随着发展,很多机械都代替了手工,筋饼机就是其中之一,下面就介绍一下单饼机的技术特点。
要想实现自动化生产,就须满足自动投料、自动分切、自动成型、自动熟化等功能。筋饼机是在烧热的铁鏊子上焙熟的,当铁鏊子的温度不稳定时,就出现生熟不一、影响口感的现象。
由于手工制作效率低,全自动单饼机,技术性强等因素制约,要想实现机械化生产,就须突破这些技术障碍,才能满足大批量生产的要求。筋饼机是具有自主知识产权的产品,全自动圆单饼机,填补了食品加工机械领域的一项空白,处于行业水平,自动化程度高,实现了集自动投料、自动分切、自动成型、自动熟化于一体。虽然国内有同类产品出现,都是功能单一,效率低下,稳定性差。
强盛食品机械生产的单饼机可以烙饼丝,饼条,层饼,鸡蛋灌饼,烙馍用电和燃气加热,全自动单饼机一小时出多少饼,放进去面团,按下开关,压饼和加热同时完成,出来 就是熟的饼了。一次可以做2-3张,可以两面起花,饼的大小,厚薄可以自己调节,做出来的 饼,外型美观,口感好,可与手工做的想媲美。可压制烤鸭面饼、鸡蛋饼和各种面饼。根据需要设备加热温度和加热时间,在 0-99秒内自动完成压制和加热工作。性能特点:
1.不粘锅:铝合金模具,脱模不用食用油,全自动单饼机的价格,生产成本小。
2.食品没有黑底和油腻。
3.烙饼机能烙制大饼、烧饼、煎饼、驼机贴、烤鸭饼。
4.也可用于炒饼饼丝饼条的配套设备
记得我有个二婶,她擀单饼的技术在村里排名一,左右手能同时擀,而且擀单饼的速度、厚薄度与大小都是*相同。母亲烙饼的技术也算得上比较好的了,所以她俩经常合作,一个擀一个烙。有时可以在同一个地方为四五家烙,当然面是各家自己先和好备用的。当年没有现在的平锅,使用一个小的铁鏊子,如同煎饼鏊子一样加热。村里人和睦相处,互帮互助,你帮她家今天擀了饼,说不上后天她帮你推推磨;或者是你不掌握这手艺,那就出点力气,多去坡里搂专门用于烙单饼的草,去别家家烙单饼时,会挎满满的一大提篮来。
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