茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演,服务,管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说,湖南茶艺师工作,茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师培训己列入国家商业部职业教育培训课程之一。
茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上,而是对其有着深刻的理性认识,也就是对茶文化的精神有着充分的了解,湖南茶艺师工作,湖南茶艺师工作,而茶文化的重点是茶艺。茶艺师列入《中华人民gongheguo职业分类大典》;2001年3月《茶艺师国家标准》和《茶艺师》教程也已出现。
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品茶的内部环境主要指的是茶室。茶艺表演主要就是指茶台及背景。湖南茶艺师工作
(四)技师茶艺师 国家资格二级:1、取得本职业高级资格证书后,连续从事本职业工作5年以上,经本职业技师正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。2、取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作7年以上。3、高级技工学校本专业毕业生,连续从事本职业工作满3年。
(五)高级技师茶艺师 国家资格一级:1、取得本职业技师资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。2、取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。
广东初级茶艺师证正确的冲泡茶方法什么?对于“茶艺”的定义,海内外学者见仁见智。广义的:茶艺“即”茶之艺“,主张茶艺包括茶的栽培、制造、品饮的方法,狭义的”茶艺“,是指在茶道精神指导下的茶事实践,是一门生活的艺术。
为客人敬茶时,一定要注意尽量双手奉茶,切勿将手指搭在茶杯杯口上,或是将其浸入茶水,污染茶水。在放置茶杯时,不要把茶杯放在客人的文件上,或是其行动时容易撞翻的地方。将茶杯放在客人面前与右手附近,是适当的做法。
茶艺的表演形式是很独特的,一方茶席、一张茶几、一套茶器、一位茶艺师就可以进行表演了,如果需要或为了加强 效果,还可以配解说词,还可以配音乐,还可以配一名乃至数名茶侣(协助茶艺师表演的人员)。因此单从形式上看,茶艺表演和戏曲表演(注:这里所说的戏曲主要指昆曲和京剧,下同)为接近。这种形式的好处是简洁集中,主题鲜明,能一开始就引起观众注意。不足之处是表演形式较为单一,内容大同小异,缺少变化,其艺术性和观赏性相对于戏曲要逊色很多。
根据不同的划分原则和标准,茶艺可以具体分为以下类型:
(1)以茶事功能来分
可分为生活型茶艺、经营性茶艺、表演性茶艺。
(2)以茶叶种类来分
一般是按照基本茶类,即六大茶类再来细分,如红茶茶艺、绿茶茶艺、乌龙茶茶艺,黑茶茶艺,黄茶茶艺,白茶茶艺。
(3)以饮茶器具来分
主要有壶泡法(包括紫砂壶小壶冲泡、瓷器大壶冲泡),还有盖碗杯茶艺和玻璃杯茶艺。
(4)以冲泡方式来分
包括烹茶法、点茶法、泡茶法、冷饮法等。
(5)以社会阶层来分
包括宫廷茶艺、文士茶艺、宗教茶艺、民间茶艺。
(6)以饮茶人群来分
主要是一些特殊人员群体的茶艺,如比较流行的小儿茶艺、伤残人茶艺等。
(7)以民族来分
如汉族茶艺、少数民族茶艺。
(8)以民俗来分
如客家擂茶、惠安女茶俗、新娘茶等。
(9)以地域来分
如北京的盖碗茶、西湖龙井茶、婺源文士茶、修水礼宾茶。
(10)以时期来分
一是古代茶艺、二是当代茶艺。
无论何种茶艺,都体现出中国茶艺的共性和个性的和谐统一。 茶艺师礼仪-上海清友堂茶艺师带你学习.
技师职业功能工作内容技能要求相关知识
一、茶艺馆布局设计
(一)提出茶艺馆设计要求1.能够提出茶艺馆选址的基本要求2.能够提出茶艺馆的设计建议3.能够提出茶艺馆装饰的不同特色1.茶艺馆选址基本知识2.茶艺馆设计基本知识
(二)茶艺馆布置1.能够根据茶艺馆的风格,布置陈列柜和服务台2.能够主持茶艺馆的主题设计,布置不同风格的品茗室1.茶艺馆布置风格基本知识2.茶艺馆氛围营造基本知识
二、茶艺表演与茶会组织
(一)茶艺表演1.能够担任仿古茶艺表演的主泡2.能够掌握一种外国茶艺的表演3.能够熟练运用一门外语介绍茶艺4.能够策划组织茶艺表演活动1.茶艺表演美学特征基本知识2.茶艺表演器具配套基本知识3.茶艺表演动作内涵基本知识4.茶艺用外语知识
(二)茶会组织能够设计、组织各类中、小型茶会茶会基本知识
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在上篇我们说到了“技艺”与“美”,现在茶艺师教你“茶艺的文化”.湖南茶艺师工作为什么我考过高级茶艺师证,还是不懂普洱?湖南茶艺师工作
上海清友堂实业有限公司茶艺师 教您如何冲泡乌龙茶
5 洗茶
用煮沸的水从壶边冲入。加盖后约10秒钟,将茶水倒入品茗杯(继续烫杯、提高温度),使茶叶湿润,并洗去茶叶上的浮尘,使茶的香味能更好的发挥。
6 冲泡
用刚煮沸的沸水采用悬壶高冲的方法,冲入壶中。
7 刮沫
用壶盖在壶口边缘平刮几下,将白沫刮去,盖上壶盖,再用100·C沸水在壶外面冲淋,提高壶温,俗称“春风拂面”淋壶后,静置1分钟。
8 分茶
将壶平提起,在茶船边缘来去刮一下,去掉壶底水滴,这道程序俗称“游山玩水”,然后用茶巾吸去残存的水渍。分茶时必须来来去去巡回将茶汤倒入每个品茗杯中,目的是使每杯茶都浓淡均匀,俗称“关公巡城”。
9 点茶
再将壶底几滴很浓很香的茶汁滴入每杯中,使各个茶杯的茶汤浓度达到一致称之“韩信点兵”。
10 奉茶
点茶后,各个茶杯的茶汤达到七八成满后,则有礼貌地双手奉杯,敬给宾客品饮。
11 品茶
先端起杯子慢慢由远及近闻香数次,后观色,再小口品尝,让茶汤寻舌而转,充分领略茶味后再咽下。
12 收具
将茶桌上的茶器具按顺序摆放在茶盘内收去。 湖南茶艺师工作
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