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炒菜的时候,锅是内嵌到集成灶内,抽厨房排烟系统是沿锅沿环布抽吸, 集成灶工作时,炒锅是内嵌入集成灶内,围着灶有一圈吸气口,抽厨房排烟系统离灶距离更近,在5公分之内。 吸油烟的效果更好。据说用集成灶炒辣椒闻不到呛味。
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厨房排烟工程在酒店、食堂中是很重要的。厨房排烟工程定期就需要清洗。那为什么需要定期清洗呢,一起来了解一下吧。
我们知道排烟系统是由烟罩、烟室、横烟道、竖烟道、油烟分离净化器、风机组成的, 烟罩位于灶台之上,一般由不锈钢和白铁皮制成,下面炒菜时,油烟四处弥漫,但因为开着风机,烟雾就直接聚拢在烟罩内从吸风口进入烟室了。日久天长,烟罩上就吸附了大量的油污。油水混合物其至顺着烟室往厨师头上、身上滴,严重时就像下雨一样连绵不绝。这种情况是特别危险的。
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不锈钢排烟罩坚固耐用,抗压强环保,吸烟内腔空间大,尺寸支持定制,无磁不锈钢,不易变形,不易生锈,清洁方便,配备不锈钢油网,漏油网。商用排烟罩,油烟净化机,厨房一体排烟罩,强力抽排餐饮厨房油烟。
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