红曲红色素 编号: 名 称:红曲红色素 主要成分:以红曲或以红曲霉液体深层发酵液位原料 特 性:水溶性,暗红色液体及粉末 特 点:耐热性及耐酸性强,抗光性一般。对蛋白质着色性能极好,一旦染色,虽经水洗,亦不掉色。 使用范围:本品适用于:调制乳、果酱、腌渍的蔬菜、腐乳类、糖果、方便米面制品、粮食制品馅料、饼干、熟肉制品、调味糖浆、调味品(盐及带盐制品除外)、碳酸饮料、固体饮料、配制酒、果冻、膨化食品、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆等等。 参考用量:按不同的产品进行调配,一般在0.2‰~2‰ (具体请严格参照GB2760-2014应用范围使用) 包 装: 铝箱包装(粉未) 1公斤x10袋=10公斤/箱 塑料罐装(液体) 1公斤x20瓶=20公斤 5公斤x4瓶=20公斤/箱 注意事项:由于本产品的抗光性稍差,除了肉制品、海产品、罐头使用外,其它需要抗光性好的产品慎用。