近期酒友圈里冒出一款叫"醉美"的浙江地产白酒,它以琥珀色的酒体和七百伍亳升的水晶瓶大容量包奖在众多国际酒类赛事中屡获金奖。318元一瓶的定位更是挤身于主流名酒行列,它的横空出世更让诸暨的同山镇成了浙江远近闻名的酒乡。 同山烧酿制技艺是浙江省非物质文化遗产,其酿造工艺据说源于古越国时代,历史悠久,同山烧的代表性品牌“醉美”和“勾践王”是连得五个世界金奖的浙江白酒,这两个酒的酿酒师谢小义是国家一级品酒师,丽水清香型高度白酒可以批发吗、高级酿酒师,他得到了陶家驰、高景炎、李克明、傅金泉等我国酿酒大师的指点,在同山烧传统的基础上进行了技术革新,采用小曲结合大曲,泥底石窖、回酒续糟、固态发酵的酿造工艺,丽水清香型高度白酒可以批发吗,是浙江白酒产业中成功创新的典范,丽水清香型高度白酒可以批发吗。因为是原浆酒,“醉美”特别纯粹。丽水清香型高度白酒可以批发吗
近期酒友圈里经常讨论一款叫"勾践王"的浙江本产白酒,近几年捷报频传,在众多国际酒类赛事中屡获金奖。2019年布鲁塞尔和新加坡葡萄酒大奖赛中获金奖,2021旧金山世界烈酒大赛又获双金奖产品。"勾践王"这个产自浙江的地产白酒品牌有什么魅力让世界大赛评委为之折服呢?现在小编就带着大家去这家得世界得金奖的酒厂一探究竟。浙江同山醉美人酒业位于浙江远近闻名的酒乡—同山,这个镇专门出产玉红色的高度白酒“勾践王勾践王同山烧”,"勾践王"就是众多勾践王勾践王同山烧品牌中的佼佼者。醉美人酒业占地15000余平方米,是浙江省工业旅游示范基地和勾践王勾践王同山烧非遗中小学生研学基地,厂区内还设有酿酒科普馆,从白酒起源、制曲流程、古工艺酿造奥秘再到非遗谱系,都清晰展示。在酿酒车间,小编看到有别于一般酒厂的是他们酿酒用的都是红高粱,整个发酵都是固态的,里面有许多窖池,上面用泥封着,还插有温度计,酒师们正在记录着温度。凉床上的老糟正冒着热气,电动抓斗把窖中的糟挖出运到甑桶边。舟山高度白酒品牌浙江同山烧53度到底够不够劲?
我们通常所说的粮食酒,一般泛指粮食发酵的酒,但发酵形态和曲药的不同,品质风格的差异是很大的,固态发酵的粮食酒品质比较好,半固态发酵的粮食酒次之,如液态生料发酵的粮食酒就与食用酒精无异。所以同是粮食酒关健还得和工艺结合起来看。浙江同山醉美人酒业生产的纯粮酒就非常,他们生产的“醉美”和“勾践王”都是固态法工艺酿制的,无论自饮或者送人都是很好的选择。 对于品酒,我是菜鸟级别的,无非是茫茫人海中多看了白酒一眼,直到有一整天我跟朋友来到浙江醉美人酒业,听了一课由酿酒师谢小义讲解的白酒品鉴技巧后,完全颠覆了我对白酒的认知,我以前对于白酒感受非常简单,所有的酒对我来说就是酒精,“不是冲”“就是苦和辣”。根本喝不出什么陈香粮香,也奇怪,也只是短短一两个小时的时间,在谢小义的带领下我开始捕捉到了白酒的香气,一种经过长期存放后各成分融合反应后的特殊香气,我还品出了酒体的丰满和优雅,通过对闻香的训,我还能闻出酿造香和香精香,真是无比神奇,酒中居然还有这么深的学问。
浙江的“醉美”酒深受市场宠爱,杭州、上海、广东等地有一大批“粉丝”,市场需求旺盛,受产能限制,临时或者突然要货的客户很难拿到货,今年在省财政的支持下进行改建扩产,扩建完成后可年产兼香型酒1500吨,填补浙江规模化白酒的市场空白。 市场需求就是企业的财富所在,“醉美”酒名声很响市场需求成倍增长,同山烧酒之所以名声响亮、主要是因为酿酒原料高粱和同山的水好,“醉美”这种酒是用传统的发酵工艺烧制而成,喝了不口干还不上头,是一款还得的好酒!同山镇的烧酒,又名“同山烧”,也叫“秣秫烧”或“高粱烧”。
