在袋装食品的杀菌保鲜问题上,微波的穿透性、不破坏营养成分和低温杀菌等点,呈现出明显的优越。
包装袋的要求:对于袋装或瓶装食品,微波凭借较强的穿透力,大豆薏米花生芝麻杀菌设备报价,能穿透包装和包装内的食品、药品进行杀菌,而包装材料如PET塑料、玻璃、纸张、陶瓷等,因其不吸收微波,所以不会发热,这样产品较卫生,避免二次污染。不过需要注意的是由于金属、铝箔可以反射微波而不被穿透,大豆薏米花生芝麻杀菌设备价格,所以包装材料不能采用金属材料或者含有金属成分(如贴有铝箔的塑料薄膜)。
使用微波对袋装食品进行杀菌处理的注意事项:用微波处理袋装或瓶装药、食品时,如产品含水量比较大时,应注意因包装内的食品、药品会发热,温度到达一定时就会产生些水蒸汽出来,造成气压升高,如果密封且气压过大,气压可能会冲破包装。解决的方法有:
1、先用微波杀菌然后*密封或加盖;
2、密封后放置要压力容器内再用微波杀菌;
3、真空包装后再用微波杀菌设备杀菌。
食用菌培养基微波杀菌设备是利用微波电磁场的热效应与非热效应共同对食用菌培养基进行杀菌,以替代传统的高压湿热杀菌工艺,只要控制好微波功率、微波作用时间以及培养基与微波原距离的变化对其杀菌效果的影响,微波技术在食用菌培养基杀菌生产中的应用较好。
微波食用菌培养基杀菌设备采用隧道式结构设计,具有产量高,杀菌时食用菌培养基包装袋应有适当透气,避免袋子涨破,食用菌培养基在微波的辐照杀菌下,在隧道内停留3-5分钟进行微波辐照杀菌,能对食用菌培养基进行的杀菌,杀菌时间短,温度低,工艺一致性大大提高,可以实现机械化甚至自动化操作,具有很好的社会**和经济**
食品中的微生物状态——食品中的细菌和霉菌在湿润状态下比较*被,大豆薏米花生芝麻杀菌设备多少钱,但是,干燥状态下的孢子或芽孢具有较强的生命力,因此微波照射时,尽可能在水分多的状态下进行。特别是对于干燥物料,在水分还未挥发失去的后阶段进行微波照射,大庆大豆薏米花生芝麻杀菌设备,可以同时达到杀菌和产品均匀性的目的,如在干燥结束之后再照射,则其微波杀菌的效果会较小。
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