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皮蛋的作用

公司建有自己的养鸭基地和电商平台，按照“公司 基地 农户 网店”生产经营模式，组织一体化生产，是集生产体验、旅游观光为一体的盐皮蛋生产基地。公司地方特产“邓家”牌广安盐皮蛋，是广安盐皮蛋的发源地。公司加大新产品开发力度，加强与四川省食品发酵研究院等省内研院所技术对接合作。公司拥有标准化生产车间、系统化工艺流程、精细化品质管控、化服务团队。产品自面世以来，凭着品质优良、风味深受广大消费者喜爱。

四川盐皮蛋皮蛋具备清爽降火的功效皮蛋中带有很多的矿物质，且类型颇多，再加上皮蛋是一种寒性食物，广安盐皮蛋，具备降火、的功效。对容易上火造成的咽喉疼痛、牙齿痛等，来一碟简易的拌凉菜皮蛋，既美味还能清爽降火。 邓家盐皮蛋，皮蛋具备的功效皮蛋中带有的矿物质，被身体消化吸收之后，有益于提升消化道作用，有利于促消化，提升胃口。皮蛋虽好，也美味，但是也不是每个人都能吃

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自做皮蛋的方式

鸭蛋不但能够 立即吃，也可以将其制成各种各样特色小吃，四川盐皮蛋，咸鸭蛋、皮蛋等是在其中十分经典的，尤其是皮蛋也是深得普通百姓的喜爱，调凉拌菜，亦或是熬粥的情况下再加上点皮蛋，口味与众不同，广安盐皮蛋，外边买的皮蛋总是会令人感觉不安心，所以我便亲手做，这才发觉原先自做皮蛋的方式 这般简易，滚一滚，一星期的时间就能吃，自身亲手做干净卫生不含防腐剂，亲人吃着才会更为安心，皮蛋的自做方式 学会了，之后爱吃便可顺手做。

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自做皮蛋的方式 ：预留食物：鸭蛋30只，皮蛋粉1袋，荼叶适当，食用盐少量，纯粮酒1勺；邓家盐皮蛋制作过程：一步，鸭蛋提前准备出适当，将其机壳细心清洗整洁，邓家盐皮蛋生产，还记得要沥干鸭蛋表层的水份，确保无凉水，与此同时提前准备提前准备一把红茶叶，用沸水冲调好，将茶水晾凉；第二步，提前准备一个器皿，将一袋皮蛋粉都放进在器皿中，四川盐皮蛋，再加上食用盐和一勺纯粮酒，与此同时在其中分次少量添加事前解决好的茶水，用筷子搅拌均匀；第三步，邓家盐皮蛋厂家地址，留意不必太稀了，不然拉不紧，广安邓家盐皮蛋，解决好皮蛋粉后，戴上胶手套，将鸭蛋放进在其中滚一滚，确保鸭蛋的一圈可以粘裹上粉糊，先后依照这一方式 解决好。

皮蛋的食用方法

皮蛋的食用方法，去皮切瓣，入盘浇以芝麻油和醋，还应撒以切得特细的生姜沫。也可入锅烹调，如“熘松花”：松花切瓣，挂上小麦面粉，再挂进水团粉糊，四川盐皮蛋，入锅中炸至金黄色，再入锅再加葱姜蒜姜醋等调味品选好的芡汁轻熘而成。昔清朝末年重臣名儒郭嵩焘素好皮蛋，自编熟菜之法，曰“炒皮蛋松”。其作法，皮蛋煮熟后切成大拇指尖尺寸方丁，生猪肉也切成这般尺寸方丁。广安盐皮蛋，皮蛋与生猪肉丁各自过油，配上笋丁、莴笋丁、青笋丁、丝瓜丁、鲜虾与平菇，及其葱段、蕃薯粉、辣椒干。同炒一锅，入以盐、酒、糖、醋，鲜嫩软滑，味道别具一格。

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广安市广安区山食品有限公司位于中国社会主义**和现代化建设总设计师的故乡——牌坊村。公司成立于2006年4月，占地13.64亩，厂房建筑面积12000平方米，现有员工60余人，注册资金200万元，实际总投资3000万元，流动资金1000万元，采用**生产设备工艺，实行现代化流水生产线作业。公司建有自己的养鸭基地和电商平台，按照“公司+基地+农户+网店”生产经营模式，组织一体化生产，是集生产体验、旅游观光为一体的盐皮蛋生产基地。公司地方特产“邓家”牌广安盐皮蛋，是广安盐皮蛋的发源地。公司加大新产品开发力度，加强与四川省食品发酵研究院等省内研院所技术对接合作。公司发起成立“广安市盐皮蛋协会”，带头制定盐皮蛋生产标准和行业发展规划，于2010年成功将“广安盐皮蛋”注册为中国**集体商标，“邓家”牌已成功申报为省商标。拥有养鸭专业户、鸭蛋营销会员60多个，线下市场布局省内永辉超市、家乐福、伊藤洋华堂等各大商**，通过天猫、淘宝、京东、拼多多等线上销售平台遍及全国各地及海内外，是广安市属重点企业。公司拥有标准化生产车间、系统化工艺流程、精细化品质管控、专业化服务团队。产品自面世以来，凭着品质优良、风味深受广大消费者喜爱。“邓家”广安盐皮蛋先后荣获“特色旅游商品”一等奖、“四川旅游纪念品”金奖等数十项荣誉称号，创始人蒋**先后荣获“中国乡村旅游致富带头人”、“四川省民营企业家”、“四川特色旅游商品品牌创新人物”等多项殊荣，“邓家”广安盐皮蛋已成功申请为“广安市非物质文化遗产”。中、省、市媒体多次对“邓家”广安盐皮蛋及公司进行了专题报道。“邓家”广安盐皮蛋作为广安名优地方特产和休闲美食，早已成为逢年过节、走亲访友常备之礼品。