仙桃青花椒鱼调料

公司是一家历史悠久的企业，采用传统配方结合现代工艺生产各种复合调味品，重庆香纳汇食品有限公司本着“客户，诚信至上”的原则，与全国众多经销商建立了长期的合作关系。
酸菜鱼小诀窍：
1、制作酸菜鱼的选用淡水鱼，鱼肉鲜嫩，口感会更好。
2、切片鱼的时候刀一定要快，这样切出鱼片才会均匀完整。
3、腌制鱼的时候加蛋清会让鱼肉吃起来更嫩滑，加一点白糖会让肉质吃起来更鲜美。
4、烫鱼片的时候看到鱼片变白即可，时间长了鱼肉太老就不鲜嫩了。
5、热油一定要均匀的淋到酸菜鱼上，会让其更加香。
1、干红辣椒：
麻辣水煮鱼用的是一种俗称为“头”的干红辣椒。它产于山城重庆，是立秋前后采集的鲜品干制而成的，此时的辣椒身长、肉厚、色鲜、籽少，辣味正并带甜，质量，煮在高温的红油之中也不会变黑发焦。
2、麻椒：
而与之搭配的麻椒则更为讲究，只有贵州出产的麻椒才能熬出那种的麻味。此种麻椒的果皮具有的香气和强烈持久的麻味。
用这些的辣椒和麻椒做出的水煮鱼吃到嘴里是香中带麻辣，而绝非干辣呛鼻。

青花椒鱼是近几年广为流行菜品，并受到广大食客欢迎的一道具重庆特色的新菜品。青花椒做出来的鱼，鲜嫩可口，清香扑鼻，具有麻辣鱼的麻辣爽口，又比麻辣鱼更为鲜香，而且制做简单，在家里面就可以买菜花椒鱼调料自己做，做法简单易学，让你轻松变大厨。
材料准备：一包川香傲花椒鱼调料，一个鸡蛋，配菜类适自己的口味准备，一条3斤左右的草鱼，油200g和葱姜蒜。
简单步骤：
1、将鱼切片，将葱姜蒜切片待用，将配菜洗好待用。
2、将三易青花椒鱼调料打开，取出里面的腌鱼包，并打入鸡蛋一起将鱼腌制好。
3、将锅里倒入适当的油加热，倒入调料包和切好的姜蒜片一起炒至香气四溢，切记不要炒糊了。
4、将炒到香四溢的调料中加入水，使用高汤
5、将水烧开先倒入鱼头，大火煮2-3分钟，接着再倒入腌制好的鱼肉，中火煮约5分钟就可起锅。
6、将鱼肉从锅里面捞起来后倒入准备好的配菜，煮好配菜后就可以直接食用。

水煮鱼
辣椒
辣椒一般人都知道多吃辣椒会使人燥热、上火，而水煮鱼中放入了大量辣椒，这导致的隐患是：
1.对消化道有强烈，严重的会使消化道，或者诱发溃疡，还会造成大便干燥。
2.导致皮肤生成深部脓疮，影响面部容貌。此外，水煮鱼的麻辣味道大大了人的味觉，唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动加速，使人兴奋，并产生依赖感，越吃越上瘾。
配食
1.水煮鱼特有的口感，容易使人们在食用的同时，忽略了对其他食品的摄入。
2.水煮鱼中的配菜单一，除了鱼肉，蔬菜常只有豆芽一种。长期食用，导致膳食营养不均衡。
3.配合麻辣的鱼肉，大多数人会过量饮用可乐、啤酒，一方面觉得过瘾，一方面也可以减轻麻辣感。但这些饮料，都是人体不宜过多饮用的。可乐中的糖分含量非常高，还有等性成分。啤酒饮用过量，内含的酒精使人的肝脏负担加重，造成脂肪堆积，严重的还会得脂肪肝。

不辣的水煮鱼如何做？
我们一家都不怎么能吃辣，很多饭店里的水煮鱼吃起来都很辣。今天中午我想尝试做不辣的水煮鱼，具体应该怎么做呢？
不辣的水煮鱼的做法没有特别之处，只是不要加太多的辣椒就可以了。先应该将鱼切成片状，并拌入料酒、蛋清等材料，然后用花椒等制作五香油，混合到一起用文火炖制熟后就可以直接食用。水煮鱼的营养价值非常高，含有大量的蛋白质和钙质等，对青少年的生长发育有很明显的促进作用，有助于记忆力的提高，经常适量食用能够起到和胃温中以及补气的作用。
水煮鱼调料怎么做呢？
我一直都是比较喜欢吃鱼，特别是自己想要吃水煮鱼的，自己就是对于饮食健康比较重视，现在就是觉得想要做水煮鱼吃的，一般调料应该怎么做的呢？
水煮鱼里面是会含有丰富的蛋白质，碳水化合物，钙质等营养成分，制作方法也是需要注意饮食方式。先是需要把鱼洗干净，之后把鱼切片，要注意使用五香油制作，之后再油锅里面放入的八角，桂皮，花椒等同时进行饮食调理，特别是需要配合的食盐调理食材，要配合一些调料，先的制作方式要注意清汤制作，对于营养情况需要注意吸收，多吃点其他的配菜缓解。
企业立足中国鲜味工业以及特色为主的方便复合调味品的开发、研制及推广，以“创中国，做行业，让老百姓拥有健康美味的生活！”为目标。

重庆香纳汇食品有限公司是一家从事调味品开发及生产的食品加工企业。注册资金500万，厂区占地5000m2，公司+农户签约辣椒基地2000多亩，花椒基地1000多亩。具有强大的技术研发团队和的生产设备，年生产力达20000多吨。公司主要生产有老火锅底料、火锅红油、清汤火锅、串串香调料、冒菜调料、番茄汤、藤椒鱼调料、过水鱼调料、美蛙鱼头调料、青花椒鱼调料、酸菜鱼调料、麻辣鱼调料、万州烤鱼调料、炒龙虾料、烧鸡公调料野生菌王汤、卤料、鸡精等产品，并且针对餐饮行业开发了餐饮调料及酱料，也可根据客户需求个性化的定制。公司下辖有川香傲冒菜、拳码头老火锅、等餐饮企业。重庆香纳汇食品有限公司致力于打造重庆特色调味品，选用基地原材料、用良心生产每一克产品、让消大者吃上放心的调料。