郑州东霸面机设备有限公司是国内制面行业的科技创新型民营股份制企业,公司具有四十年生产各类面制品设备的历史,是国内从事面制品设备制造的厂家。
波纹面机,中国挂面加工技术从初的手工制作、半机械化生产已发展成为现在的大批量自动化生产。近年来,消费者对挂面质量有了更高的要求,同时生产企业对自动化设备也有了更迫切的需求。为此,挂面生产企业不断优化工艺,设备制造企业也在不断改进和创新制面设备。中国挂面生产设备和工艺水平快速提高,已初步具备现代食品工业的特征。然而,挂面生产过程的智能化和化尚未实现,整条生产线的自动化程度和工艺水平还有待进一步提高。
波纹面机和面时间:和面时间对面团的形成和面条质量有重要影响。实践表明,大容量(单次加325kg小麦粉)双轴卧式和面机的和面时间一般为15min左右,少不应低于10min。刘锐等[15, 26]研究了真空和面时间对面条面团结构特性和水分结合状态的影响,结果表明,和面8min时,面团表现出较好的质构特性和更加致密、均匀的内部结构,此时水分与非水物质的结合也为紧密。和面时间不足(4min)会导致面团结构不均匀,面筋形成不充分,尤其对弱筋小麦粉的影响为明显。和面时间过长(12min)会导致面筋延展过度,水分流动性增加,表层蛋白质减少或局部聚集。小麦粉蛋白质特性不同,受和面时间的影响也不相同,强筋小麦粉制作的面条面团相对耐揉混。合适的和面时间与和面机的类型、容量、和面速度、小麦粉品质有关。
波纹面机,一机多用,功能全面,既拥有了普通做面机器的众多生产特点,又在此基础上增加了普通机器所不具备的现吃现做,快速出面,智能生产的使用特点。
波纹面机性能特点;
1、采用齿轮传动,运转平稳、安全可靠;
2、采用自动挑条系统,效率高、质量好;
3、自动输送、自动断面、自动上杆、一次成型。
我公司几十年坚持自主创新,以发展我国食品工业现代化为己任,致力于各种制面工艺和面制品设备的研发,为制面企业生产面制品提供精良的装备。
郑州东霸面机设备有限公司是国内制面行业的科技创新型民营股份制企业,我公司具有雄厚的研发、制造能力和丰富的管理经验,主要生产日产3一50吨中温,低温挂面生产线成套设备,阳光风干面生产线设备,鲜面生产线设备,面叶生产线设备,熟面生产线成套设备、热干面生产线设备,波纹面生产线设备,乌冬面生产线设备、手盘面生产线设备,蝴蝶面生产线设备,儿童颗粒面生产线设备,炒面生产线设备,米粉烘干生产线设备,锅巴生产线设备,等系列一百多种机电一体化产品。可为用户提供从工艺设计、产品制造、设备安装、人员培训等全方位的优质服务。郑州东霸面机设备有限公司追求卓越、令用户满意是我们的服务宗旨。我公司几十年坚持自主创新,以发展我国食品工业现代化为己任,致力于各种先进制面工艺和面制品设备的研发,为制面企业生产高档面制品提供精良的装备。我们竭诚欢迎新老朋友垂询和光临我公司考察洽谈。