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氯化钾是盐吗？

可以肯定的是，氯化钾不是盐。氯化钾是一种无机化合物，化学式为KCl，外观如同，无臭、味咸，常用于低钠盐、矿物质水的添加剂。氯化钠才是盐，氯化钠溶液又称为盐水。

氯化钾和氯化钠的区别是什么

氯化钾、氯化钠以及氯化钾和氯化钠的混合溶液，没有氯化钾钠这种物质。氯化钾和氯化钠都属于无机盐，化学性质相似。但从医学及在人体中的作用来说，滁州食品添加剂氯化钾生产单位，钾和钠所起的作用是不同的。

用水配成高温下的饱和溶液，然后突然降温，因为氯化钠的溶解度随温度变化不大，所以不会析出很多。而氯化钾的溶解度随温度变化大，所以会析出很多。其中的阳离子和组成元素也不一样，焰色反应前者是紫色，后者是黄色。

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难道是添加剂有问题？

可以说，没有了食物的添加剂，美食的世界就会少了一半，口感好、口感好、口感好的食物也会越来越少。然而，人们对食物添加剂是否真正的*仍存在着激烈的争议。们长期以来认为，亚硝i酸盐，阿斯巴甜，面粉增白剂，甚至三聚qing胺的合理使用都是*的。很多研究发现，亚硝i酸盐可以引起ai症，阿斯巴甜可以引起88种症状，水产养殖饲料用食品添加剂氯化钾生产单位，而增白剂可以引起肝i脏疾i病。

食物中的化学成分都是有毒的，所以在谈论食物添加剂时，**要注意它们的毒性、剂量和作用。

从技术上讲，只要不长时间食用“非原生食物”，并且食品生产商都按要求添加了食品添加剂，那么你的身体就会得到很好的保护。

因此，食品添加剂给我们带来了一个五彩缤纷的美食世界，同时也带来了很多的坏处，全凭你自己的选择~

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面包里的添加剂真的那么可怕吗？

其实，就跟食品生产中**加的东西一样。使用，一定是有道理的。只要用法用量*，白色结晶颗粒食品添加剂氯化钾生产单位，大家真的不需要过度担心。

烘焙过程中常用的“添加剂”

化学膨大剂主要分为臭粉、小苏打和泡打粉等。

臭粉

学名碳酸氢铵(NH4HCO?)，主要用于饼干等酥点的加工，60℃以上*挥发，分解为氨、二氧化碳和水，但氨气残留后可使食品带有异臭，影响口感。

小苏打

即碳酸氢钠(NaHCO?)，是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。但因为碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

泡打粉

又称速发粉或泡大或蛋糕发粉，简称B.P，是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。是一种复合性化学膨大剂，鱼虾补钾用食品添加剂氯化钾生产单位，有碱剂、酸剂、填充物(玉米淀粉)配合而成。随后又推衍了**反应泡打粉和慢速泡打粉，根据产品需求，在制作的不同阶段释放气体，产生不同的制作效果。

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