【质量标准】
pH值 6.0~7.5
水分% 4.0~8.0
重金属(以Pb计)% ≤ 0.001
(以As计)% ≤ 0.0001
干燥失重% ≤0.5
氯化物% ≤0.20
酸盐% ≤0.20
铵盐% ≤0.02
比旋光度[α]D20 +19.0~+20.0
【毒理学依据】
①L-天门冬氨酸钙LD50:雌、雄口服大于10 g/kg(bw)。
②Ames试验:阴性(郑州市卫生防疫站检验报告)。
③慢性毒性试验:分别以本品剂量2 g/(kg?d)、1 g/(kg?d),经口喂饲大白鼠6个月,其体重变化、饲料摄取量、血液、解剖、脏器重量及组织学等方面。各样品组与对照组之间无差异(日本)。
L-天门冬氨酸钙质量标准:
质量要求:质量标准
钙含量/% 12.2±1.0
L-天门冬氨酸 ≥ 80.0
pH值 6.0~7.5
水分/% 4.0~8.0
重金属(以Pb计)/% ≤ 0.001
(以As计)/% ≤ 0.0001
一、 传统钙的弊病
传统钙包括无机钙,如碳酸钙,,氯化钙等,
有机钙,如,柠檬酸钙,钙等,
液体钙等
二、 影响钙吸收的4大相关因素
1、 添加物(减少有效含量,增加
2、 颗粒度大,不利肠道吸收
3、 单离子化,易被体内酸碱破坏,而影响吸收
4、 残留导致
白色粉末,易吸湿。溶解度高,达39%,水溶液无色无味,呈中性,稳定性好,钙含量12%。主要生理功能为补钙。据认为鳌合型钙中的钙并不以通常钙盐的离子方式被吸收,而是作为整个分子的一部分(鳌合形式)进入肠绒毛细胞,进入细胞后由于pH值的改变或肽酶的作用而水解、部分水解或不水解。另据介绍,天冬氨酸钙曾经上海市卫生防疫站测定,其肠道吸收率高达90%。
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