蔬菜清洗流水线加工工艺流程及基本设备配置:
首先是人工挑捡,作用是去除坏叶,根茎蔬菜的坏芽、萝卜的根须、蒜苔的头上的尖帽等等,这些操作是必须要进行的,机器能起到清洗杀菌的目的,这些操作是需要人工参与的,好使用挑选输送流水线平台,减少搬运,节省损耗提率。
然后直接进入喷淋气泡清洗机,此设备可以加装臭氧发生器和杀菌溶液,主要的作用是去脏物泥沙,进行粗洗。
接着进入清水气泡清洗机,去除上一道清洗的杀菌溶液和没有去干净的脏物,作用原理和上道工序相同,也被称做是蔬菜清洗机中的精洗。蔬菜经过两道清洗以后表面会有大量的游离水,为了提高蔬菜的保存周期和客户的认可度,需要在些加一台震动沥水的跳筛,去除表面水,同时将物料均匀布开利于下步生产,进入翻转式风干机,对蔬菜进行除水操作。如果是轻质的蔬菜还需要在风干机上加装防护罩,避免蔬菜被吹飞。接下来就可以进行下一个工序生产,漂汤、分切、等等。
以上是叶菜类和部分根茎类蔬菜的加工方式,特蔬菜是需要去皮的,土豆就是其中之一,需要用毛辊式土豆去皮清洗机。根据不同的生产场所和场地的限制,这几个设备中间还会在提升布料机,作用是使流水线衔接起来,达到无人操作自己完成。到这里就是一个小的清洗流水线,如果客人不需要切割,接下来要进行的就是包装称重,放入保鲜库待配送。一些客人是需要对蔬菜进行切割的,接下来要做的就是切割,我们推荐多功能切菜机,可以对叶菜的根茎蔬菜同时进行加工,占用空间用,在选择设备的时候一定要选适合工业化生产的,而不是家庭式的小设备,二者的差别是切割精度和设备寿命不一样。切割后大部分蔬菜可以进行调配包装,有一些的蔬菜需要进行杀青漂烫操作,比如说土豆,切成片或是丝后如果不杀青很快会氧化,表面变化影响产品的质量。如果是对大型机关食堂配送包装方式不用很严格,菜品配送过去短时间会消化掉,针对商**和个人客户需要用气调包装机延长我们生产的菜品的保持期。
毛辊清洗机工作原理以及特点,可以说在我们生活中毛辊清洗机的使用范围比较广泛,**大清洗量,洗刷较干净,产品较光滑亮泽。
工作原理:当原料放入该机后毛刷辊转刷洗原料并使其不断翻转,进入喷淋水段把从原料上刷洗下来的污物冲洗掉,直到洗净为止。传动原理本机传动系统采用了链条、链轮等传动形式。
设备特点:清洗干净,用水量小,生产量大,清洗时间短,可完成根茎类蔬菜的清洗、去皮。适用于马铃薯、胡萝卜、芋头、土豆,莲藕红薯等,是脱水蔬菜厂、速冻食品厂、脱水菜加工、酱菜加工、罐头加工、果蔬去皮不伤肉、水果蔬菜块状根茎类产品完整性好、不损伤,是蔬菜水果清洗加工外卖批发称心的好设备。自动出料,出货方便快捷,省心省时.
气泡清洗设备是目前水果、蔬菜加工行业应用普及、经济实惠的设备。
隆富机械毛滚清洗机设备:
1、设备介绍:
毛棍清洗机是针对胡萝卜、马铃薯、大姜、红薯等根茎类蔬菜清洗去皮、去泥设计生产,胡萝卜去泥清洗机根据被加工原料的特点,分别采用硬毛刷和软毛刷两大类,尽可能的避免对原料的过度损坏。该机为304不锈钢制造,带有自动喷淋装置,清洗或去泥比较全面,同时配备电机过热、漏电等保护装置,操作方便,是饭店、宾馆、大专院校、厂矿、企事业食堂、食品加工厂需要的蔬菜清洗设备。
2、工作原理:
红薯等被清洗物料通过毛棍去泥清洗机的毛刷转动,头等物料表面与毛刷磨擦,从而达到物料要清洗、去泥、抛光的效果,清洗、去泥、抛光要选择毛刷的粗细。
3、结构组成:
1、毛棍去泥清洗机的毛刷采用尼龙刷丝,精工毛刷,耐磨不倒毛,可使物料较干净较具有光泽。
2、双排工业链条驱动,耐磨损,承受能力较大,可靠。
3、一体式减速电机,噪音较低,寿命较长。
4、黄油管供油,轴承加注黄油较方便。
5、毛棍去泥清洗机整机304不锈钢制作,坚固耐用。滚轮四点支撑,移动方便。
4、特点和优势:
1、产品设计合理:能轻松把头等物料倒入胡萝卜去泥清洗机清洗槽。
2、去泥干净:省时、省水、省电,去皮后产品清洁卫生,不会有裂开和损伤的现象,色泽又亮又新鲜。
3、可将胡萝卜、红薯、土豆等体形大小不同的产品混合一起同样能快速清洗.
毛辊清洗机整体材质为304不锈钢制作,毛辊长度可定制,带有高压喷淋清洗.
诸城市隆富机械有限公司,是一家从事食品机械研发,生产,经营销售于一体的企业。位于山东省诸城市境内,东邻美丽的海滨城市--青岛,南邻日照,北靠“风筝之都”潍坊。水陆交利,环境优美,物产丰富,制造业十分发达。 公司主要生产,研制各种食品加工机械,有清洗设备,风干设备,油炸设备,肉类加工设备等系列产品,公司始终坚持以人为本,科学管理,积极从事新产品的开发,深受用户的信赖和**。 公司现拥有高素质营销人员和技术多名,拥有雄厚的技术力量,高精度的加工设备,的销售服务体系。通 过引进日本,德国技术,先后研发了多系列的主导产品,并**各个省市。产品广泛应用于食品加工企业,几年来受到国内用户的广泛赞誉。公司本着“以质量求生存,以信誉求发展”的奋斗目标,广招科研技术人才,创新开发。 公司坚持以**服务于客户,以优越的产品质量赢得用户的信赖。面对竞争激烈的市场,一贯坚持“质量为先,用户至上”的经营理念。公司以“可靠的质量,满意的服务”的基础上,服务较加完善,力求制造品质的产品为广大客户服务。隆富机械竭诚为用户服务,愿与各界朋友精诚合作,共创美好未来。为我国食品行业的发展贡献力量。