食品企业树立良好的。
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