北京金仕德科技-小型发酵罐设备哪家好-甘肃发酵罐设备哪家好

发酵罐替换传统的麸曲制备工艺

基因工程手段改造传统的发酵工业，已经不是无期的事，如果我们不努力攻关，分子生物工程技术优势很可能在新一轮的竞争中失去。随着发酵罐的日益大型 化，它与手工麸曲制备的矛盾越来越突出，如何实现麸曲制备的工业化，或代之以孢子粉，是多年未能突破的难题。自然，为理想的是制成孢子粉或采用固定化技 术，只是技术难度很高。目前更为现实的，是以固体发酵改变落后的麸曲制备工艺。现在固体发酵罐早已问世，已有应用生物制药、酶制剂、制曲等工业的报道。如一种立式多层固体发酵罐， 投料前进行空罐灭菌。物料从顶部加料孔进入，然后进行蒸煮、灭菌，物料降温通过内蛇管、外夹套冷却，罐底进入无菌空气，从罐顶排出，达到通气、恒温要求， 采用轴向搅拌翻料，发酵罐容积范围为0 .5～10m3。另一种华东理工大学的智能生物发酵罐全容量为50L～5000L， 采用外罐体转动的搅拌方式，物料在罐体内边翻滚边进行蒸汽灭菌，通过进气调节罐内温度和湿度，转速为0～30rmp ，均为不锈钢结构。用这类固态发酵罐来改革我们传统的麸曲制备工艺，成功的希望应该是很大的。

发酵罐在清洗工艺中需要注意那些事项以及防护

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注意事项：

1.在制造酸性洗刷液时，要注意酸性清洁剂原液与渗透剂原液不行触摸。正确的制造是：先向酸性蓄水池内写入1/4—1/3水；然后缓慢参加酸性清洁剂，甘肃发酵罐设备哪家好，待从头加水至1/2以上后，缓慢参加渗透剂；加水至洗刷液刻度。

2.软管、接收清洁后，再浸泡在消毒剂中，而且软管要定时清洁。

3.加大对管口、取样阀门、接收等部件的清洁、灭菌和防护，避免二次污染。

4.保证洗刷体系工作正常，包含喷头是不是转动，流量、压力是不是适宜，抽水口是不是置于低处。

5.碱性清洁剂循环完后，清水冲水过程必定要在碱性清洁剂抽完后进行，避免泡沫停留在啤酒发酵罐的罐底，小型发酵罐设备哪家好，这样可将碱液及泡沫完全冲净，扫除剩余碱液对酸性清洁液及灭菌液的晦气影响。

6.确认啤酒发酵罐的真空阀门工作正常；清洁体系的过滤阀正常工作，特别是吸污泵的过滤阀。7.操作工要做好防护，小型发酵罐设备哪家好，带手套、防护眼镜等，切勿溅到肌肤及眼里，不小心溅到肌肤上，须用很多水冲刷。

发酵罐的设计要点

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通常在工业化大规模的发酵出产过程中，通常以通气纯种培育为主。而纯种培育的发酵罐常用的有：自吸式发酵罐、标准式发酵罐、气升式发酵罐、喷发式叶轮发酵罐、外循环式发酵罐、和多孔板塔式发酵罐等等。自吸式发酵罐是经过发酵罐内叶轮的高速滚动，构成真空将空气吸入罐内，因为叶轮滚动发生真空，其吸入压头和空气流量有必定约束。因而其仅适用对通气量要求不高的发酵；多孔板塔式发酵罐是将发酵液置于多层多孔塔板的细长罐体内，在罐底通入无菌空气，经过气体分散进行氧的传递，但其供氧量也遭到必定约束。气升式发酵罐、喷发式叶轮发酵罐、外循环式发酵罐均是经过无菌空气在罐内中央管道或经过旋转的喷发管和罐外喷发泵将发酵液进行必定规则的运动，然后达到气液传质。而标准式发酵罐是经过鼓风机或空

气压缩机将无菌空气经罐内的空气散布设备进入发酵罐内，订做发酵罐设备哪家好，再利用机械搅拌器的效果使空气和发酵液充分混合，促进空气中的氧在发酵液中溶解，以保证微生物的成长繁衍、发酵所需要的氧气。但因为其带有搅拌器，罐体的容积遭到必定的约束。

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