产品性质
制法 由蔗糖用酶法转化为异麦芽酮糖后,催化加,经浓缩、结晶、分离而得。
注意事项:本品与其他甜味剂合用有协同作用,并能掩盖某些高甜度甜味剂的不良后味。当应用于焙烤食品
时,可按1:1代替蔗糖,一般不需要改变传统配方。若褐变太浅,可适当提高焙烤温度,或加少量果糖。
【产品用途】
甜味剂、保湿剂、螯合剂、组织改进剂(如可使蛋糕组织细腻、防止淀粉老化)、维生素C合成原料、甘油代用品。饮料中有掩盖糖精后苦味的作用和使甜味物口感稠重。
赤砂糖,晶粒较大,晶面明显,色泽有红褐、赤红、青褐、黄褐等,无明显黑点。食时有浓甜的焦苦味,水分和还原糖比较多,浅者质量较好。赤砂糖在人们的日常膳食中是必不可少的调味品之一色,可食用,也可作调味料。
红糖分为食用红糖和工业红糖两种,食用红糖用作各类食品添加剂,工业红糖主要用于水处理以及水产养殖培菌等。
赤砂糖在人们的日常膳食中也是必不可少的调味品之一,它是从甘蔗和甜菜中提取的,用机械或手工制成。晶粒较大,晶面明显,色泽有红褐、赤红、青褐、黄褐等。食时有浓甜的焦苦味。可食用,也可作调味料。
天新(青岛)食品股份有限公司(前身是青岛天新食品添加剂有限公司),坐落于美丽的山东半岛经济中心城市—青岛,成立于2003年,是胶东半岛成立较早的,规模成员之一的化食品添加剂公司。天新员工经过十余年的化运作,建立并不断完善了严格的产品采购、销售的质量管理体系,用我们勤勉的敬业精神,为客户提供安全的食品原料及良好的售后服务。 公司自有200多平营业网点一处。经营品种:食品添加剂烟台维生素C,威海食品添加剂,潍坊食品添加剂,日照食品添加剂,临沂食品添加剂,大连食品添加剂。东营食品添加剂丹东维生素C,德州聊城食品添加剂。青岛瓜尔豆胶;海藻糖沈阳,罗地亚抗结剂二氧化硅;希杰I+G,IMP;味之素I+G,罗盖特 变性淀粉CH2020,乙酰化双淀粉已二酸酯 直压结晶山梨醇,大连食品级碳酸长春,双,TBHQ特丁基对二;乳糖维生素C我们的业务面向以下地区:青岛烟台威海日照潍坊济南临沂东营淄博泰安济宁聊城菏泽枣庄滨州莱芜德州上海济南北京天津合肥沈阳太原石家庄长春哈尔滨大连无锡南京苏州杭州宁波西安厦门呼和浩特深圳南昌武汉成都重庆福州昆明兰州银川 。食品添加剂:维生素C,维B1,维B6,,牛磺酸