烤制牛排设备特点:
1)提高生产效率,烤盘用调速电机带动可转动,方便厨师翻动牛扒,咸宁烤制牛排设备,保持牛扒受热均匀,烤制牛排设备价格,一次可同时烤24块牛扒,在用餐高峰都能解决产能问题。
2)配有点火系统,无论用餐闲时和用餐高峰都能解决生产效率,大大降低生产成本。
烹调用时:每人7分钟24块,每人30分钟产能94块。
克拉斯克烤制牛排设备产品款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点,适用于西餐厅、牛排店等场所使用。西餐厨房烹制牛扒的工具,方法和流程:
先煎后烤:先煎过再进烤箱烤这种作法因为后续加热比较温和,手扒会比较软嫩。
1)热锅加油,油热之后,牛肉下锅,每一面约1分钟,直到肉表面焦褐,只翻一次面。
2)进280℃厨帮全自动西餐烤箱,看需要的熟度烤5~8分钟。
3)中间要上下翻面一次,肉熟度才会均匀。
烹调用时:每人2分钟同时可人煎4块牛扒,因为进厨帮全自动西餐烤箱定时定温,不用人处理。每人30分钟产能为60块牛扒。
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菲力牛排应该是我们日常之中听到次数多的牛排了,关于菲力牛排,烤制牛排设备型号,实际上是牛脊背上嫩的肉,几乎不含有肥膘,烤制牛排设备批发,所以,不喜欢吃肥肉的朋友们对菲力牛排可以说是青睐有加哦,不管是三成熟,五成熟还是七成熟,都很不错的呢。
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