浙江的白酒到底够不够劲?浙江到底有没有白酒,这个小镇较有发言权。同山镇,一个名不见经传的诸暨山区乡镇,却因为一株高粱和一坛同山烧而扬名世界酒林,以前大家对于浙江白酒的认知几手是空白的,同山烧更是养在深闺人未识。2013年首届同山烧文化节,在我国酒界有南陶北高之称的白酒大师“陶家驰”,“高景炎和,四川大学白酒专家“胡永松”、中国酒检中心主任“钟杰”、中国酒类流通协会秘书长“秦书尧”等专家来到同山,他们非常惊讶,浙江居然会有一个这么集中的白酒酿造小镇,陶家驰更是感叹中国地大物博,自己做了一辈子的酒,衢州同山烧网站,同山烧还是头一次见!文化节后同山烧开始展露锋芒,第20届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛中,浙江同山醉美人酒业出品的“勾践王”和“醉美”酒获得两个金奖和一个银奖,衢州同山烧网站,衢州同山烧网站,在新加坡举行的“2019新加坡世界烈性酒大(SWSC)”上,“勾践王”和“醉美”酒又斩获金奖;2021年的美国旧金山国际烈酒大赛中"醉美”获金奖,“勾践王”更是获得双金奖荣誉。山不在高有仙则名,水不在深有龙则灵,浙江白酒产区同山就象开了挂的列车,高速驰向未来。只有诸暨酿得出同山烧。衢州同山烧网站
近期酒友圈里经常讨论的一款浙江白酒"勾践王",近几年捷报频传,布鲁塞尔、新加坡、美国旧金山等众多国际酒类赛事中屡获金奖。浙江以前在酒反们的概念中是没有白酒的,但这款产自浙江的地产白酒"勾践王"居然令世界大赛的评委们都为之折服!原来出产这酒的地方同山镇是浙江远近闻名的白酒产区,这个镇专门出产高度的白酒同山烧,同山有**小小几百家酒厂,只是以前都是小规模的小作坊,自酿酒师谢小义来到同山提出“文化重振同山烧”以来,同山就开始啦浙江白酒产业化的振兴之路,经过多年的努力,终于酿成好酒。嘉兴清香酒好喝吗勾践王同山烧占领着诸暨的酒店,无论是小酒店,还是大宾馆,只要你想喝同山烧,就一定能如愿以偿。
诸暨同山烧的烧酒技艺有着悠久的历史,相传早在2000多年前的春秋战国时期,同山烧已被作为“国酒”进贡给越王勾践。一般人说起白酒,自然便想起“酒色通透,无色自香”,同山烧却与众不同,它通体红润,色泽呈琥珀色,倒在杯中,恰如红玉入掌,尝之,口感甘甜,被誉为酒中君子,同山一年四季酿酒,醇醇的酒香在村村庄庄弥漫开来。同山烧因其考究的原料和独特的酿造工艺,成就了独特的同山烧,在白酒界独树一帜。同山也因同山烧而声名远扬,获得了“浙江白酒产区”的美誉。
中国五千年的历史文化,诞生了很多的名酒,这么多的名酒中大部分都是白酒,我国喜欢喝白酒的人也是非常的多。在酒界有着这样一句话,酒越陈越香,相信这句话对于很多爱喝酒的人来说并不陌生,但是有些朋友可能会有一些疑问,比如白酒有保质期吗?酒放的时间越长越香这个说法到底准确吗?白酒的酒精度数高,细菌在其中很难繁殖,如果酒本身的质量可靠,从理论上来说,蒸馏酒只要酒精度超过30度,储存环境合适,密封性好,长期储存是不会变质,也就是说在保存过程中,酒体不会发生变化进而影响酒的口感。同山烧属于小曲清香类同山烧,国内名酒企业基本都是大曲工艺。
浙江是白酒销费大省,以前没有大的牌子白酒,近些年诸暨的同山烧产业随着“醉美”和“勾践王”在国际上一再的得奖而发展强劲,同山人个性耿直,他们只生产高度的高粱烧酒,不只度数高,而且全是以陈年的原浆酒灌装销售。同山是一个山区乡镇,它还延续着古老的酿造工艺和“家家种高粱,户户酿烧酒”的传统。自2007年始,同山醉美人酒业在人们惊羡的目光中横空出世,成了同山镇上上下下的一件大事,同山烧这个地域品牌再次进入大众的视野,酒业的发展壮大带动了老百姓的收入,同山迈向了山区乡镇共同富裕的先行镇。同山烧是什么级别的酒?衢州同山烧网站
同山烧“色如琥珀、美若红玉、香味醇正”,是一种高纯度同山烧,素有“酒林西子”的美誉。衢州同山烧网站
自古以来,古人就发明了以曲酿酒,可以说自有文字记录以来,酒就一直陪伴着我们,生活中各种场合都少不了酒,酿酒再好的原料是高粱等谷物,以豌豆、小麦、大米、大麦等制曲,就是利用原料收集微生物,再利用微生物产生的酶来发酵变酒,大致来讲,一瓶白酒的诞生,一般要经过这样几个步骤:选料、制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑、灌装。醉美的酿酒工艺得到了高景炎、沈怡芳、傅金泉、钟杰等酿酒大师的支持,继承同山烧传统工艺的同时又不乏创新,是2019新加坡国际烈酒大奖赛的金奖产品,独特的口感更符合江南人的味觉。衢州同山烧网站
浙江同山醉美人酒业有限公司致力于食品、饮料,是一家生产型公司。公司自成立以来,以质量为发展,让匠心弥散在每个细节,公司旗下同山烧,清香型白酒,原浆酒,清酱兼香型酒深受客户的喜爱。公司将不断增强企业重点竞争力,努力学习行业知识,遵守行业规范,植根于食品、饮料行业的发展。同山烧醉美人凭借创新的产品、专业的服务、众多的成功案例积累起来的声誉和口碑,让企业发展再上新高。
浙江同山醉美人酒业有限公司位于诸暨市西南部浦阳江畔的同山镇,是浙江省有名的白酒酿造企业,它的前身是成立于1993年的诸暨安华新洲酒厂,在2008年1月由公司创始人谢小义出资收购移地(同山)技改更名而来。公司立足于酒乡同山,在同山烧酿制工艺历史和现实的基础上,通过对产业的未来、顾客、合作伙伴和企业自身深刻地思考,以“打造世界酿酒企业”为企业愿景,以“弘扬传统工艺、为客户酿造美好生活、”为企业使命,以“以质取胜、以人为本、保护环境、永续发展”为企业价值观,提出了“尽心尽力,为世界贡献更多特色“蒸馏酒”的经营理念,走科技创新的工业化道路,确定了以本地的黑壳糯高粱为酿酒原料,泥底石窖、双曲配合、回酒续糟、固态发酵、清蒸清烧、清酱兼香的工艺路线,用好传统工艺、做好酒文章,带领同山烧不断做出特色、做精、做强、做大同山烧产业。 公司现有固定资产一亿元,占地15600平方米,建筑面积7500平米,储酒库三处、灌装流水线一条。











