诸暨人敢闯敢冒,酒风上如此,工作上亦如此。这种性格的形成,也许跟喝同山烧有说不清道不明的瓜葛。但再海量的诸暨人,在面对同山烧时,也决不会口吐狂言,湖州同山高粱酒品牌,因为谁都知道它的厉害,谁都不是它的对手。诸暨人将同山烧作为酒量评判的较高标准,夸赞一个人酒量有多好,不是说他能喝多少啤酒或多少黄酒,总是说他能喝多少同山烧。一般地,能喝一斤同山烧的属于酒量尚可,湖州同山高粱酒品牌,能喝两斤三斤同山烧不倒的,那是真能喝,可称酒仙酒侠了,湖州同山高粱酒品牌。一种酒可以喝出一种人文,一种酒可以喝出一种性格。在喝酒的诸暨人眼里,黄酒是深不可测的,因为黄酒的后力让人摸不着头脑;红酒是娘娘腔的,因为红酒的喝法总显得那样忸怩作态;啤酒等同于啤水,喝不出劲道不说,反而喝出尿频尿急。只有同山烧是较配诸暨人胃口的,诸暨人的同山烧,倒进碗里,清澈见底,亮堂堂,红火火,热辣辣,一口口或急或慢地喝下去,喷出来的全是胆气和豪气。同山烧较大的特色在于其红玉般的光泽。湖州同山高粱酒品牌
浙江的白酒到底够不够劲?浙江到底有没有白酒,这个小镇较有发言权。同山镇,一个名不见经传的诸暨山区乡镇,却因为一株高粱和一坛同山烧而扬名世界酒林,以前大家对于浙江白酒的认知几手是空白的,同山烧更是养在深闺人未识。2013年首届同山烧文化节,在我国酒界有南陶北高之称的白酒大师“陶家驰”,“高景炎和,四川大学白酒专家“胡永松”、中国酒检中心主任“钟杰”、中国酒类流通协会秘书长“秦书尧”等专家来到同山,他们非常惊讶,浙江居然会有一个这么集中的白酒酿造小镇,陶家驰更是感叹中国地大物博,自己做了一辈子的酒,同山烧还是头一次见!文化节后同山烧开始展露锋芒,第20届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛中,浙江同山醉美人酒业出品的“勾践王”和“醉美”酒获得两个金奖和一个银奖,在新加坡举行的“2019新加坡世界烈性酒大(SWSC)”上,“勾践王”和“醉美”酒又斩获金奖;2021年的美国旧金山国际烈酒大赛中"醉美”获金奖,“勾践王”更是获得双金奖荣誉。山不在高有仙则名,水不在深有龙则灵,浙江白酒产区同山就象开了挂的列车,高速驰向未来。湖州同山高粱酒品牌大多数低度同山烧通常由高度同山烧进行降度而制成,因为低度同山烧很难保存。
日前,浙江省酒业协会孟建钢秘书长一行来到同山,与同山烧酒业协会进行了关于确认同山镇为“浙江白酒关键产区”有关事宜进行了蹉商,对于后续硬件改善等进行了培训,相关申报资料整理工作分头落实,预计在6月份进行初次专家现场评审,10月份完成审核授牌仪式。同山因为独特的自然环境和传统的酿酒习俗,自发形成浙江难得一见的白酒酿造小镇,全镇共有上百家白酒酿造企业,年产近万吨白酒,具有非常深厚的文化底蕴和历史沉淀,近期酒友圈里经常讨论一款叫"勾践王"的浙江本产白酒,近几年捷报频传,在众多国际酒类赛事中屡获金奖。2019年布鲁塞尔和新加坡葡萄酒大奖赛中获金奖,2021旧金山世界烈酒大赛又获双金奖产品。
