顾问协助 材料方便 南昌ISO22000认证标准

1在策划食品安全管理体系时，公司应考虑到所识别的内外部环境因素和确定的相关方的需求和期望，并确定需要应对的风险和机遇，以：
a）确保食品安全管理体系能够实现其预期结果；
b）增强有利影响；
c）避免或减少不利影响；
d）实现改进。
2 公司应策划：
a）在食品安全管理体系过程中整合并实施这些措施；
b）如何：
1）在食品安全管理体系过程中整合并实施这些措施；
2）评价这些措施的有效性。 应对风险和机遇的措施应与其对于产品和服务符合性的潜
在影响相适应。
3 公司为应对风险和机遇而采取的措施应与下述情况相适应：
a） 对食品安全要求的影响；
b） 食品和服务与客户的一致性；
c） 食物链中相关方的要求。
注1：应对风险和机遇的方案可包括：风险，为寻求机遇承担风险，消除风险源，改变风险的可能性和后果，分担风险，或通过明智决策承认风险的存在。
注2：机遇可能导致采用新实践（改进产品和流程），利用新技术以及能够解决公司或其顾客食品安全需求的其他有利可能性。
由于食品生产用水直接进入食品中，水质检测不合格，有可能就会造成终产品的不合格，另外，相关部门的要求厂家定期进行水质送检等，对于做管理体系认证的食品生产企业，不定期进行水质检测是不满足体系要求的，并且一旦发生终产品的不合格，就是影响企业效益，但在食品企业不定期进行水质检测却屡见不鲜，企业负责人的食品风险意识明显不够。
食品生产企业是做良心企业，宗旨就是要给顾客安全的食品，要让顾客放心的食用。食品安全关乎千家万户，如何保证食品安全？食品生产中原料用水的定期检测很重要，每当出现不定期检测这种情况，我们都会在当时和末次会议中，特别强调食品生产中原料用水的定期检测的重要性，这不单单是质量管理体系的需求，更是顾客生命安全的需求

1  目的
确保明确产品信息和增强保护消费者意识，把合格产品提供给消费者，消除食品安全风险。
2  适用范围
适用产品信息确定、采购、生产、交付的全过程控制。
控制的危害：产品信息错误、不详，没有保护消费者食品安全意识。
3  职责
食品安全小组负责管理，供销科、质检科、生产技术科等具体实施。
4  程序要求
4.1供销科负责与客户确定产品信息，并在合同、协议、订单中明确清楚。
4.2生负责确保产品标签按GB7718-2011标准的要求，体现产品应有信息，含产品品名、配料、生产日期、保质期、贮存条件、适用范围、生产许可证号、生产标准号、生产商及地址、产地、电话、净含量、营养成分表等。产品标签还应有致敏物质的提示等管理内容。
4.3质检科负责对产品标签的符合性进行检验。
4.4食品安全小组负责对食品生产全过程，包括合同签订、研发、采购、生产、质检、交付及交付后活动、变更控制等全过程，进行产品信息的。
4.5食品安全小组经常开展培训、沟通交流等方式，增强各岗位人员保护消费者权益的意识，并在厂区内以标语、标识、标牌的方式，加强这方面的意识，包括食品欺诈的预防意识。

认证标准：GB/T19630.1～4-2011 有机产品、GB/T22000－2006 食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求、 GB/T 27341-2009 和GB14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范、危害分析与关键控制点（HACCP 体系）认证补充要求、CNCA/CTS 0018—2008A（CCAA 0012-2014）食品安全管理体系 营养品生产企业要求。

