重庆冷锅鱼底料加工-十六年经验-重庆冷锅鱼底料加工代工

番茄鱼，简单方便，孩子特别喜欢

　　用料

　　开背清江鱼 1条

　　番茄 1个

　　土豆 1个

　　料酒 1勺

　　葱 半根

　　姜 3片

　　 3克

　　砂糖 5克

　　味极鲜 1勺

　　洋葱 1个

　　黑芝麻 2克

　　做法步骤

　　1、清江鱼用料酒，盐巴，葱姜腌制半小时

　　2、清江鱼下油锅煎至两面发黄备用

　　3、番茄炒出汤汁下土豆和洋葱，后加水煮开

　　4、放入备用的清江鱼，加一勺味极鲜和一勺砂糖，重庆冷锅鱼底料加工定制，咕嘟一会儿，时间越长，鱼越入味。

　　5、出锅撒一丢丢盐巴和黑芝麻，汤汁拌米饭没谁了

4种“花样”火锅吃法，鱼头火锅上榜，有一种是四川很少吃

说到四川和重庆，大家想到的应该是那美味的火锅了吧！火锅现在作为一种全民美食，种类很多，数都数不过来，其中的麻辣火锅是很多人都吃过、并且好评如潮的火锅味型。火锅的吃法大多都千篇一律，将食材放入锅中煮熟，然后捞出食用，味道香辣丰富，但一般的火锅已经满足不了吃货们了，于是这些吃货们，将各类"花式"火锅的吃法都找了出来。

一、鱼头火锅

鱼头火锅是由川菜的砂锅鱼头改良而来，将鱼头放入锅中，加入清水和各种调味料，等到鱼头七八分熟的时候就端上桌，继续加热。吃的时候是要讲究顺序的，从鱼唇，重庆冷锅鱼底料加工，到鱼脑，再到鱼皮，才吃鱼肉，吃的时候，速度不要快，要有节奏感的去吃，除了吃鱼脑的时候，将鱼脑快速吸入嘴中，然后在嘴中细细品尝。慢慢地吃着鱼头火锅，和亲朋好友们围坐在一起谈笑风生，简直是一件温馨的事。

二、土火锅

“土火锅”历史很悠久，和普通的火锅不同的是，它是铜制的，导热性特别好，又是通过炭火加热，不耗电，而且更加的有烟火气息。在吃的时候，将一块肉片放到加热好的铜柱上烫，也可以直接放在铜柱旁边的高汤底里煮，味道鲜香，保留了食材的原汁原味。但这种火锅在之前已经很少见了，直到近才被人们重新使用了起来。

三、牛肉火锅

牛肉火锅看似和一般的火锅吃法差不多，但这种火锅所使用到的食材就很对应这个名字，有牛肉、牛腩、牛百叶、毛肚等等，仔细一看，这些食材全都是关于牛肉的。牛肉火锅的汤底一般都比较清淡，以清水锅和牛骨汤锅，这样能够将这些食材的原汁原味激发出来，在牛骨汤的加持下会更加美味。

四、鸳鸯火锅

鸳鸯锅可以说是集合了南北风味的一款火锅，锅中有曲线型的隔板，乍一看像一个阴阳图一样，一边放入麻辣火锅，一边放入清汤火锅，两者的鲜明对比，让鸳鸯火锅看起来更具特色。也有人打趣地说，鸳鸯锅是四川人和重庆人对于火锅的底线了，这也从中能够看出，四川人和重庆人对麻辣的喜爱是真的到了一种迷的状态，所以四川人很少吃鸳鸯火锅。

　　夏天到了，天气渐渐炎热起来，重庆冷锅鱼底料加工贴牌，如果能有一道酸爽开胃、颜值高的美食来促进你的食欲那就好不过了。本期就给大家分享番茄龙利鱼这道美味，龙利鱼肉质鲜美无刺，重庆冷锅鱼底料加工代工，家里有老人和小孩也不用担心被鱼刺卡，放心大胆的吃。

　　食材：龙利鱼1片、番茄、金针菇、嫩豆腐、小葱、大蒜、生姜

　　做法：

　　1、把龙利鱼洗净斜切成片，生姜切丝，葱叶切段，放入装鱼的盆中，加入盐、料酒，用手揉抓均匀腌制一会儿去掉鱼腥味。

　　2、接着把番茄切块，豆腐切厚片，大蒜切末，小葱切末备用。

　　3、给腌好的鱼肉中加入清水，将鱼肉稍微清洗一下捞出挤干水分放入碗中，加入盐、干淀粉、蛋清再次揉抓均匀，这一步会使鱼肉更加鲜嫩而且不容易散。

　　4、锅中倒油，倒入番茄均匀翻炒，如果闲味道不够浓的话可以增加番茄的用量或者加入一些番茄酱。

　　5、等到番茄炒化之后加入适量的温水，将汤汁转移到砂锅中小火慢熬。

　　6、炒锅中另外烧水，分别把豆腐，金针菇焯一下水，把龙利鱼也焯一下水，以防煮汤时有很多浮沫。

　　7、把配菜和鱼块都放入砂锅中，等到汤烧开以后加入盐和胡椒粉调味，撒上一些葱花。

　　这道汤汁浓郁的番茄龙利鱼就做好了，不仅肉质鲜嫩，汤汁用来泡饭也是非常好吃，爱吃鱼的小伙伴一定不要错过。

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