食物是通常由碳水化合物、脂肪、蛋白质或水构成,能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。食物的来源可以是植物、动物或者其他界的生物,例如,亦或发酵产品像是酒精。人类借由采集、耕种、畜牧、、等许多不同的方式获得食物。被食用并经消化吸收后构成机体供给活动所需能量或调节生理机能的无毒物质。
粮油作物
是指小麦、稻谷(含粳谷、籼谷、元谷)、大豆、杂粮(含玉米、绿豆、赤豆、蚕豆、豌豆、荞麦、大麦、元麦、燕麦、高粱、小米、米仁)、鲜山芋、山芋干、花生果、花生仁、芝麻、菜籽、棉籽、葵花籽、蓖麻籽、棕榈籽、其他籽。
中国农业的生产结构包括种植业、林业、畜牧业、渔业和副业;但数千年来一直以种植业为主。由于人口多,耕地面积相对较少,粮食生产尤占主要地位。
药用植物是用作原药的各种植物的根、茎、皮、叶、花、果实等,及利用上述药用植物加工制成的片、丝、块、段等饮片。糖料植物是主要用作制糖的各种植物,如甘蔗、甜菜等。
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