露酒主要是以酒基和原辅料按照工艺加工而成。其原辅料可供选择的品种很多,特别是近年来应用科技的发展,原料的应用范围不断扩大,具有强大的优势。如枸杞、红枣、龙眼、黑豆等食材,和、茶多酚精华等药用食物,另外还有一些虾蟹提取物等,可以说,凡是可以食用或入药的品种,基本上都能按照生产工艺而生产露酒。
植物类露酒就是以植物的根、茎、叶等为呈色香味的原料,以白酒、黄酒等为酒基,依原材料来确定生产工艺及露酒风格。例如五指毛桃酒,人参酒、当归等等......
露酒计税规则
(1·)以蒸馏酒或食用酒精为酒基,就有国家相关部门批准的国食健字或卫食健字文号并且酒精度**38度(含)的配制酒,按消费税税目税率表“其他酒”10%适用税率征收消费税。
(2)以发酵酒为酒基,酒精度**20度(含)的配制酒,按消费税税目税率表“其他酒”10%适用税率征收消费税。
(3)其他配制酒,按消费税税目税率表“白酒”适用税率征收消费税。
不同的露酒具有不同的香气及口味特征。原则上要求无异香、无异味,醇厚爽口。出现异香或异味的原因一般是由于酒基质量低劣,香料或材变质,配制不合理等原因。
动物类露酒利用食用或药食两用动物及其制品为香源及营养源,经再加工制成的、具有明显动物有用成分的配制酒。常常以动物的整体或皮、体、骨、角、尾、鞭等部位为呈色、呈香、呈味的原料。
安徽省魏献贡酒业有限公司传授固态发酵工艺,液体酿酒工艺,半固态半液态酿酒技术,有多年的酿酒技术经验,愿与各界人士真诚合作,共同发展,携手共创辉煌的明天。
安徽省魏献贡酒业有限公司座落于中国之乡——安徽省亳州市古井镇。我公司生产的豫皖原浆系列酒,是采用甘甜、清醇的古井水,饱满的高粮等粮食为主要原料,精心酿造的白酒,适合不同层次的消费者,深受广大消费者的喜爱。采用传统的酿造工艺和特的勾兑技术,使本公司产品风味,魏献贡酒原浆系列酒以**前的营销战略和诚信的合作原则,愿与全国各地经销商共同开拓长久稳定发展的市场。