玉米淀粉生产-万旭化工焦-玉米淀粉

玉米淀粉为什么受欢迎

玉米淀粉与水或牛奶混合后有的外观和质感，常用来掺在白糖粉作为抗粘结剂。玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固剂。市面一般的现成布丁预拌材料（pudding mixes）都含有玉米淀粉。利用双层蒸锅（double boiler），以牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布丁。玉米淀粉也在中国菜和法国菜里用作增稠剂。中国菜里的“勾芡”（又称芡汁），一般就是用玉米淀粉加上水制成的。玉米淀粉在制造环保制品中也有多种用途。例如，2004年日本的先锋公司发表了一种用玉米淀粉制成的蓝光光碟，玉米淀粉收购，可自然降解。

玉米淀粉怎么制作

玉米磨碎，经过分离胚芽后的玉米碎块和部分淀粉的混合物，玉米淀粉价格，为了提取淀粉，必须进行磨碎，破坏玉米细胞细胞，游离淀粉颗粒，使纤维和麸皮分开。磨碎作业的好坏，对淀粉的提取影响很大。磨得太粗，淀粉不能充分游离出来，因被粗细渣带走，影响淀粉出度。太细，纤维分离不好，影响淀粉质量。为了有效地进行玉米磨碎，通常采用二次磨碎。次用锤碎机进行磨碎，经筛分淀粉乳后；第二次用砂盘淀粉磨进行磨碎。有的用磨碎机作次磨碎，经筛分淀粉乳后，再用石磨进行第二次磨碎。根据各地生产实践证明：金刚砂磨较石磨好，硬度高，磨纹不易磨损，磨面不需经常维修，磨碎效率也高。现已逐步以金刚砂磨代替石磨。

玉米淀粉价格浮动和玉米有关，玉米价格变化的原因首先是南方销区特别是沿海地区海运成本较低，到港数量增加，库存数量较大，玉米淀粉，价格难以上涨；再是近期国内个别地区再次发生Hgt;1.N.1，影响市场心态，影响家禽出口，玉米淀粉生产，降低了玉米需求增长的预期；后是当前养殖业恢复虽然缓慢，但在旺季即将来临时，用粮企业加大了对玉米的采购进度。




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