商用烤箱烤炉定做-克拉斯克厨业有限公司-东莞商用烤箱烤炉

商用烤箱烤炉主要由炉体、加热系统、循环风系统、及电控系统等组成。

1.炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。将制品挂在挂车上，送入炉体内，关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮等工。

2.蒸煮部分：炉体内部设计自动产生蒸气系统，对炉内产品直接加热。蒸汽的产量可根据不同的产品进行调节。箱体内压力不允许**过0.08Mpa。

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商用烤箱烤炉功能介绍

炉头表面温度接近1200摄氏度，能瞬间锁住食材表面水分和营养，防止其流失，商用烤箱烤炉价格，真正做到外焦里嫩。

耐高温筚子表面温度450-500摄氏度，既能*的在食材表面形成条纹，又较大的减少了食材与筚子的粘接。

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烤牛排的腌制方法

烤牛排之前，要对新鲜的牛排进行腌制，商用烤箱烤炉定做，那烤牛排的腌制方法是怎样的呢？烤牛排的腌制料可以按照自己的口味选择配料和调味料，下面小编就和大家分享一下经典烤牛排的腌制方法。

主材料：牛排（约350克），红椒1只切丝，东莞商用烤箱烤炉，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝。

腌料：油2匙，黑胡椒粉少许，鸡精少许。

调料：糖1匙，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许

在腌制烤牛排的时候，要注意一些误区：

1、先用盐或生抽长时候腌制，导致肉汁严重流失。

2、用松肉锤或刀背拍打，导致肉汁流失。

3、中小火煎制，火力不够，煎制时间延长，导致肉汁挥发。

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