色素系列部分产
色素是赋予化妆品一定颜色的原料。人们选择化妆品往往凭视、触、嗅等感觉,而色素是视觉方面的重要一环,因此色素用得是否适当对制品好坏也起决定作用。(1)合成色素食用色素从化工合成制得的色素称合成色素。化妆品用的色素纯度要求较高,类同。此种色素能溶于水,适合于护发水、花露水、蜜类和香波等产品。(2)无机色素常用的无机色素有氧化铁、碳黑、氧化铬绿等,它们具有良好的耐光性,不溶于水。(3)天然色素常用的天然色素有胭脂树红、胭脂虫红、叶绿素、姜黄素和叶红素等,它的特点是无毒。
色素系列部分产
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合成标准
●苋菜红
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定:可用于高糖果汁(味)或果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒,糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品,渍制小菜,大使用两0.05g/kg;用于红绿丝、染色樱桃(系装饰用),大用量0.10g/kg
●胭脂红
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定:可用于高糖果汁(味)或果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒,糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品,渍制小菜,大使用两0.05g/kg;用于红绿丝、染色樱桃(系装饰用),大用量0.10g/kg,豆奶饮料、冰淇淋大用量为0.025g/kg(残留量0.01g/kg);虾(味)片0.05g/kg,糖果包衣0.10g/kg。
●红
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定:可用于糖果包衣,大使用量0.085g/kg,用于冰淇淋、炸鸡调料大使用量为0.07g/kg
●日落黄
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定:可用于高糖果汁(味)或果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、菌饮料、植物蛋白饮料、虾(味)片大使用量0.10g/kg;用于糖果包衣、红绿丝大使用量0.20g/kg;用于冰淇淋大使用量为0.09g/kg。
●柠檬黄
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定:可用于高糖果汁(味)或果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、虾(味)片、渍制小菜大使用量0.10g/kg;用于糖果包衣、红绿丝大使用量0.20g/kg;用于冰淇淋大使用量为0.02g/kg;植物饮料、菌饮料大使用量为0.05g/kg。
●亮蓝
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定:可用于高糖果汁(味)或果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头(系装饰用,不宜食用)0.10g/kg,用于青梅、虾(味)片大使用量0.025g/kg;于冰淇淋大使用量为0.022g/kg;用于红绿丝大使用量0.10g/kg。
●靛蓝
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定:可用于腌制小菜,大使用量为0.01mg/kg;用于高糖果汁(味)或果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头(系装饰用,不宜食用)大使用量0.10g/kg,用于青梅、虾(味)片大使用量0.025g/kg;用于红绿丝大使用量0.20g/kg色素系列部分产
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天然蓬勃发展
与人们对合成色素的危害性认识越来越深入相对应的是,天然色素越来越受到重视。
色素
色素
与合成色素截然不同的是,食用天然色素不仅没有毒性,有的还有一定的营养,甚至一定的药理作用。目前,开发研制天然色素,利用天然色素代替人工合成色素已经成为食品、化妆品行业的发展趋势。
据报道,在日本允许使用的天然色素有97种,占据了90%的市场份额。我国允许使用的天然色素也有48种。
不过,由于天然色素成分复杂,加工过程中结构可能改变,或混入杂质,所以也不能盲目认为它是纯净无害的。不过,应该肯定的一点是,现代化的生产、管理、分析试验、工艺改进等措施可以将合成色素、天然色素的不利影响降到可安全使用的程度。只要使用合成色素和天然色素时都按照国家的法规严格执行,色素带给人们的将是欢乐和愉悦,我们的世界将变得更加美丽。▲
人们喜欢向食品中添加色素,使其色泽更诱人。色素系列部分产
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对合成的
色素
色素
世界各国尤其是西方发达国家不仅在色素对人体健康影响方面做了大量调查和研究,而且在食用色素的管理、合成色素的使用方面均有严格的规定,多种合成色素已被禁止或严格使用。 在丹麦,研究人员建议,与其禁止在食品中添加色素,不如在食品标签上标明添加色素的类型。通过这种方法,消费者可以对食品作出是否购买的决定。此外,丹麦还决定禁止在基本食物中使用色素,并要求所有添加的色素都必须在食品标签上。丹麦采取这种行动是为了保证那些对某种色素的人群食用没有色素的基本食物。
其他国家则更严格地限制某些色素,特别是偶氮类色素在食品中的使用。经过多年的努力,现在可以合法使用的食用合成色素品种已经大为减少。在世界各国使用合成色素多时,品种多达100余种,日本曾批准使用的合成色素有27种,现已禁止使用其中的16种。美国1960年允许使用的合成色素有35种,现仅剩下7种。瑞典、芬兰、挪威、印度、丹麦、法国等早已禁止使用偶氮类色素,其中挪威等一些国家还完全禁止使用任何化学合成色素。此外还有一些国家已禁止在肉类、鱼类及其加工品、水果及其制品、调味品、婴儿食品、糕点等食品中添加合成色素。色素系列部分产
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