- 产品描述
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本品不能代替药物
L-精氨酸
分子式：C6H14N4O2
分子量：174.20
以明胶为原料，经水解、浓缩、中和、缩合得亚粗品，再经水解、酸化、浓缩、结晶得L-精氨酸。
[色状]白色斜方结晶(二结晶水物)，105℃失去结晶水为白色晶形粉末
[熔点/℃]223～224 (分解)
[溶解度]水中(21℃)溶解度为15%，微溶于酒精 ，不溶于*
香气特征：本品无臭，无味感。对为非必须氨基酸，对*为必须氨基酸 。有一定作用。
白色斜方晶系晶体或白色结晶性粉末。溶于水（15，31），微溶于。
对为非必需氨基酸，但体内生成速度较慢，对婴幼儿为必需氨基酸，有一定作用。
**品大量存在于鱼精蛋白等中，亦为各种蛋白质的基本组成，故存在十分广泛。
营养增补剂；调味剂。与糖进行加热反应（氨基-羰基反应）可获得的香味物质。
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