鲜花冷藏库原理为:推迟切花变老,保鲜冷库目的于削减切花采后丢失。尽可能坚持它佳观赏**。切花是鲜活的植物安排,采收后在不时的发育改变。其间,一些改变是不益的一些改变是有利的但从销售者和顾客的角度来看,大部分的改变是有利的尽管我不可能阻挠这种生理改变,但可以在必定水平上减缓这些改变。
一般冷库多由制冷机制冷,利用气化温度很低的液体(氨或氟里昂)作为冷却剂,使其在低压和机械控制的条件下蒸发,吸收贮藏库内的热量,从而达到冷却降温的目的。
常用的是压缩式冷藏机,主要由压缩机、冷凝器,节流阀和蒸发管等组成。按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内,液态冷却剂经过蒸发管时,直接吸收库房内的热量而降温。
现在市场所建造的贮藏果蔬保鲜冷库和海鲜冷藏冷库大多采用的都是活动式的组合冷库,因为在运用组合冷库贮藏保鲜物品时可以灵活运用、结构比较简单、操作也方便而且非常好管理。用于贮藏物品保鲜的组合冷库主要由库体、库门、制冷压缩机、冷风机、自控装置系统、电控系统和配件组成。
海鲜冷藏冷库库体保温材料大多是采用聚氨脂或聚苯乙烯,聚氨酯板的隔热性能非常的良好,可以防止冷库板内外温差较大导致温度传播,以便减速冷库的能量耗损,提高冷藏冷库的工作效率;
冷库制冷系统的挑选主要是冷库压缩机与蒸发器的选用。一般情况下,小型冷库选用全封闭压缩机为主。因全封闭压缩机功率小,价格相对廉价;中型深冷库一般选用半封闭压缩机为主;大型冷库选用半封闭压缩机,在选用时,也可考虑选用氨制冷压缩机,由于氨制冷压缩机功率大,并可一机多用,但冷库装置及办理比较复杂。在蒸发器的选用时,高温冷库以选用冷风机为蒸发器,其特点是降温速度快,但易形成冷藏品的水分损耗;中、低温冷库选用无缝钢管制造的蒸发排管为主,其特点是恒温作用好,并能当令蓄冷。
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