“勾践王”走的是清酱兼香醇厚型路线,“醉美”走的是双曲清香型路线。说起白酒,一般人自然便想起“酒色通透,无色自香”。但诸暨勾践王勾践王同山烧较大的特色在于其红玉般的光泽。我们见到的许多勾践王勾践王同山烧为什么会是红色的呢?原来在勾践王勾践王同山烧酒入坛时,放入几根高粱杆。高粱杆自身是红色,在白酒中浸泡后,酒就变成了红色。醉美人酒业只卖陈酒不卖新酒,新酒在储酒罐里存上5年,酒里面的有害物质会进一步析出沉淀,酒也会经过自然醇化变得更醇香绵柔。浙江白酒在国际大赛中获得如此多的肯定,同山醉美人酒业算是开辟了先河。浙江不是没有白酒,只是酒香也怕巷子深,同山人会做酒却不大会吆喝。由于低度酒在生产过程中受降度处理的影响,酒中微量成分含量少,所以口感较淡。上海醉美高度白酒价格
醉美酒是一种清香型的高度白酒。丽水清香型高度白酒可以批发吗
白酒在夏季是容易挥发的,这会接影响酒的口感,福建人喜欢在夏季把整瓶酒放入冰箱冰冻10分钟,再拿出来喝,我有一个厦门的同学,每年会到浙江同山采购一批“醉美”和“勾践王”酒,存新酒喝老酒,年年如此,夏天他就是这样冰起来喝的。 中国地大物博,白酒都有十二种不同的香型,每一种香型都有其独特的风格,浓香型白酒具有芳香浓郁,绵柔甘冽,入口甘甜,酱香型酱香典范,余香持久,清香型则是清香一清到底,浙江醉美人酒业生产的清酱兼香型白酒“勾践王”则是比清香更加醇厚一点,比浓香更淡雅一点,没有饮用后的泥味,带有明显的酱香味,这个口感适合口感清淡的南方人饮用,这几年“勾践王”很受市场欢迎,主要是这个独特的口感,这就好象吃惯啦川黔重麻重辣的菜,忽然来了一桌鲜香的粤菜,让人完全耳目一。丽水清香型高度白酒可以批发吗
浙江同山醉美人酒业有限公司属于食品、饮料的高新企业,技术力量雄厚。同山烧醉美人是一家有限责任公司(自然)企业,一直“以人为本,服务于社会”的经营理念;“诚守信誉,持续发展”的质量方针。公司业务涵盖同山烧,清香型白酒,原浆酒,清酱兼香型酒,价格合理,品质有保证,深受广大客户的欢迎。同山烧醉美人以创造高品质产品及服务的理念,打造高指标的服务,引导行业的发展。
浙江同山醉美人酒业有限公司位于诸暨市西南部浦阳江畔的同山镇,是浙江省有名的白酒酿造企业,它的前身是成立于1993年的诸暨安华新洲酒厂,在2008年1月由公司创始人谢小义出资收购移地(同山)技改更名而来。公司立足于酒乡同山,在同山烧酿制工艺历史和现实的基础上,通过对产业的未来、顾客、合作伙伴和企业自身深刻地思考,以“打造世界酿酒企业”为企业愿景,以“弘扬传统工艺、为客户酿造美好生活、”为企业使命,以“以质取胜、以人为本、保护环境、永续发展”为企业价值观,提出了“尽心尽力,为世界贡献更多特色“蒸馏酒”的经营理念,走科技创新的工业化道路,确定了以本地的黑壳糯高粱为酿酒原料,泥底石窖、双曲配合、回酒续糟、固态发酵、清蒸清烧、清酱兼香的工艺路线,用好传统工艺、做好酒文章,带领同山烧不断做出特色、做精、做强、做大同山烧产业。 公司现有固定资产一亿元,占地15600平方米,建筑面积7500平米,储酒库三处、灌装流水线一条。