荔浦芋头不仅吃起来口感绵软,而且香糯细腻,带有的香甜气味,所以广西人也称它为香芋。所以,在广西一带,槟榔芋和香芋指的都是
福鼎槟榔芋外观呈长圆柱形,残留弯月形种芋牙端,芋长30-40厘米,直径12-15厘米,纵切面长宽比大于2;表皮呈棕黄色至棕褐色,芋肉乳白色,带紫红色槟榔芋花纹,纹理较粗,分布较稀;易煮熟,肉质酥松、细滑,香味浓郁,综合品良。
槟榔芋形似椭圆,该品种外皮粗糙,剖而观之,内呈槟榔纹,故又名"槟榔芋"。每年惊蛰、春分时节开始种植,霜降时即可收获,每株有的母芋及大小不等的小芋。
做法:
1、将槟榔芋条,用少许盐拌匀,接着往锅里倒入适量的油,将准备好的槟榔芋条一部分一部分的放入锅中,然后将槟榔芋条全部油炸,然后捞起沥干油分备用。
2、锅洗净,起锅小火下水加白糖一直搅拌到粘稠后熄火,快速倒下炸好的槟榔芋条不停的翻炒,直至糖都均匀裹上槟榔芋条即可。
做法二:芋泥
准备材料:槟榔芋条、白糖
做法:
1、将槟榔芋条放入蒸锅里蒸熟,把蒸好的芋条放到炒菜的铁锅里弄碎至变成泥。
2、接着放入适量的白糖,白糖的量依自己的口味而定。
3、开小火,将糖与芋泥不停的搅拌,直到糖完全融化进芋泥即可。
,适宜提取槟榔芋粉,制作槟榔芋食品。 产地:福建 规格:大芋,中芋,次芋 重量:500克以上,500克250克,250克以下 包装:纸箱/编织袋包装 厦门市同安区顺祥泰农副产品购销站成立于2005年,依托福建山区的广大农业资源,常年供应的农副产品。
置于土壤中不挖,让其在原来的土壤中越冬,第二年春季发芽时再挖取移栽,这种方法可减少留种藏贮过程中的许多工作量,但这种方法只能在南方冬季气温较高的地区采用,如果冬季气温低,会造成芋种冻伤。另外,这种方法还占用冬季土地,不利于提高耕地复种指数,同时也容易遭受鼠害。
2、于冬季收获槟榔芋时,将小芋分开自然晾干后,放于背风向阳、地势高燥、不渍水的地窖内贮藏越冬,冬季气温较高的地区,也可将种芋埋于野外背风向阳、地势高燥的湿润细砂内。这种方法便于种芋集中管理,同时,可以提高土地利用率。贮藏于地窖内的芋种,应注意贮藏数量,如果贮藏数量多,前期应注意通风换气和降温降湿,后期要注意保温防冻。不管芋种贮藏于何处,都要注意防治鼠害。
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