职业道德
(1)职业道德基本知识
(2)职业守则
1)忠于职守,爱岗敬业。 2)讲究质量,注重信誉。
3)尊师爱徒,团结协作。 4)积进取,开拓创新。
5)遵纪守法,讲究公德。
基础知识
(1)饮食卫生知识
1)食品污染。 2)食物中毒。 3)各类烹任原料的卫生。
4)烹任工艺卫生。5)饮食卫生要求。6)食品卫生法规及卫生管理制度。
(2)饮食营养知识
1)人体必需的营养素和热能。 2)各类烹任原料的营养。
3)营养平衡和科学膳食。 4)中国宝塔形食物结构。
(3)饮食成本核算知识
1)饮食业的成本概念。 2)出材率的基本知识。
3)净料成本的计算。 4)成品成本的计算。
(4)安全生产知识
1)厨房安全操作知识。 2)安全用电知识。
3)防火防爆安全知识。 4)手动工具与机械设备的安全使用知识。
消毒企业的资质证书包含:公共卫生消毒、公共环境消毒、卫生防疫消毒、医院清洗消毒、有害生物防制、公共卫生消毒员、公共环境消毒员、有害生物防制员、甲醛治理工
为开展消毒杀菌的企业申办:公共卫生消毒员、公共环境消毒员、有害生物防制员等人员证书
依据职业标准,社会培训评价职业技能等级分五级,分别为初级工(五级)、中级工()、工()、技师(二级)、技师(一级)。其中,相当于一级职业技能等级证,相当于二级职业技能等级证,初级职称相当于职业技能等级证。
岗位技能证书由人社部门(含其他部委)备案的评价机构依据职业技能标准或评价规范,结合实际确定评价内容和评价方式,综合运用理论知识考试、技能操作考核、工作业绩评审、过程考核、竞赛选拔等多种评价方式,对劳动者(含准备就业人员)的职业技能水平进行科学规范客观评价,对合格者授予相应的职业技能等级证书。
广州高星为全国企业和个人代理申报人员岗位证书
清洁企业员工申报的环卫清洁岗位证书
全国物业管理行业的物业管理经理人岗位证书
消毒企业开展消杀工程时需要配备的公共卫生消毒员人员证书
公共卫生消毒员初级、公共卫生消毒员中级、公共卫生消毒员、公共卫生消毒
公共环境消毒员、公共环境消毒员初级、公共环境消毒员中级、公共环境消毒员、公共环境消毒员项目经理
卫生防疫消毒员、卫生防疫消毒员初级、卫生防疫消毒员中级、卫生防疫消毒员、卫生防疫消毒
学校以团膳厨艺为,精心制作教学计划。
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