隆富巴氏杀菌机采用蒸汽加热或电加热两种方式:杀菌温度实现自动控制,变频输送,材料采用304不锈钢,安全卫生,耐用性久。
巴氏杀菌热处理程度比较低,一般在**水沸点温度下是将混合原料加热至68~70℃,并保持此温度30分钟以后急速冷却到4~5℃,因为一般的致死点均为温度68℃与时间30分钟以下,可杀灭其中的致病性和绝大多数非致病性,加热后突然冷却,急剧的热与冷变化也可以促使快速,是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。
巴氏杀菌和高温杀菌的区别
1、杀菌温度与时间:巴氏杀菌乳采用较低的杀菌温度,**高温乳采用135℃以上数秒。
2、风味:巴氏杀菌乳口味新鲜、接近于生鲜牛奶,**高温乳有熟奶味或蒸煮味。
3、营养:巴氏杀菌乳营养破坏少,**高温乳营养破坏多,主要是维生素等微量营养物质,但主要的营养成分如蛋白质、脂肪和乳糖等无大差异。
4、保存条件和保质期:巴氏杀菌乳在2~8℃下存放3~10天,**高温乳常温下可保存3~6个月,袋装**高温乳也可存放1.5个月。
5、国外消费:巴氏杀菌乳是主要消费类型,**高温乳是次要或较少消费量。
的。采用较低温度(一般在60~82℃),在规定的时间内,对食品进行加热处理,达到杀死微生物营养体的目的,是一种既能达到消毒目的又不损害食品品质的方法。由法国微生物学家巴斯德发明而得名。
罐头制品巴氏杀菌机采用巴氏杀菌工艺,较好地保存了食品的营养与**风味,还适用于蔬菜杀青、腌渍菜、低温肉制品、酸奶等食品的
巴氏杀菌机与目前杀菌池现相比劳动强度低,耗费人力少,自动化程度高。温度自动调控,上下层水温差较小,产品质量容易控制。
诸城市隆富机械有限公司,是一家从事食品机械研发,生产,经营销售于一体的企业。位于山东省诸城市境内,东邻美丽的海滨城市--青岛,南邻日照,北靠“风筝之都”潍坊。水陆交利,环境优美,物产丰富,制造业十分发达。 公司主要生产,研制各种食品加工机械,有清洗设备,风干设备,油炸设备,肉类加工设备等系列产品,公司始终坚持以人为本,科学管理,积极从事新产品的开发,深受用户的信赖和**。 公司现拥有高素质营销人员和技术多名,拥有雄厚的技术力量,高精度的加工设备,的销售服务体系。通 过引进日本,德国技术,先后研发了多系列的主导产品,并**各个省市。产品广泛应用于食品加工企业,几年来受到国内用户的广泛赞誉。公司本着“以质量求生存,以信誉求发展”的奋斗目标,广招科研技术人才,创新开发。 公司坚持以**服务于客户,以优越的产品质量赢得用户的信赖。面对竞争激烈的市场,一贯坚持“质量为先,用户至上”的经营理念。公司以“可靠的质量,满意的服务”的基础上,服务较加完善,力求制造品质的产品为广大客户服务。隆富机械竭诚为用户服务,愿与各界朋友精诚合作,共创美好未来。为我国食品行业的发展贡献力量。