车间同时生产
想客户之所想,急客户之所急。
烤麸面筋的做法
食材准备:面筋粉250克,温水380克左右,酵母3克
先准备温水380克,温度大约30度左右为好,用温水将3克酵母搅拌稀释后待用。其实面筋粉和水的比例没有那么的,你会发现即使水分加多了也不影响和面,后面筋粉搅拌凝固后将多余的水分倒出或者再加一点面筋粉即可。
谷朊粉又称活性面筋粉,其蛋白质含量在80%以上,且氨基酸组成比较齐全,是营养丰富、物美**的植物性蛋白源。谷朊粉主要由分子量较小、呈球状、具有较好延伸性的麦胶蛋白与分子量较大、呈纤维状、具有较强弹性的麦谷蛋白组成。当谷朊粉吸水后则形成具有网络结构的湿面筋,具有良好的粘弹性,延伸性,热凝固性,乳化性,以及薄膜成型性,如传统产品中的面筋、烤麸、霉麸、古老肉、素肠、素鸡、素鸭、油面筋等等,就是上述特性的简单应用。
自制面筋不用洗面的方法:非常简单,Q弹劲道,可烤可烫可凉拌
一个小时后,面筋饧发好了,面筋有大的蜂窠状就可以了,饧发好的面筋面积稍微变大,但是不会像面粉那样膨胀体积变很大。
注意:煮面筋不能让水开,保持水似开未开的状态就可以了,水开了面筋就气泡了
我们用真诚的和硬件设备为各位合作伙伴在发展的路上,做坚强的后盾。
本公司从事手工面筋生产12年有余,凭借多年生产经验和大量终端需求信息,为专业烤面筋客户量身打造高质量,大产量,低价位的优质产品。 始终坚持:纯谷朊粉为原料,拒绝任何原料参假纯手工,不让机器代替手工。 始终保持:生产力充足,满足合作伙伴急单,大单。库存存量充足,保证合作伙伴在任何情况下因断货给客户造成的不必要损失。 想客户之所想,急客户之所急。 合作**: 生产方面:四大车间同时生产:4位生产经验丰富的主管,6位干劲十足,充满活力的领班,9位视质量重于人品的质检人员,10座速冻冷库,总面积:320平。 物流组: 5辆发货专业三轮提供机动发货效率,3辆货的**单次发货量,2辆冷藏车为周转货物,2位库管,6位发货专员保证发货及时性,围绕四季水产物流港,信基食品调味城*发货,覆盖全国城市。 郑重承诺:纯谷朊粉为原料,绝不参假,绝不使用任何添加剂增强口感,绝不用任何机器代工降低成本。 我们用真诚的态度和硬件设备为各位合作伙伴在发展的路上,做坚强的后盾。