现代科技的发展让人们生活水平提高,与其同时伴随而来的食品安全问题也日益增多,不得不引起全民的关注和重视。对于食品的安全与否只有检验后才能知晓。人们不可能将自己的每一样东西进行检验,所以必须要有一个合理的路径--法制和道德的双重约束来缓解和抑制食品安全问题的发生。中国作为人口大国,国民约14亿人口每天都要消耗数量惊人的食品,而食品安全问题仅寄望于有限的监督,只能解燃眉之急。在现有法治环境下寻求长效的防范机制,从源头上解决食品安全问题的出现,才是长远之计。消费者依法自我保护、人人有责地参与市场法治。现行的法律制度体系有缺失。近年来食品安全问题的层出不穷,虽然已经拿出了大决心和坚决的行动,不但加强了立法。质量技术监督、工商行政管理、卫生、食品品监督管理等所有的,也都加强了日常监督检查和对违法行为查处。现在恶性食品安全事件此起彼伏,但倾家荡产的商家却十分**,者被严肃问责的也少之又少。只有不断完善法律法规,让道德败坏者受到法律的严惩和社会的唾弃,食品安全才有望得到切实**,人们对底线的要求就一低再低。正像他说言一些人昧着良心一次次的降低他们自己的道德底线,做出损害别人,也不利己的事情。
食品行业牵扯多部门和多行业,为提升全行业的质量管理水平,必须统筹兼顾。在硬件上,大力兴建基础设施,提供科技含量较高,可改造性较好的产业基地。软件上,大量培养高质量技术管理人才,为优化产业结构,提升质量管理工作水平打下坚实基础。质量管理理念贯穿于食品行业全过程,无论以何种工作形式体现,质量管理的初衷一定是保证食品安全。食品安全需要质量管理区保证,质量管理也因食品安全的需求而存在,二者相辅相成,推动食品行业朝着科学化、安全化和标准化的方向前进。在食品安全工作中,一定要注意质量管理的重要性,从实际情况出发,保证质量管理工作的可行性、时效性和兼容性。在保证完成实际工作的同时,也要总结经验,完善相关法规制度,从根本上解决可能发生的食品安全问题。食品的安全对于我们每一个人来说都非常的重要,但食品安全的问题在食品市场的流通中依然存在。
在食品检验有序的前提下鼓励竞争,开放食品检验市场,提倡公平竞争,同时发挥卫生、质监、工商等相关部门的职能作用,*四,提高公众食品安全意识,确保各项措施落实到位。完善食品检验机构。实行食品检验机构市场准入、劝退制度,食品检验机构必须发挥食品检验职能,各食品检验机构必须依法授权。严格按照食品检验标准及相关法律实施食品检验,而且为了避免重复检测,对各个部门负责的具体环节进行明确分工,做到食品检验具有科学性和性,提倡公平竞争,对于不合格的食品检验机构坚决劝退。随着的不断深化,我国综合国力得到了不断的提升,市场经济竞争也随之加大,食品行业要想在激烈的市场竞争中占有一之地,就要做好食品质量管理工作。提高管理水平,创新管理模式,为食品质量提供安全**,进而提高广大的消费兴趣,这是体现食品工业产品凝聚力与竞争力的重要手段。
科学健全的食品质量管理对于食品行业可持续发展目标的实施具有巨大的作用,所以要想促进食品企业较快、较好地发展。就必须做好食品质量管理工作,在食品加工生产的环节中加强质量管理可以有效节约生产成本及劳动成本,提高生产效率,减少生产失误,以免加工环节不符合要求,以致于返工,从而浪费大量的资源。加大力度对食品运输销售环节进行管理,可以缩短销售时间以及储存时间,加快了资金的运转速度,从而在大程度上提高食品企业的经济效益,终对食品行业的健康、有序发展起推动的作用。近年来,我国的**贸易发展水平越来越高,为食品行业的发展带来了发展的契机,推动我国经济的发展。加强食品质量管理可以提高产品的质量,使其达到**化标准,继而使我国的食品顺利出口,增加我国的经济效益,提高生产总值。除了加强食品质量管理水平之外,还要提升食品检测检验标准,严格把好食品生产加工验收关,在根源上**食品质量的安全性,为海内外的消费者提供放心健康的食品,从而推动我国食品出口。
在保证食品安全的同时,还要紧跟政策,在我国社会主要矛盾发生改变的今天,安全的食品已经不是人们对食品的要求,提升食品的质量是食品工业未来的发展趋势。健康的、绿色的、营养**高的食品市场前景广阔,与之相关的质量管理工作也会变得越来越复杂,技术控制手段也会增多,很大程度上成为质量管理在食品安全中不断优化发展的契机。价格控制机制不断优化,价格的制定不仅需要市场和部门相互配合,较需要有政策资金的支持。食品检验是根据我国食品标准及法律,对食品质量、食品卫生进行的一系列检验,是确保食品安全的基本环节,食品检验包括检验标准的制定及检查的实施,我国目前的食品检验还十分薄弱。缺乏必要的机制。我国幅原辽阔,地区经济发展不平衡,因此,各地对食品的机制及检验体系相对来讲也不平衡。在东南发达地区,食品机制及检验体系相对完善,但在发展相对滞后的中西部地区,缺乏完善机制,甚至部分地区连基本的食品检测机构都没有。没有严格的制约措施,因此,使我国的食品安全问题屡屡发生,食品安全仅依靠各地区进行,至使大量的中小企业食品检验无人问津。
近年来,食品安全的指标有所降低,也正因为这样,食品质量的检测技术也需要得到进一步的发展,逐步向信息共享、便携化、速测化、高技术化的检测技术迈进。对于食品检测机构的系统设置,也要逐步的迈向社会化,有效地建立食品质量检测的新体制,并能够加强检测人员和技术设备的储备,使我国的食品质量检测能力得到进一步的提高。在食品的检测体系中,对食品安全风险的评价也是非常重要的内容之一,为此,建立一个完善的食品质量安全风险评价体系是非常有必要的。所谓的食品质量安全性评价,就是对食品中的危害物质的毒性和有关危害成份以及相关的风险程度进行评价,而这就需要许多相关的资料来对这些食品中的用料剂量和成分进行严格的确认,使得食品中的危害物质能够准确的被判别出来,并得到良好的消除。在实际的食品安全研究、控制和管理中,食品安全性评价有着巨大的意义。
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