决定要做粉条这个行业,就要有一个大体上对自己一个定位,粉条机适合农村小型加工的大体上有两种,一种为漏瓢式,一种为蒸汽式粉条机。漏瓢式粉条在农村这是无需质疑的受老百姓爱戴的手工粉条,不论是外观还是口感都和手工的一样,但是设备耗能大,站人多,工艺相对来说繁琐,而且必须添加明矾,这一点对于现在年轻一代的人来讲是有些在意健康问题。第二种为蒸汽式粉条机操作方便,占人少,工艺简单上手也快。粉条口感也是柔软劲道,无需任何添加剂比较健康,缺点是做好的菜不能下一顿热,因为吸水性大,泡久了会浓稠,但现在人的饮食理念剩菜很少在去回锅,基本当顿吃多少做多少。而且设备投资也小。这个选择可以随后实地到我们汝阳机械来考察示范性讲解。
接下来就由汝阳古城机械厂小编为大家讲解下如何在考察设备的时候选择哪个厂家的设备更有**。
汝阳县机械厂6FT系列粉条机应用讲解以及配套说明,我厂是现今国内生产薯类加工设备化厂家,主导产品以淀粉加工设备和粉条加工设备等两大主体,淀粉加工部分以红薯、土豆、木薯、芭蕉芋、葛根等原料从清洗到淀粉干燥等一系列成套设备,粉条加工部分以仿手工半自动锤瓢式、自动蒸汽锅为主,机械制粉以6FT系列蒸汽粉条机为主,6FT系列粉条机虽简单,但机械制造工艺决定成品质量。下面详细的为大家讲解蒸汽式粉条的应用。
一、附件说明:
1、可配用机头:粉条、粉丝、免冻免搓洗、川粉、粉皮、芋头粉等粉条机头:
2、可配用机械:搅拌机、抽浆泵、下料机、传输带(粉皮传输、粉条冷却传输、芋头粉干燥传输带、免冻免搓洗传输带等)、散粉机、自动切断机等:
二、主要性能技术指标:
型 式:蒸汽式
加热方式:电加热、汽加热、煤加热三种
电热器:YHL-220V/4KW U型管
主轴转速(转/分:1100
配用三角带B-2250二根
配套电机:120型7.5千瓦,180型11KW
粉条质量符合:GB/T23587《粉条质量标准》的规定
仿手工粉条机
操作人员:200KG /h 6-8人 500KG/H 5-7人
1. 产品名称:半自动漏瓢式粉条机
2. 工艺流程:红薯淀粉-打糊-和面-揉面-漏丝成型-沸水煮粉-冷却捞粉-上杆冷冻-散粉-晾晒(烘干):
3. 适应对象:红薯淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、芭蕉芋淀粉、豌豆淀粉等以及与薯类混合的玉米、小麦等淀粉:(混合制作需要粘性强的淀粉占多数)
4. 成品:粉条、川粉、粉皮:
5. 设备优点:设备生产过程中和人工手工制作粉条一致,整个生产流程都是机械在代替人力,粉条好坏决定操作师傅对芡和面团中空气的含量的掌握:
6. 设备缺点:需要添加明矾,工序繁琐运用人力较多,操作技术较复杂:
7. 选购对象:红薯粉条生产企业、木薯混合淀粉生产企业、农户家庭用:(不适合对外加工,淀粉质量要求高,来料加工淀粉原料没法确定)
8. 配套设备:打芡机、推盆机、和面机、锤瓢机、洗粉机、预热锅、自动上瓢机、瓢等
9. 机械原理:漏瓢式粉条机生产过程由推盆机、和面机、锤瓢机这三样设备合力完成的生产过程,我们就按照时产500KG设备为例,先将碎粉条或淀粉放入打芡机内,打好芡糊后按照每百斤淀粉4-6斤芡糊比例放入双杠和面机(芡糊量以淀粉质量来定),通过和面机合成的面团至拍打不粘手,提起可自流程度后打开自动喂料装置给推盆机供料,推盆机由搅拌和榨面两部分组成,主要是揣揉出面团中的空气,面团排气程度可以调节,面团达到所需标准后自动从出料口流向提升填瓢机内给锤瓢机送料,锤瓢机通过振动捶打后,粉条下锅,进入沸水后粉条熟化待浮出水面,待一定色泽就可用转子将粉条捞出冷却,随后就可盘粉挂杆:
汝阳县机械厂是现今国内早从事红薯深加工设备、粉条粉丝设备研究制造的厂家,我厂建厂以来,早肩负着洛阳地区柴油机生产的重任,后以螺杆式榨油机、脱粒机、收获播种等机械推广于全国各地农机部,自1982年汝阳机械厂逐步转化为以红薯深加工设备研究生产为主,迄今以有三十多年历史,我们谨记着肩负前辈们传承下的思想以生产实用的机械,适用的机械,结实的机械为主,农业机械就是结实耐用。在这三十多年的前辈艰辛铺垫下,从初简易机械到今时全自动生产流水线,一步步走来,从实践出发不断完善追求产品质量及技术创新,重视设备的研究和开发。从设备的一代产品改为二代、三代、四代等新产品。并且研究生产出小型家庭用第六代产品,企业建厂用第三代产品。
以下为大家介绍是汝阳机械厂生产的蒸汽链条锅粉条生产设备,以下主要讲解设备工艺流程,设备配置列表以及优势和缺点
1.生产工艺、安装效果美观、设备配搭合理;
2.用人少、劳动强度小、自动化程度高、从打芡到粉条粉丝一条龙生产;
3.能耗低、省电、加工费用低、产量大等优点:
4.多功能,可适用于:马铃薯、红薯、芭蕉芋、木薯、葛根、豌豆等淀粉类粉条粉丝生产以及薯类淀粉与玉米、小麦等淀粉混合生产:
5.性能稳定,操作维修简便
6.粉条粉丝成品晶莹透亮耐煮耐泡不糊汤,粉条外观平整圆滑:
(二)缺点:
1.加工时需要添加明矾,这是现今技术无法避免:
2.投资较大,短时间难以做到回收成本,拥有大量的销售渠道:
3.这套设备配备抽空部分粉条随经久耐泡、外观透亮但口感过于生硬,口感欠佳,设备缺点就在于抽空后粉条太硬烹饪用时短有硬心,用时长粉条的柔韧度下降,成本质量不太理想,随后会有大量的技术文章讲述抽空机的,代替设备:
4、产量过大不适用一般小型客户:
以上是蒸汽链条锅粉条生产设备的详细介绍,抽真空在粉条加工中优势不及以缺点,外观透明均匀,但口感度差,产量较大对淀粉要求也比纯防手工机械要低,纯防手工机械配置成流水线生产产量在每小时1000斤左右,但口感和手工的相似更优越人工和面,但产量和设备工价消耗来讲,没有半自动化划算,以上讲解结束。汝阳机械厂提供整套设备加工技术,负责设备安装调试,欢迎到厂考察学习。
汝阳机械厂坐落于河南省洛阳地区汝阳县城古城寨,设备负责规划厂房、安装调试、生产工作等,工艺,外型中庸大方,设备整体坚固耐用,加工过程中采用多级清洗、多级粉碎、三道分离一道细化、淀粉浆液净化除沙、旋流洗涤、脱水干燥等,产品出粉率高,淀粉质量好是理想的红薯深加工选用设备。我厂生产粉条生产设备主要分为仿手工粉条设备和蒸汽式6FT系列粉条机两大类,防手工设备又分为蒸汽链条锅和半自动锤瓢式两者都有丰富的生产经验和完善的技术,6FT系列粉条机是我厂主要推荐客户应用的三粉生产机械,设备投资小,占人少,口感劲道爽口,更主要的是无须添加明矾。粉条按外形上来讲又可分成圆粉条和宽粉条两种。
【工艺】:红薯—提取淀粉—搅拌调浆—上料—入机漏粉—散粉—上杆晾晒(烘干)—包装—成品入库
【特点】:适用各种淀粉以及混合淀粉制作粉条;成品晶莹透亮、耐煮耐泡、不糊汤、不断条、不粘连。具有干净卫生、外观平整、晶莹透亮、口感细腻、食用方便、易贮运等优点。 工艺,设备结构合理、外形美观、生产产量大、产品品质稳定、操作简易、投资小:
【机械原理】:将淀粉和水比例调浆后送入粉条机进料口内通过螺旋推进装置将粉推进粉条漏板漏出,采用水蒸汽原理,双层水箱,给水加热,蒸煮粉条机内管,使粉条在螺旋推进当中到成熟。采用有的双螺旋更利于粉条粉丝的熟化,粉条在成形过程中经 100 度沸水煮熟,与手工制粉条的原理相同,没有破坏粉条粉丝的分子结构,所以与手工工艺相似.粉条机加工粉条比原手工节省人力.物力。大大的减少了淀粉的浪费.一斤淀粉可以加工一斤一两左右的粉条粉丝(原手工加工为一斤淀粉7-8两左右的粉丝)。
节能.煤.电.气三种加热原理,加热方式多样化。
本厂不新换代,重视设备的研究和开发。从设备的一代产品改为二代、三代新产品。并且又研究和生产第四.代产品。以上产品在河南科技报、河南农村报、河南法制报、中国乡镇企业报和河南信息、广播电台多次报导,深受消费厚爱。不仅畅销河南、河北、安微、陕西、浙江、湖北、湖南、黑龙江、重庆、内蒙、山东、宁夏、云南、邯郸等省市。并出口俄 国、巴基斯坦等国家。
红薯自动上料洗薯机.红薯磨浆机.粉离机,多层过虑,采用螺旋积压分离、红薯渣基本不含水份,淀粉提取率高专注生产红薯加工设备.马铃薯加工设备.粉条粉丝加工设备.磨浆分离机 河南省洛阳市汝阳县机械厂成立于1958年是现今国内早进行薯类深加工设备研究、制造的厂家。生产薯类加工设备已有20多年的历史,现已成为集科研、生产、贸易为一体的综合型单位,拥有员工136人,占地1.73万平方米,中、技术人员16人,年生产能力720套。 从实践出发不断完善追求产品质量及技术创新,重视设备的研究和开发。从设备的一代产品改为二代、三代、四代等新产品。并且又研究生产出小型家庭用*六代产品,企业建厂用*三代产品。以上产品在河南科技报、河南农村报、河南法制报、中国乡镇企业报和河南信息、各级广播电台多次报导,深受广大的厚爱。 现有主导主品:洗薯机、破碎机、分离机、精滤机、除沙机、旋流站、脱水机、烘干机、搅拌机、粉丝机、小麦淀粉机、面皮机、粉皮机、粉条粉丝切割机等,主要由薯类淀粉设备、粉条粉丝设备、小麦淀粉设备等系列二十多个品种。薯类淀粉设备具有能耗低、加工能力大、淀粉提取率高、工艺、操作简便、自动化程度高等特点。 我厂产品**河南、河北、安徽、陕西、浙江、湖北、湖南、黑龙江、重庆、内蒙、山东等省市。并出口南非、俄罗斯、巴基斯坦、越南等国家。我厂设备提供技术资料,负责安装,*托运,费用自理,提供包修、包换、包退服务,保证用户满意。 设备用途: