高温热泵龙眼干燥设备技术成熟、茂名龙眼烘干机——工程案例
龙眼可以带壳烘,也可以去壳烘,烘烤工艺略微不同。这两种形式,我司做过的工程都很多,有些工程客户两种形式都有。这两年龙眼收成不错,虽然是时令水果,周期有限,但是每年单单在广东茂名做过的龙眼烘干机工程就有10多个,累计到现在已经有上百个工程了。今年也是如此,虽然现在还没真正到了龙眼采收的时节,但是很多农户已经开始着手干燥设备的准备了。这两个月来,我司签下的订单就已经超过10个了,都在茂名、东莞、广州等地。工厂排期满满,正在紧锣密鼓地生产,以便能赶上客户的交货期。再次非常感谢客户的信任和支持,凯志一定会不负众望,为广大用户提供、满意的设备。依照往年的订单,客户大多订购的是性价比很高的6P热泵龙眼干烘干机,烘干量大多集中在1000-15000斤左右。若带壳烘干,一般分为2次烘干,1次12-13个小时,之后拿出烘房冷却,再放进去烘4-5个小时即可;去壳烘干的,一般分为1次干燥,所需的周期比较长,在23个小时左右即可完成干燥。2种方式烘干过程注意调整一下烘干模式及变化一下温湿度参数即可。
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桂圆实际上就是新鲜龙眼进行脱水之后的干果肉,可以用来入药或者煲汤,营养价值很高,广受消费者喜爱。那么,桂圆干是如何进行水分去除呢?传统的有日晒方式自然去除和采用烘干设备进行机器去除,比如桂圆干烘干机干燥设备。通过主机、烘干房、循环风机以及其他软硬件运行系统,蒸发-压缩-冷凝-节流-再蒸发,达到一种热力循环的过程,从而使桂圆肉里面的水分被蒸发排出。这是一款集除湿、加热、制冷、排湿、通风为一体的智能化设备。赛百诺桂圆烘干机自带除湿技术、三次热回收装置,PLC 可控制编程,可以实现自动化操作、智能化管理、批量化生产、现代化作业、节能减排等效果的干燥设备。
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赛百诺多年来致力于桂圆烘干机的研发、生产、销售,设备经过无数次的调试、改进、完善,现已可满足各种食品类、农产品类、水果类、中药材、木材、海产品类的物料进行干燥。运行稳定,技术成熟,安全可靠,值得信赖。热泵桂圆烘干机主要由加热室和物料室组成,其中包含供热设备、通风排湿设备、温湿度控制设备。具体各部件如下:
1、 加热室——安装电加热设备、产生热空气的空间,在适当位置安装送风机,送风机运行时,将热风送入物料室。
2、 物料室——主要用于存放烘干的物料,也叫烘房,物料摆放形式为托盘结构,物料室与供热室用铁板隔开称为隔风板。
3、 供热设备——热空气发生装置,采用电加热,翅片导管形式。
4、 通风排湿设备——保持空气在供热室和物料室循环流动和实现烘干机内空气交换、维持物料室内烘烤工艺要求的设备。
5、 温湿度控制设备——采用PLC智能控制面板,集烘干、除湿、制冷、新风等功能,10个不同阶段控制温度及湿度和时间表,故障代码显示功能,方便查找,自动保护功能。
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龙眼制成干果的时候,有两种不同的形式,可分为带壳的和去壳的。由于龙眼的特性是,初始水分含量高、糖分含量高、温度敏感性高,因此在制作的时候要注意设定好这些烘干曲线参数。下面简单介绍一款龙眼烘干机去壳干燥的常见工艺方案:
1、 龙眼选果——选择果肉甜而容易脱落的,没有生涩的口感。具体是在果壳由青色转黄褐色,果皮由粗糙转成薄而平滑的时候采摘。
2、 洗净去壳——将龙眼连壳清洗干净后,用的根据进行去壳操作。具体操作由有经验的员工,带上手套,手持工具,从从龙眼果实的蒂部开始挖取,捏果的左手轻轻护住果实,拿锉的右手将整个果实按梅花形状开裂,干脆利落的将黑亮亮的果核取出。
3、 均匀铺放——经过脱壳之后,内壳的果肉一览无遗了,此时可将脱壳后的果肉均匀铺放道托盘里,要注意铺放密度与托盘间距问题。
4、 干燥处理——将托盘架子推入烘房内,启动热泵龙眼烘干机,设定好温度时间等参数,经过两次干燥,即可将里面的水分蒸发出来。一般温度控制在45-60℃之间,温度太高会影响成果质量。
5、 冷却包装——经过空气能龙眼烘干机干燥后的干果成品,干度均匀,品相洁净,肉质金黄,不沾手,口感柔糯香醇,韧性好,有光泽。干燥后的冷却至常温后,可进行包装储存。
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