维生素C (L-抗坏血酸、抗坏血酸)
【含量】:99.5%
【英文名称】:vitamin C
【其他名称】:抗坏血酸(ascorbic acid)
【CAS号】:50-81-7
【分子式】:C6H8O6
【相对分子质量】:176.12
【物质性质】:酸性,具有较强的还原性,加热或在溶液中易氧化分解,在碱性条件下更易被氧化,为己糖物。
【性状】:白色至浅晶体或结晶性粉末。无臭。有酸味。易分解,露置日光下色渐变深。闪点99℃ 。熔点187-192℃。受光照则逐渐变褐,干燥状态下在空气中相当稳定,但在空气存在下于溶液中则迅速变质,pH值3.4-4.5时较稳定。本品1g溶于约5ml水和30ml。0.5%水溶液PH=3,5%时pH=2。不溶于、、非挥发性油脂和。呈强还原性,有抑制多氧化酶作用,故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化剂。
【 性 状 】:白色晶体或结晶性粉末。无臭。有酸味。易分解,露置日光下色渐变深。闪点99℃ 。熔点187-192℃。受光照则逐渐变褐,干燥状态下在空气中相当稳定,但在空气存在下于溶液中则迅速变质,pH值3.4-4.5时较稳定。本品1g溶于约5ml水和30ml。0.5%水溶液PH=3,5%时pH=2。不溶于 非挥发性油脂和。呈强还原性,有多氧化酶作用,故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化剂。
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【产品名称】:维生素C (L-抗坏酸、抗坏酸)
【含 量】:99.8%
【英文名称】:vitamin C
【其名称】:抗坏酸(ascorbic acid)
【 CAS 号 】:50-81-7
【 分子式 】:C6H8O6
【相对分子质量】:176.12
【物质性质】:酸性,具有较强的还原性,加热或在溶液中易氧化分解,在碱性条件下更易被氧化,为己糖物。
维生素C(英语:Vitamin C,又称L-抗坏血酸)是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。抗坏血酸在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来,但是人类是显著的例外。广为人知的是缺乏维生素C会造成坏血病。在生物体内,维生素C是一种抗氧化剂,保护身体免于自由基的威胁,维生素C同时也是一种辅酶。其广泛的食物来源为各类新鲜蔬果。
维生素C(英语:Vitamin C,又称L-抗坏血酸)为酸性己糖物,是稀醇式己糖酸内酯,Vc主要来源新鲜水果和蔬菜,是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。Vc有L-型和D-型两种异构体,只有L-型的才具有生理功能,还原型和氧化型都有生理活性。
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