眼力见儿不够,包饺子的时候,饺子面和得多出一大剂儿,就是亲妈看见也会数落一句:“干活的时候不知道看着点儿?”老爸(公公)脾气**好,他不但不介意,看看多余的面,笑笑说:“没事没事,烙单饼就是了。”
只知道单饼好吃,从来没有烙过,我露出一脸的无奈,对老爸说:“我不会啊!”老爸又笑笑说:“不用你管事,我烙就行了。”说着,老爸端起面盆走向厨房。
老爸近身体不大好,哪能让他自己下厨,我强烈要求打下手。后来商定,老爸擀面饼,我来掌勺。老爸一边揉面一边叮嘱我:烙单饼不要大火,文火就可以了。老爸擀一个面饼的时候不让我开火,他说单饼好熟,**擀出三五个,擀饼才能跟得上烙饼的速度。这时我才留意到烙单饼,擀面饼才是技术活。只见老爸把和好的面揉搓成条,切成鸡蛋大的块儿,按扁,然后用小面杖擀面。眼看着老爸擀面的动作和大家伙的没什么两样,但是结果出乎我的意料,哪叫擀饼!我说叫擀面皮儿得了,薄薄一层纸似的。让人看着想象不出怎样把它送到锅里去。我是无论如何擀不出这个样子的。我夸赞老爸厉害,老爸说:“这有啥,当兵的时候学的。饼太厚不好吃了。
教你做汤面单饼,简单好吃!!
食材:
普通面粉400克、开水210毫升左右。
做法:
1、将开水缓缓的倒入面粉中,用筷子搅拌匀均。
2、和成光滑的面团,然后用保鲜膜盖好,醒40分钟。(想要饼香软好吃,那醒发的时间一定要足)
3、将醒好的面团取出,揉至匀均。
4、把面团擀开,擀成大约7、8毫米厚的大饼。
5、用圆形模具压出小圆饼。
6、往压好的小圆饼上抹一层油。
7、再放一个小圆饼上去。
8、为了在擀的时候,两层饼较加贴合。先用擀面杖在面上轻轻的压几下。
9、擀成圆形薄饼。
10、平底锅加热,然后将薄饼放入锅内。
11、小火烙制一面微黄,然后翻面。如图,当饼中间鼓起来的时候,饼就熟了。
12、将烙好的饼上下层分开即可。
单饼机是将用水和好的面做成一种饼状熟食的机器,主要用于压烤鸭面饼、鸡蛋饼以及其他品种面饼的使用。那么单饼机主要配件都有什么?
单饼机可根据需要设定加热温度和加热时间,能在设定的时间内完成压制和加热工作,全自动圆单饼机,可根据加工工艺要求更换模具压制不同厚度和形状的面饼。
单饼机它由机架、气动元件、电器元件、加热元件和成型磨具组成,单饼机的主要配件是电机与皮带,使用它制作出来的单饼机功率强劲,具有稳定、速度快、耐热震等特性,而且还可以通过电机现实快慢。按照分类可以分为自动和手动,用户体验比较好。
全自动圆单饼机**企业由安徽强盛食品机械制造有限公司提供。安徽强盛食品机械制造有限公司坚持“以人为本”的企业理念,拥有一支高素质的员工队伍,力求提供较好的产品和服务回馈社会,并欢迎广大新老客户光临惠顾,真诚合作、共创美好未来。强盛食品机械——您可信赖的朋友,公司地址:安徽宿州市经济开发区,联系人:盛家虎。
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