浙江同山醉美人酒业得到了高景炎、沈怡芳、傅金泉、钟杰等酿酒大师的支持,他们在传统同山烧酿制工艺的基础上不断创新,不只保留了同山烧较地道的风味,同时引入高温大曲和泥底石窖续槽回酒工艺,研发出了更适合南方人口感的“勾践王”和“醉美”酒,近些年在国际上赢回了许多金奖,在市场上一路高歌猛进,“醉美”和“勾践王”的成功,吸引了各路资本齐聚同山镇,同山也因为同山烧的先发优势,成为了年产超万吨的浙将关键白酒产区。醉美人酒业作为浙江同山烧行业的排头兵。
浙江白酒关关键产区同山镇,地形地貌如一个盆地,周高中低,山上多秀竹灌木,一条同山溪山泉水常年不断,山涧地头遍种一株杆高达三米有余的黑壳糯高粱,人们在这里扎堆酿酒,都说白酒的品质离不开产地,产地离不开温度水源,同山正好位于北纬29.6°全世界公认的名酒带上;传统的非遗酿制工艺和长年酿酒,使得酿酒所需的有利微生物种群集结在同山镇上空,浙江同山就成了一个天然的大酒窖,同山烧酒质清澄,口感甘洌深受消费者的喜爱。同山烧“色如琥珀、美若红玉、香味醇正”,是一种高纯度同山烧,素有“酒林西子”的美誉。湖州同山高粱酒品牌
不仅口感好,其同山烧的工艺在2009年成功申报为“浙江省非物质文化遗产”。湖州同山高粱酒品牌
菜鸟级别的品鉴无非是茫茫人海多看了白酒一眼,这类酒友只限于喝过但没有深入接触的一类朋友。他们对于白酒感受非常简单直观。如果这类酒友评价一款白酒也只是“好喝”、“不冲”或者“不辣”这一类简单的评价。陈香是白酒香气的较高境界,是酒体经过长期存放后各成分融合反应后的特殊香气,陈香可使香气细腻,酒体丰满,贮存期越长,陈香越浓。窖香即是富集微生物的窖泥所具备的特殊香气,老窖的香气也往往比新窖醇厚,严格来说每个窖池的窖香都不一样。无论发酵前后,粮食自有特殊的香气,酿造时也会被带入酒体,所以品酒就品出粮、发酵香、窖香、陈香、果花。湖州同山高粱酒品牌
浙江同山醉美人酒业有限公司位于浙江省诸暨市同山镇同兴村(上王村),交通便利,环境优美,是一家生产型企业。是一家有限责任公司(自然)企业,随着市场的发展和生产的需求,与多家企业合作研究,在原有产品的基础上经过不断改进,追求新型,在强化内部管理,完善结构调整的同时,良好的质量、合理的价格、完善的服务,在业界受到宽泛好评。以满足顾客要求为己任;以顾客永远满意为标准;以保持行业优先为目标,提供高品质的同山烧,清香型白酒,原浆酒,清酱兼香型酒。同山烧醉美人以创造高品质产品及服务的理念,打造高指标的服务,引导行业的发展。
浙江同山醉美人酒业有限公司位于诸暨市西南部浦阳江畔的同山镇,是浙江省有名的白酒酿造企业,它的前身是成立于1993年的诸暨安华新洲酒厂,在2008年1月由公司创始人谢小义出资收购移地(同山)技改更名而来。公司立足于酒乡同山,在同山烧酿制工艺历史和现实的基础上,通过对产业的未来、顾客、合作伙伴和企业自身深刻地思考,以“打造世界酿酒企业”为企业愿景,以“弘扬传统工艺、为客户酿造美好生活、”为企业使命,以“以质取胜、以人为本、保护环境、永续发展”为企业价值观,提出了“尽心尽力,为世界贡献更多特色“蒸馏酒”的经营理念,走科技创新的工业化道路,确定了以本地的黑壳糯高粱为酿酒原料,泥底石窖、双曲配合、回酒续糟、固态发酵、清蒸清烧、清酱兼香的工艺路线,用好传统工艺、做好酒文章,带领同山烧不断做出特色、做精、做强、做大同山烧产业。 公司现有固定资产一亿元,占地15600平方米,建筑面积7500平米,储酒库三处、灌装流水线一条。