1、 岗前培训内容
（1）、 讲解公司规章制度。
（2）、 讲解各项办公流程。
（3）、 介绍工作环境和工作条件， 安全。
（6）、 通用的知识培训（如 质量体系基本内容等）。
（7）、 组织撰写心得体会及工作意向。
（8）、 职业道德的培训。
2、 在岗培训
（1）、 新产品试生产时， 车间技术人员应对作业人员进行产品介绍、 产品特性、作业方法、 品质鉴别等培训， 并将培训教材及培训记录交人力资源部存档。
（2）、 新设备操作培训由技术装备部和生产部负责人安排、 对相关作业人员进行安全保养与操作作业培训， 并将培训教材及培训记录交人力资源部存档。
（3）、 人员异动， 从事不同于原岗位工作内容的工作时， 由调入部门主管或班组长专人对其进行培训， 并将培训教材及经员工签字确认的培训记录交人力资源部存档。
（4）、 公司发展需要对岗位技能进行提升时， 由人力资源部统一组织培训， 同时将培训教材及员工签字确认的培训记录交人力资源部存档。
（5）、 在职员工的技能提升培训内容还应包括： 公司经营理念、 方针目标管理、价值观、 管理职责、  工作流程、 作业标准、 设备管理、 设备主要构成、设备操作方法、 故障排除、 设备保养、 作业安全、 品质方针、 品质目标、 品质管理、  成本意识、 安全意识、 工作创新、  各项管理制度、 新技术培训、  道德礼仪、 法律、 法规等。
5、 培训方式
（1）、 培训： 包括授课、 视听、 研讨会、 读书会、 现场示范、 工作、  员、 师带徒等。
6、 培训师资与培训教材
（1）、 公司组织的内部培训， 属于部门内部培训的， 则由部门主管确定培训老师； 属于公司培训的， 由人力资源部统一安排。 师资必须由班组长及以上人员或外聘人员担任
（2）、 内部培训教材由培训师资负责编写并交人力资源部存档备查。
7、 培训规定
（1）、 经批准的《培训通知》 由人力资源部通知各参训人员所在部门的主管，由主管通知给每一位参训者。
（2）、 人力资源部计划培训人员因各种原因不能参加培训， 应出具经班组/部门主管、 经理批准的书面或《职工请假申请单》 给人力资源部。 无或《职工请假申请单》 的缺席人员名单， 由人力资源部负责考核。
（3）、 参加培训者应提前 10～20 分钟签到。
（4）、 培训进行时间须把手机开成振动， 不得、 瞌睡及自由进出。
（5）、 参训人员逾期不交考核试卷、 或者填写不完整或抄袭他人， 每次考核 3分， 学习成效按“不合格” 统计。
文件控制程序
记录控制程序
信息沟通控制程序
基础设施控制程序
前提方案控制程序
人力资源控制程序
监视和测量资源控制程序
采购控制程序
应急准备和响应控制程序
危害分析控制程序
食品欺诈脆弱性评估程序
HACCP 计划控制程序
标识和可追溯性控制程序
验证和确认控制程序
不合格和潜在不安全产品控制程序
撤回控制程序
内部审核控制程序
管理评审控制程序
纠正、纠正措施和改进控制程序

汉墨管理咨询有限公司是工商局批准并注册登记的具有法人的综合管理咨询公司。公司具有丰富的培训咨询人才资源并组建了各个管理模块的培训咨询团队，致力于通过培训或咨询帮助企业解决管理困惑，如：体系认证培训与咨询、社会责任验厂培训与咨询、质量管理培训与咨询、现场管理培训与咨询，精益生产项目、企业管理诊断等。公司始终坚持“从实际出发，着眼于未来”的宗旨，为选择了我们公司的客户提供从未来需求考虑的符合企业实际的培训咨询方案。
服务区域
服务广东省珠三角、粤东、粤西和粤北四个区域，其中珠三角：广州、深圳、佛山、东莞、中山、珠海、江门、肇庆、惠州；粤东：汕头、潮州、揭阳、汕尾；粤西：湛江、茂名、阳江；粤北：韶关、清远、云浮、梅州、河源。
福建省内厦门、福州、泉州、漳州等地。
汉墨提供以下认证及培训咨询项目(包括但不限于)：
1、认证与验厂（质量、食品安全、环境、安全、信息安全等）： ISO9001（ISO9000）质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、BRC食品安全全球标准认证、IFS、SQF、HACCP危害分析与关键控制点管理体系认证、FSSC22000食品安全体系认证、ISO14001环境管理体系认证、ISO45001职业健康与安全管理体系认证、IATF16949汽车质量管理体系认证、ISO50001能源管理体系认证、ISO27001信息安全管理体系认证、ISO20000、QC080000、ISO13485、ISO22716、GMP良好操作规范认证、FSC森林COC产销链体系认证、GAP良好农业规范认证、GRS全球回收标志认证、GOTS、OCS、RCS、CE认证、BSCI社会责任验厂、SEDEX、WRAP、SA8000社会责任管理体系认证、安全生产标准化、两化融合管理体系评定、生产许可证SC办理、知识产权管理体系认证、服务管理体系认证、3A信用评级办理、环境标志“十环”认证、绿色工厂认证、体系内审员培训等。
2、管理培训：管理自我（以客户为中心、情绪管理、执行力、个人行为特征、自我认知），管理业务（设备管理、现场管理、质量管理、采购管理、大客户管理、项目管理、精益管理），管理他人（MTP中高层管理能力提升、目标与计划管理、以经营为导向的绩效、团队管理、冲突管理、下属）等。
3、管理咨询：组织架构梳理及人才、力测评与发展服务、培训管理体系搭建、企业文化梳理与落地等。
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