L-脯氨酸生产厂家

L-脯氨酸为无色至白色结晶或结晶性粉末。斜方晶系为无水物，单斜晶系含1分子结晶水。无臭，有苦味和独特甜味及风味，能改善果汁饮料、清凉饮料及各种食品的风味。熔点228℃（分解），不纯物有吸湿性。

L-脯氨酸以天然存在形式，胶原的主要成分。DL-型以明胶为原料，经水解等多步处理后可制得该品盐。为生化试剂，用于生化及营养研究，微生物试验，制备培养基。

L-脯氨酸的用途 

1、可用于香料，与D-木糖或阿拉伯糖产生美拉德反应，100℃下可产生面包香。

2、L-脯氨酸是合成人体蛋白质的重要氨基酸，是氨基酸输液的重要原料