攀枝花小龙虾调料厂家

川香傲精致火锅，专心做好品质，并根据市场的需要不断创新，从重庆数千家火锅中脱颖而出，被重庆好吃狗栏目及广大市民推选为推荐火锅，成为重庆火锅协会副会长单位。
准备好小龙虾所需要的材料
想要拥有美味的小龙虾，准备好小龙虾相关材料相当重要，先准备三斤小龙虾，海底捞牛肉火锅底料一包，姜，啤酒，蒜，八角，香叶，花椒，香菜，十三香，干辣椒等依次准备，分量可以看着来。
把小龙虾材料处理好
这一步里面应该把小龙虾清洗干净开背，去虾线再刷干净，网络上有相应的清洗小龙虾视频，大家可以先打开看一下，这样就知道用什么工具来洗小龙虾比较干净。
将小龙虾底料熬制好
油锅热油之后，依次放入花椒，八角，香叶，姜，炒上30秒，记住要小火开炒，再放入准备好的火锅底料，等火锅底料融化，这个时候整个房间就有香味扑鼻的感觉。
将小龙虾依次加入到锅中
这个时候可以把小龙虾加入其中，开大火，翻炒均匀，至少需要翻炒两分钟左右，加入一整瓶啤酒，再加入海鲜酱油，十三香等翻炒均匀，记住要大火翻炒。
焖锅30分钟
之后就可以直接盖上锅盖，转小火，将锅中的小龙虾焖上20~30分钟，在期间可以放上香菜，这样味道会更加浓。
准备其他的配菜
这样一道小龙虾已经出来了，但如果你还想要吃其他的菜的话，可以准备好金针菇，白菜，香肠等，把小龙虾从锅中盛出来之后，在锅中留一碗汤汁，再加热水加酱油和盐，加入自己喜爱的配菜，煮熟之后装盘就拥有了好吃的麻辣烫了。
小龙虾用底料的做法在这里，想要拥有美味的小龙虾，真的可以尝试一下，当然小龙虾底料除了可以做小龙虾之外，还可以做火锅，做鱼火锅，做串串香，做麻辣烫等都可以尝试一下，百变不离其宗，只要你所选择的配料合适，熬煮的火候讲究的话，制作出来的美食都是相当美味的。

麻辣小龙虾做法：
六月份的重庆，小龙虾已经上市肉质不错，和大家共同研讨一下。
1.将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须。
2.所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出。
葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝。
大火烧热炒锅中的油，加入花椒，改小火慢炸。当油小滚时，加入干辣椒丝并不时翻动。当3.辣椒丝刚刚呈黄红色时，改大火，依次加入姜丝、蒜片、葱花爆出香味。
4.将沥干的小龙虾入锅，加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟(这时好一手持锅盖一手持铲，以免小龙虾爬出)。
5.加入1碗开水加盖改小火慢炖入味，8分钟后汤汁基本收干时，改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可。

材料：小龙虾1斤，葱段10g，姜片15g，盐适量，红糖5g，老抽1勺，白醋1勺，油适量，十三香3g。
做法：
1、剪去龙虾的脚和须，用牙刷仔细刷洗龙虾腹部，再放在清水中冲洗干净。
2、锅内放油，七分热加姜爆香。
3、放入洗好的龙虾煸至龙虾稍见红色。淋料酒，继续翻炒一会。
4、加盐、红糖、老抽、醋，继续翻炒。
5、稍加点水，多煮一会。
6、煮至小龙虾绯红，撒十三香调料，翻炒匀，再加葱花即可出锅了！

说到网红美食，大家可能马上会想到小龙虾，尤其是蒜蓉小龙虾、麻辣小龙虾、十三香小龙虾等等。
说起来，以前的人一定很难相信，多少年之后名不经传的小龙虾竟然“咸鱼大翻身”，一跃成为了人们餐桌上的新宠，随随便便点一份都要68。要知道，自古以来小龙虾可都是上不了台面的东西，看着肉少也不干净，但你可能听过东坡先生爱吃东坡肉、爱吃红烧肉，却没有谁听过哪个文人客爱吃小龙虾的吧?
还记得小时候，4、5月份，喜欢邀约着几个小伙伴到池塘、田边去钓大龙虾(这家伙可喜欢吃肉啦，比我都能吃)，每次都能满载而归。不过那时候，龙虾没多少人吃，更没什么人买，所以自然卖不了什么好价钱，所以一般都是拿回家里给老妈洗洗做着吃。话说那时候天很蓝，鱼很多，污染特别少，吃龙虾的调料也不知道什么、重金属之类的东西，小龙虾的做法也简单，倒是顾了一张嘴，全是满满的享受。
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