正宗盐皮蛋-四川广安佛手山食品-四川盐皮蛋

皮蛋豆腐，四川盐皮蛋盐皮蛋

皮蛋豆腐

用料

红米椒；皮蛋；豆腐；生抽；蚝油；大蒜；醋；香油；盐

做法

将豆腐放入加了盐的开水中泡上两，三分钟

在小碗中放入适量的蒜泥，蚝油，红米椒，盐，生抽和胡椒粉

搅拌均匀备用

四川盐皮蛋

将泡好的豆腐捞出后切成需要的大小块

广安盐皮蛋

皮蛋去壳后洗净切成小块

将皮蛋摆放在豆腐上

再将调味汁淋浇在上面

摆盘码放好

青椒皮蛋

用料

皮蛋2人份；葱花；蒜蓉；芝麻；花生碎；生抽；白糖；醋；盐；辣椒油；花椒油；青椒2个

采用先进生产设备工艺，实行现代化流水生产线作业。公司建有自己的养鸭基地和电商平台，按照“公司 基地 农户 网店”生产经营模式，组织一体化生产，盐皮蛋生产，是集生产体验、旅游观光为一体的盐皮蛋生产基地。

盐皮蛋和松花蛋十分类似，四川盐皮蛋盐皮蛋

盐皮蛋和松花蛋十分类似

盐皮蛋和松花蛋十分类似，那麽盐皮蛋和松花蛋区别有什么呢？ 邓家盐皮蛋和松花蛋全是用碱制作的，邓家盐皮蛋加工，他们的区别取决于制作原材料的不完全一致，松花蛋务必将松树枝灰添加泥灰里，这类混和泥灰制作出去的蛋就会发生松花，而松花蛋则应用草灰。在制作四川盐皮蛋的情况下，常用到的原材料主要是食用盐、石灰粉和木屑。

先将这4种原材料依照一定的占比拌和成粘稠，随后再将生鸡蛋放进，正宗盐皮蛋，使生鸡蛋匀称地裹上糊，随后再将生鸡蛋捞起来放到木屑里滚一圈，密封性一周上下就可以了。松花蛋的制作方式和盐皮蛋类似，松花蛋表层往往会出现纹路造成，四川盐皮蛋，关键是由于鹅蛋中带有很多的蛋白，蛋白里边的碳水化合物和碱性物质产生化学变化就会发生这类状况。

本公司采用进生产设备工艺，实行现代化流水生产线作业。公司建有自己的养鸭基地和电商平台，按照“公司 基地 农户 网店”生产经营模式，组织一体化生产，是集生产体验、旅游观光为一体的盐皮蛋生产基地。

盐皮蛋的调味

四川盐皮蛋的调味品理应根据本身口感喜好而定。煮开的盐皮蛋好尽快服用，否则口感会出现一定的更改;邓家盐皮蛋的食用方法跟皮蛋相近，且盐皮蛋可以马上剥去吃。

营养元素1、广安盐皮蛋蛋白质的糖分占有率很适合人体系统必须、易为人体消化，利用率做到98%之上。身体对盐皮蛋蛋白质的吸收率可做到98%。每豪克鸡蛋含脂肪11～15克，重要集中在鸡蛋黄里，也很容易被身体消化吸收。

2、鸡蛋黄中含有多种多样的大豆卵磷脂、酶蛋白类、蛋黄素以及钙、磷、铁、D、维生素D及B族维生素。这类成分对提升 神经系统软件的功效大有益处，因此，盐皮蛋也是非常好的益脑食品类。

正宗盐皮蛋-四川广安佛手山食品-四川盐皮蛋由广安市广安区佛手山食品有限公司提供。广安市广安区佛手山食品有限公司是从事“盐皮蛋”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：张敏。

广安市广安区山食品有限公司位于中国社会主义**和现代化建设总设计师的故乡——牌坊村。公司成立于2006年4月，占地13.64亩，厂房建筑面积12000平方米，现有员工60余人，注册资金200万元，实际总投资3000万元，流动资金1000万元，采用**生产设备工艺，实行现代化流水生产线作业。公司建有自己的养鸭基地和电商平台，按照“公司+基地+农户+网店”生产经营模式，组织一体化生产，是集生产体验、旅游观光为一体的盐皮蛋生产基地。公司地方特产“邓家”牌广安盐皮蛋，是广安盐皮蛋的发源地。公司加大新产品开发力度，加强与四川省食品发酵研究院等省内研院所技术对接合作。公司发起成立“广安市盐皮蛋协会”，带头制定盐皮蛋生产标准和行业发展规划，于2010年成功将“广安盐皮蛋”注册为中国**集体商标，“邓家”牌已成功申报为省商标。拥有养鸭专业户、鸭蛋营销会员60多个，线下市场布局省内永辉超市、家乐福、伊藤洋华堂等各大商**，通过天猫、淘宝、京东、拼多多等线上销售平台遍及全国各地及海内外，是广安市属重点企业。公司拥有标准化生产车间、系统化工艺流程、精细化品质管控、专业化服务团队。产品自面世以来，凭着品质优良、风味深受广大消费者喜爱。“邓家”广安盐皮蛋先后荣获“特色旅游商品”一等奖、“四川旅游纪念品”金奖等数十项荣誉称号，创始人蒋**先后荣获“中国乡村旅游致富带头人”、“四川省民营企业家”、“四川特色旅游商品品牌创新人物”等多项殊荣，“邓家”广安盐皮蛋已成功申请为“广安市非物质文化遗产”。中、省、市媒体多次对“邓家”广安盐皮蛋及公司进行了专题报道。“邓家”广安盐皮蛋作为广安名优地方特产和休闲美食，早已成为逢年过节、走亲访友常备之礼品。