商丘全自动单饼机常用解决方案

企业视频展播，请点击播放

视频作者：安徽强盛食品机械制造有限公司

单饼在当年还有一用途就是用在农村人娶媳妇的当天晚上，娶媳妇的本家当天一般是不准备面食的，全自动单饼机，都是村里人在媳妇过门前，五伏之内的亲戚按远近程度送来不同数量的单饼，八、十二、十六不等，外加四个拿手的菜肴，这样的事我当年跟在母校身后干过不少，为的就是那三两个栗子一把花生，一把面棋子。离我婆婆家相距50余里，那里就没有吃单饼的风俗。

当年对单饼的记忆还有不少，正因为当年不常吃也不能够顿顿吃才对单饼产生一种萦绕心怀的情愫，拿起一张单饼，小时母亲与婶子大娘们在一起烙单饼的情景又历历在目。

记得我有个二婶，她擀单饼的技术在村里排名一，左右手能同时擀，而且擀单饼的速度、厚薄度与大小都是*相同。母亲烙饼的技术也算得上比较好的了，所以她俩经常合作，一个擀一个烙。有时可以在同一个地方为四五家烙，当然面是各家自己先和好备用的。当年没有现在的平锅，使用一个小的铁鏊子，如同煎饼鏊子一样加热。村里人和睦相处，互帮互助，你帮她家今天擀了饼，说不上后天她帮你推推磨；或者是你不掌握这手艺，那就出点力气，多去坡里搂专门用于烙单饼的草，去别家家烙单饼时，会挎满满的一大提篮来。

　　单饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食，现在单饼机的出现，大大加快了单饼的制作，下面就介绍一下单饼制作方法。

　　制作材料：面粉250克，开水120克，冷水50-60克，植物油少许。配菜根据个人喜好随意，如葱丝、炒肉丝、炒豆芽、黄瓜丝等。

　　制作过程:

　　饼胚

　　1、将面粉加入开水搅拌成散面团状，分次加入冷水，用手揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟。

　　2、将醒好的面团取出切下一块，撒干面粉稍微揉一下，搓成长条，用刀分成约15克重的小面块。将小面块压成小面饼，在面饼上刷一层油备用。

　　3、取两个小面块，将刷油的面对合叠在一起。用擀面棍将面团擀成一张直径约为15厘米的薄饼。

　　烙饼

　　1、加热平底锅，然后放入擀好的生饼胚，中火烙制。

　　2、饼胚中间有气泡鼓起时，说明一面已经快熟了，翻面烙另外一面，两面都稍微有些淡淡黄色就算烙好了。

　　3、取出烙好的饼，轻轻一分就可以分成两张薄饼。将烙好的饼叠放在一起，上面加盖一个潮湿的干净纱布，这样既可以保温，又可以增加饼的湿度，使饼的口感较加柔韧可口。

　　4、拿出一张烙好的薄饼，放上自己喜爱的配菜，卷在一起就可以开吃了。

　　小贴士：小面块刷油要均匀，否则烙好以后两张饼有粘连;因为饼比较薄，加热时一定要用中火，不熟练的话，可以多翻几次面，不要烤焦;烙好的饼一定要加盖湿布，增加水分。配菜宜选用比较爽脆的菜品，不宜有太多菜汤;一顿没有吃光的饼可以切成细丝，像炒面一样做成炒饼吃，味道也很好。

商丘全自动单饼机常用解决方案由安徽强盛食品机械制造有限公司提供。安徽强盛食品机械制造有限公司位于安徽宿州市经济开发区。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前强盛食品机械在炊事、烘焙设备中享有良好的声誉。强盛食品机械**全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。强盛食品机械全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。

安徽强盛食品机械制造有限公司，是中国食品机械**者之一，位于安徽北部宿州，是一家**从事各种食品及包装机械的研究开发、生产、销售之现代化企业。致力于中国食品加工设备行业，专注食品加工**设备和自动化领域，为客户提供易用**的**设备和自动化的技术方案咨询及实施。我们以为客户提供食品自动化设备及技术方案为使命，运用多年的行业经验并保持与客户的密切沟通，打造**品质标准的产品和服务，持续的为客户创造**。公司技术力量雄厚，产品质量**，性能稳定。**国内三十一个省、市、自治区，深受国内外广大客户的赞誉 公司主营产品：①食品机械、面食机械：烙馍机、单饼机、绿豆饼机、老婆饼机、酥饼机、酥饼生产线、月饼机、蛋糕机、曲奇机、小西饼机、油条机、月饼生产线、包子机、包子生产线、刀切馒头机、法式香奶面包机、自动包馅机。  公司秉承诚信，重质量，服务至上共享双赢，争做优良的食品。